牛奶粥
主料：大米100克,牛奶500克,水300克。
做法：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢位奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
(我喜歡喝這個，哈哈）
牛奶西紅柿
主料：鮮牛奶200 克,西紅柿2 個,雞蛋3 個,澱粉,細鹽適量；胡椒粉,綠菜葉,油,白糖備少許。
做法：1.將西紅柿洗淨，切成月牙塊；澱粉用鮮牛奶調成汁；雞蛋煎成荷包蛋，待用。
2.鍋內放油少許，油熱後放人切好的西紅柿，翻炒兒下，加細鹽適量，
隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻。
3.將荷包蛋攤在鍋裡，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3 分鐘，再加味
精少許，翻炒一下，出鍋裝盆。4.用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可
主料：牛奶,麥片各適量
將兩種材料以小火拌煮約10分鐘，待麥片膨脹即可熄火
（減肥用，呵呵）
檸汁凍豆腐
主料：白麵包2片,去邊,切粒. 嫩豆腐450克,壓碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打勻. 糖2/3杯. 碎檸檬皮2茶匙。
做法：1、豆腐茸放在布中，擠出水份，加入牛奶及蛋及糖，攪拌成漿，再加入碎檸檬皮，拌勻，分別倒入4－6個杯中。
2、中火煮滾（開）水，蒸豆腐漿15分鐘，取也待涼，放冰箱，凍後食用。
（白麵包就用普通的切片面包就中。味道還可以，(*^__^*) 嘻嘻……）
******教你個簡易布丁做法，我挺喜歡的
布丁
主料：鮮牛奶,QQ糖（你愛吃那種水果就用那種,但最好跟QQ糖口味一致,我覺得這樣會比較好）
做法：1.將牛奶倒碗裡
2.然後將牛奶碗放盛有水的鍋里加熱（最好用小火），加QQ糖入碗內，同時攪拌牛奶直至QQ糖全部融化
3.全部融化之後將碗取出，晾晾
4.冷卻後蓋上保鮮膜
5.進冰櫃冷藏,2小時後．．．
不知道你喜不喜歡吃薑
姜撞奶
主料：鮮姜一大塊,牛奶一袋,白糖,搗蒜缸（這個一般家裡都有）
做法：1.生薑洗淨，切小
2.放在小蒜缸裡……
3.把小塊姜搗爛
4.壓出薑汁。（我是用紗布擠的薑汁）注意：千萬不能懶惰，一定要鮮榨薑汁。曾經用超市裡買的薑汁，結果失敗了。聽說即使是榨汁，隔夜都不好用的
5.牛奶加糖，倒入奶鍋，煮至起泡。注：剛剛起泡就好了，不用太沸
6.把牛奶倒出，晾至80度的樣子，倒入薑汁，擱置一會，大概10分鐘以內就好。象豆腐腦的樣子，味道很好
蛋奶糊
主料：牛奶,蛋黃二個,糖二勺。
做法：
1) 先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋裡，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。
2) 馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然後順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態，立刻關火。
3) 將蛋奶糊倒到碗裡。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。
注：自始至終一定要用小火，並且不停攪動。個人意見稍微甜一點比較好吃。
雙皮奶：
主料：牛奶,雞蛋,糖
做法：1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！
2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮
3、然後，在碗B裡打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。
4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗A中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。
5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。
6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鐘。
7、 雙皮奶出鍋。。。
（吼吼，我個人是超喜歡，就是容易發胖，哎⊙﹏⊙b汗）
******本來想給你寫焦糖蛋奶來，可惜你家沒烤箱
厚奶
主料：牛奶。
做法：把牛奶燒開加入3％～7％的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。
（********額滴神呀，累死我了，哈哈哈哈，看看有沒有你喜歡的）
牛奶粥
主料：大米100克,牛奶500克,水300克。
做法：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢位奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
(我喜歡喝這個，哈哈）
牛奶西紅柿
主料：鮮牛奶200 克,西紅柿2 個,雞蛋3 個,澱粉,細鹽適量；胡椒粉,綠菜葉,油,白糖備少許。
做法：1.將西紅柿洗淨，切成月牙塊；澱粉用鮮牛奶調成汁；雞蛋煎成荷包蛋，待用。
2.鍋內放油少許，油熱後放人切好的西紅柿，翻炒兒下，加細鹽適量，
隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻。
3.將荷包蛋攤在鍋裡，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3 分鐘，再加味
精少許，翻炒一下，出鍋裝盆。4.用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可
主料：牛奶,麥片各適量
將兩種材料以小火拌煮約10分鐘，待麥片膨脹即可熄火
（減肥用，呵呵）
檸汁凍豆腐
主料：白麵包2片,去邊,切粒. 嫩豆腐450克,壓碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打勻. 糖2/3杯. 碎檸檬皮2茶匙。
做法：1、豆腐茸放在布中，擠出水份，加入牛奶及蛋及糖，攪拌成漿，再加入碎檸檬皮，拌勻，分別倒入4－6個杯中。
2、中火煮滾（開）水，蒸豆腐漿15分鐘，取也待涼，放冰箱，凍後食用。
（白麵包就用普通的切片面包就中。味道還可以，(*^__^*) 嘻嘻……）
******教你個簡易布丁做法，我挺喜歡的
布丁
主料：鮮牛奶,QQ糖（你愛吃那種水果就用那種,但最好跟QQ糖口味一致,我覺得這樣會比較好）
做法：1.將牛奶倒碗裡
2.然後將牛奶碗放盛有水的鍋里加熱（最好用小火），加QQ糖入碗內，同時攪拌牛奶直至QQ糖全部融化
3.全部融化之後將碗取出，晾晾
4.冷卻後蓋上保鮮膜
5.進冰櫃冷藏,2小時後．．．
不知道你喜不喜歡吃薑
姜撞奶
主料：鮮姜一大塊,牛奶一袋,白糖,搗蒜缸（這個一般家裡都有）
做法：1.生薑洗淨，切小
2.放在小蒜缸裡……
3.把小塊姜搗爛
4.壓出薑汁。（我是用紗布擠的薑汁）注意：千萬不能懶惰，一定要鮮榨薑汁。曾經用超市裡買的薑汁，結果失敗了。聽說即使是榨汁，隔夜都不好用的
5.牛奶加糖，倒入奶鍋，煮至起泡。注：剛剛起泡就好了，不用太沸
6.把牛奶倒出，晾至80度的樣子，倒入薑汁，擱置一會，大概10分鐘以內就好。象豆腐腦的樣子，味道很好
蛋奶糊
主料：牛奶,蛋黃二個,糖二勺。
做法：
1) 先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋裡，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。
2) 馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然後順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態，立刻關火。
3) 將蛋奶糊倒到碗裡。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。
注：自始至終一定要用小火，並且不停攪動。個人意見稍微甜一點比較好吃。
雙皮奶：
主料：牛奶,雞蛋,糖
做法：1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！
2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮
3、然後，在碗B裡打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。
4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗A中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。
5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。
6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鐘。
7、 雙皮奶出鍋。。。
（吼吼，我個人是超喜歡，就是容易發胖，哎⊙﹏⊙b汗）
******本來想給你寫焦糖蛋奶來，可惜你家沒烤箱
厚奶
主料：牛奶。
做法：把牛奶燒開加入3％～7％的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。
（********額滴神呀，累死我了，哈哈哈哈，看看有沒有你喜歡的）