首先，開花坐果。

1、開花。花椒花芽萌動後，先抽身結果枝，當結果新梢第一複葉展開後，花席逐漸顯露，並隨新梢的生長而生長而伸展，發育良好的花序長約3到5釐米，有50到150朵花，有的多達200朵以上。花序生展結束後1到2天，花開始開放。

2、坐果。花被開裂後，露出子房體，無花瓣，1到2天后柱頭向外彎曲，由綠色變為淡黃色，其具有工作的分泌物增多，此時為受粉的最佳時期。柱頭彎曲後4到6天變為枯黃色，枯萎脫落，子房開始膨大，形成幼小花椒果，即完成坐果。

其次，影響開花坐果因素。

1、樹體貯藏養分的多少。

2、氣候條件。

3、蟲害。

再次，提高開花坐果辦法。

(一)、增加樹體營養成分。1、選擇土壤肥厚、疏鬆的地方栽種，一般土壤厚度達到80釐米就能滿足其生長結果的需求。2、合理施肥。3、定期澆水。

(二)、注意氣候條件影響。1、注意低溫凍害。2、防止長期高溫乾旱。3、防止雨水過多。4、選擇向陽地段栽種，防止雜樹庶光，增加光照效果。

(三)害蟲的防治。1、加強管理，特別是土肥水管理，培養健壯樹體，增強樹體抗性。2、做好病蟲危害預防工作，秋季椒樹落葉後，結合清園工作，要噴灑一波爾多液，春季花椒萌動後，噴灑一次石硫合劑。這兩方面工作做好了就可以大大降低花椒園蟲害病的發生。

(四)增加人工授粉。選擇在花瓣分泌物增多的時期開展人工授粉，提高開花坐果率。