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1 # 永化行孜
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2 # 農業空間
家裡三噸蘋果,就是六千斤,對於蘋果產區的果農來說,是小數目,我們地區出六千斤的蘋果是小戶,多的達幾萬斤,所以儲藏蘋果是一件大事。而蘋果窖佔地方,也需要投資,所以我們地區幾乎沒有用果窖儲藏蘋果的。那麼在這裡我講一個當地常用的方法,別說一個月就是幾個月都沒問題。
用鐵鍬就地挖一個坑,深一米左右,坑大小根據蘋果數量而定。三噸蘋果大約要長10米,寬5米左右,一個坑放不下,可挖兩個或三個,只要不嫌麻煩。蘋果的高度超出土坑都無所謂,坑四周要起小堆,防止雨水滲入。在土坑底部最好鋪上沙子或玻璃絲袋等,防止蘋果沾上土,注意坑不要潮溼,不要太乾,如果潮溼或乾燥那就用下一個方法。把蘋果按等級往坑中擺放,一定要將爛果蟲果和傷種果挑出來,擺放7,8層左右,坑四周也要用沙子或絲帶隔開蘋果與土。用破布或破被縫一些大遮蓋物,要薄,蓋蘋果用,防止太陽☀☀☀暴曬或霜降,下雨時用大塑膠布蓋住,如果蘋果上沾有雨水或自呼吸產生水珠,要開啟晾乾。這種方法最適合北方地區,蘋果蓋上布,塑膠布,在塑膠布上覆蓋玉米秸等,可以度過寒冬。注意,蘋果有自呼吸,會自身升溫,溫度高要經常晾蘋果,溫度低時也要隔兩三天在太陽出來時晾蘋果,溫度極低,只能選擇天氣較好的晴天中午晾蘋果,以免受凍。這種方法麻煩,但儲存蘋果效果最好,處理的好,比果窖儲存時間長。
如果土壤潮溼或乾燥,就不行了。那麼推薦另一種方法,方法簡單,效果不如地下沙藏,但儲存兩三個月沒問題。在屋內的水泥或土地上鋪上沙子,讓後選放蘋果,牆或四周的磚頭用玻璃絲帶隔開,與地下儲藏方法類似,屋內溫度太低用布或被蓋住保溫,室溫度不能高,冬天生爐子或暖氣是不行的。
兩種方法不知道哪一個更適合。當然還有很多方法,不妨說出來我們一起研究。
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3 # 清湯燉蘿蔔
放入冷庫最保鮮效果最好,在甘肅這邊一斤2毛存半年,年後清庫,最少6大框起存,自身儲存包膜也可以,但是保鮮時間短。
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4 # 鄉川小野馬
大批次蘋果儲存有溝藏和冷庫儲存兩種。
大批次蘋果儲存方法一般有兩種,一般原產地很多施用溝藏技術,中轉批發施用冷庫儲存。
一、溝藏蘋果工藝
貯藏場地要選擇在地勢平坦、背風向陽、土質堅實、乾燥而不積水、運輸和管理方便的地方。貯藏場地的大小可根據貯藏果量而定,地溝以南北向為最好,溝的深度一般為0.5~0.8米,溝寬1~1.2米,溝長以地形和果量而定。每平方米的地溝可貯藏蘋果250~300千克。
入溝前,要先在溝底鋪一層5~6釐米厚的潔淨細沙,細沙的上面鋪塑膠布。然後從溝的一端開始,一層層地擺果,擺果厚度為60~80釐米。
入溝後,在果堆頂部覆蓋一層塑膠布和2~3層防寒紙,遮蔭防雪,防寒保溫。蘋果溝藏儲存中,主要要預防凍害,受凍害的果實在果肉中出現較大的深褐色斑點,受凍害嚴重時,果肉組織壞死,部分或整個果實呈現半透明狀,果身凹陷,果皮皺摺、果實最後腐爛。當溫度低於零攝氏度以後,在防寒紙的上面再鋪一層樹葉或草簾,用來保溫。
溝藏技術的原理和特點:
第一、和大氣溫度相比。土壤溫度在年週期變化中,是比較緩慢而平穩的,所以應用蘋果溝藏能相應地得到比較穩定的溫度。
第二、儲藏溝向地下挖了半米,蘋果就等於安臥在土壤中,即使有寒風從蘋果堆兒上面刮過,也基本不影響蘋果儲存的溫度和溼度。
溝藏技術一般能從收穫季節儲存到春節。
二、冷庫冷藏工藝:
進入冷藏間之前,可以先做包裝,首先,容器內壁、果實層間必須有墊紙或泡沫塑膠、瓦楞插板、托盤等襯墊物,以免碰傷或擠傷果實。蘋果也要用一層泡沫網套包裹上,網套用泡沫塑膠製成,所用材料必須選擇無毒,適於食品包裝的材料,網套大小適當,能將果實包住,因為網套有一定的彈性,能有效減輕果實間擠壓碰撞造成的傷害。
為了方便運輸,蘋果大多采用透氣好的紙箱作為外包裝的容器。
為了銷售的方便,每一個紙箱裡的蘋果最好大小一致。
