材料：酵母粉2克、芝麻醬4湯匙、色拉油適量、水300克、椒鹽適量

做法：

1、酵母溶於水，加入麵粉中，揉成均勻、較軟的麵糰。蓋溼布餳15分鐘。取出分兩份。先把其中一份擀成長35cm、寬20cm左右的長方形麵皮，厚度3mm左右，撒適量的椒鹽粉，加兩湯匙芝麻醬，用勺背或者刷子抹平。

2、從短邊捲起，四折，然後切塊。兩塊疊一起。

3、兩手拉開，然後擰成麻花狀，頭尾相接。

4、按扁。電餅鐺加熱，抹一薄層油，放入整形好的餅，烙至兩面金黃即可

材料

麵粉300克，酵母5克，溫水適量，芝麻醬45毫升，鹽10克，糖8克，醬油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1.用約100ml左右的溫水將酵母粉化開，然後在麵粉中放入鹽拌勻，一邊倒在麵粉中一邊用筷子攪拌，直到麵粉開始結塊後改用手搓揉，如果麵粉無法成團還要慢慢加入清水，直到麵糰揉的均勻光滑，然後蓋上溼布放在溫暖的地方發酵1小時；

2.麵糰發酵的同時準備芝麻醬：將芝麻醬、白糖、醬油混合均勻，然後慢慢加入溫水攪拌，直到芝麻醬稀釋沒有結塊現象，用筷子挑起來能緩慢的留下即可；

3.麵糰充分發酵後，用手搓揉均勻，砧板上撒上薄粉，將麵糰擀成半釐米厚的大餅；

4.在麵餅上淋上香油用手抹勻，然後淋上芝麻醬用勺子塗抹均勻；

5.拉住麵餅的一端一邊拉伸，一邊慢慢捲起，最後捲成長條狀，切成3-4釐米長的劑子。此時將烤箱上下火開啟預熱到180度；

6.揪住劑子的兩端往裡對摺，也就是將露在外面的麻醬儘量藏在白麵裡，揉圓後輕輕按扁，刷上一層蛋液後沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分鐘，直到兩面金黃即可；