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  • 1 # 江南毛蟹

    一、大的施工專案現場你要進駐進去做餐飲得要靠關係,要麼跟建設方關係好,施工方給建設方面子,或者在簽訂施工合同前,建設方對這塊提出過要求。要麼你跟施工企業關係好,建設方之前對施工方食堂沒作要求,食堂是施工企業說了算。

    二、小的施工專案,這裡是指幾百萬的那種小專案,施工週期短,施工企業不設定食堂,或者私人建築施工企業專案部裡沒有沾親帶故的人想做這個生意,你可以搞個流動攤點,到點送餐。

    三、前面兩條都說到了關係,講關係的地方說明利潤可以,不是誰想做就給誰做的。

    四、以上是指在施工現場專案部設定食堂做餐飲或者送餐到專案工地。

    五、如果在施工專案現場的周圍你正好有家店面或者你已進駐現場,怎麼做好我們農民工兄弟的餐飲生意呢?

    價效比是主要的!跟做其他生意沒兩樣,除非這個施工現場前不著村後不著店,那就憑良心掙錢了。因為施工現場和生活區對安全用電管理上都很嚴,生活區不允許自己生火做飯或者私拉亂接用大功率電器的。 如果不是呢?那麼飯菜質量要保證,說實在的我們農名工兄弟背井離鄉外出為的就是打工掙錢,對吃的口味不是太講究,飯要管夠,不能像有的飯店一樣每添一碗飯還要加錢,那生意是絕對做不下去的,菜的量要多,要豐富。重點就是要經濟實惠,菜要下飯。

    工地的餐飲有固定的大量的客源,一個十幾萬平方的小區專案,固定500人是要有的,除了吃飯還有菸酒飲料生意。菸酒用量也很大,幹了一天活晚上十有七八個人晚上會搞瓶酒,夏季飲料消耗更是驚人。菸酒不用太好的煙,十幾塊的是主流,酒十塊左右的白酒。

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