蘋果包裝完畢,就可以送進冷庫了,蘋果實運到冷庫後,庫中堆垛要排列整齊、牢固,利於通風和管理,並能充分利用空間。垛距離牆壁、進氣孔等處要留有空隙,空隙一般不少於30cm,並留出人行道。
為更好地掌握庫中各部位溫度情況,要在不同的有代表性的地方放置溫度計。貯藏期間要儘量保持庫溫穩定,減少溫度大幅度波動。蘋果冷藏時要注意採用緩慢降溫措施,開始庫溫保持10~12度,一週後每5~7降1度,以後改為每三天降一度,在35~40天內將庫溫降到0度,並保持0度,不要低於-1度。
封庫後,半月抽檢1次,12月以後每月1次。透過抽檢,可以瞭解庫內溫度、溼度變化,從而更有效的保證果品質量。
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5 # 房助威
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
家裡三噸蘋果,就是六千斤,對於蘋果產區的果農來說,是小數目,我們地區出六千斤的蘋果是小戶,多的達幾萬斤,所以儲藏蘋果是一件大事。而蘋果窖佔地方,也需要投資,所以我們地區幾乎沒有用果窖儲藏蘋果的。那麼在這裡我講一個當地常用的方法,別說一個月就是幾個月都沒問題。
用鐵鍬就地挖一個坑,深一米左右,坑大小根據蘋果數量而定。三噸蘋果大約要長10米,寬5米左右,一個坑放不下,可挖兩個或三個,只要不嫌麻煩。蘋果的高度超出土坑都無所謂,坑四周要起小堆,防止雨水滲入。在土坑底部最好鋪上沙子或玻璃絲袋等,防止蘋果沾上土,注意坑不要潮溼,不要太乾,如果潮溼或乾燥那就用下一個方法。把蘋果按等級往坑中擺放,一定要將爛果蟲果和傷種果挑出來,擺放7,8層左右,坑四周也要用沙子或絲帶隔開蘋果與土。用破布或破被縫一些大遮蓋物,要薄,蓋蘋果用,防止太陽☀☀☀暴曬或霜降,下雨時用大塑膠布蓋住,如果蘋果上沾有雨水或自呼吸產生水珠,要開啟晾乾。這種方法最適合北方地區,蘋果蓋上布,塑膠布,在塑膠布上覆蓋玉米秸等,可以度過寒冬。注意,蘋果有自呼吸,會自身升溫,溫度高要經常晾蘋果,溫度低時也要隔兩三天在太陽出來時晾蘋果,溫度極低,只能選擇天氣較好的晴天中午晾蘋果,以免受凍。這種方法麻煩,但儲存蘋果效果最好,處理的好,比果窖儲存時間長。
如果土壤潮溼或乾燥,就不行了。那麼推薦另一種方法,方法簡單,效果不如地下沙藏,但儲存兩三個月沒問題。在屋內的水泥或土地上鋪上沙子,讓後選放蘋果,牆或四周的磚頭用玻璃絲帶隔開,與地下儲藏方法類似,屋內溫度太低用布或被蓋住保溫,室溫度不能高,冬天生爐子或暖氣是不行的。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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6 # 澤衝
保鮮時間延長一個月是完全沒有問題的,RQT-G-4是一款水果保鮮專用光亮劑能在水果表面形成一層保護膜,主要起到保鮮作用,不僅可以保護水果外皮、提高光澤度,還可以防止水分蒸發,保留水果鮮香。另外使用光亮劑後病菌也不容易侵入,可以防腐防蟲。水果使用光亮劑,不僅能讓水果好看,還能延長保質期,在柑橘、香梨等水果上採用得比較普遍,目前水果光亮劑使用也比較普遍,有成熟的工藝和法規,符合國家食品新增助劑要求,產品安全環保透過SGS檢測認證。瑞奇特水果光亮劑無任何色素,是一款水性產品,它能溶於水,而且容易清洗,有助於清洗掉水果表面農藥殘留、僅用水清洗就可以沖洗掉!水果用光亮劑主要是保持水果水分,延長水果保鮮時間2-3倍,增加水果表面亮度,一般剛採摘下樹的水果表面都有灰塵,果農會透過機器先清洗再上光,這樣水果賣相好,賣價也高點。很多水果都會用光亮劑,如柑橘、橙子、板栗、香梨、大棗、蘋果、香蕉等。一些較大規模的水果加工企業都有“水果清洗機”的裝置,在對水果篩選完成後,會自動清潔、消毒、上光亮劑後並吹乾表面水分(常溫)在水果表面成膜。
而且用法也非常簡單,成膜和亮度要求將光亮劑與水按1:10比例噴灑到水果表面,或者光亮劑加水果清洗機水槽中清洗過水與水混合,用量0.1%-0.3% :每1000KG水果產品用量為1-3公斤。
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我們村幾乎每家都有地窖,一般地窖可以存放6-7個月,如果沒有地窖就可以存放在冷庫裡,這樣裝卸還方便,省時省力!你可以考慮考慮!