落花落果是茄果類蔬菜栽培上一個十分常見的問題。落花是指在坐果前，花朵自動脫落，而落果則是指坐果後3～5天內果實脫落的現象。生產上，落花現象特別嚴重，而落果則相對較少，但有時也可看到雖已經坐果，果實卻不能正常膨大，成為僵果的情況。

造成茄果類蔬菜落花落果的直接原因是花或幼果不能獲得充足的營養供應，花或幼果內生長素濃度較低，它們不是植株的生長中心。如對於番茄而言，一個花序中有多個花朵，一般的番茄品種，其花朵的著生方式如圖 3所示，通常每花序內有 6～10朵甚至更多的花朵，這些花朵的開放是有先後的，就一個花序而言，花序基部的花朵最先開放，而且這些花朵一般較為強壯，不易出現落花落果問題，次後的花朵則一般較為瘦弱，如果基部的花朵已經坐果，則這些花朵很容易落花或落果。同時，番茄生長過程中，常常有一個結果週期性現象，即一個花序坐果後，隨後發生的花序不易坐果，出現落花落果，這實際上也是由於養分的供應問題，即植株製造和吸收的營養主要供應前一個花序上果實的生長。此外，植株營養生長過旺，出現徒長現象，則由於營養主要供應莖葉的生長，使花朵得不到充足的養分，從而落花落果問題。

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圖3 番茄的花序型別

上述引起茄果類蔬菜落花落果的原因歸根結底是由於植株養分的分配問題，是在外界環境條件適合植株生長的情況下，引起茄果類蔬菜落花落果的主要原因。但實際生產上，在引起落花落果的諸多原因中，溫度是一個十分重要的因素，低溫和高溫均會導致落花落果。番茄和茄子、辣椒分別屬於自花授粉和常異花授粉蔬菜，這些蔬菜開花後，花朵內雄蕊中散出的花粉落在柱頭上，經過受精作用，形成受精卵，繼後發育成種子。在受精過程中，會產生大量的生長素，使果實成為植株的生長中心，能夠吸引大量的養分促進坐果和果實發育。在低溫情況下，花朵內的花粉生活力較低，也不容易散粉，不能正常地完成受精過程，從而不能形成種子，這樣果實或花朵得不到充足的養分供應，從而出現落花。高溫情況下也有相類似的情況，只是此時主要由於高溫使花粉生活力降低。正因為如此，所以在實際生產中，落花落果主要發生於低溫和高溫期間。

因此，養分供應不足和溫度過低或過高是導致茄果類蔬菜落花落果的根本原因。防止落花落果也必須從這些根本原因出發，採取行之有效的措施，其中最為有效的措施是使用生長調節劑（即通常所說的激素處理）。果類蔬菜落花落果的生長調節劑主要有2，4-D、複方 2，4-D、防落素、茄果靈等（表 5）。植物生長調節劑的使用方法因作物及藥劑種類而異，如對於番茄來說，2，4-D和複方 2，4-D 可採用浸花和點花（塗花），而防落素則可以噴花（圖4）。浸花是指將當天開放的花朵在配好的藥水中迅速浸一下，但不能將整個花序均浸入藥水中。為了防止重複點花（否則易產生畸形果），可在藥液中加入紅色的染料以示標記。點花指用毛筆醮上藥液塗於盛開花朵的基部或花柄上，但不可塗於離層的下方。噴花是指用盛有藥液的手持小型噴霧器噴花序（花朵）。

此外，透過協調營養生長與生殖生長也可達到防止落花落果的目的。這種協調措施主要有培養壯苗、及時定植、適時整枝、防止徒長、通風透光、及時採收和追肥等。當然，在實際操作中，使用生長調節劑與這種栽培措施的協調工作是配合進行的，而不是隻採用其中的一種措施。

激素品種使用濃度備註複方2，4-D（試製品）兩支加水0.75千克塗於花柄及花萼處前果靈（試製品）按1：100配成溶液浸花防落素0.1克加水2～10千克噴花（花序）2，4-D0.1克加水2～5千克塗於花柄花萼處

茄果類蔬菜包括：茄子，辣椒，西紅柿等。茄果類在開花結果過程中，都有不同程度的落花落果現象，實際落花的多少受溫度，Sunny，水分，氣候等影響，同時，也與品種特性，生長狀態，病蟲害等有關。但如果落花過多就會影響產量。由於栽培季節，設施結構，栽培技術差異，落花落果成為影響產量的主要因素。

一、落花落果的原因

1.花器結構的缺陷。在開花時，花器的一部分缺陷，就容易脫落

2.沒有授粉或受精。，沒有授粉或受精的花，激素含量少，容易脫落

3.胚珠的退化。胚珠退化後，子房不能正常膨大，因而脫落

4.土壤水分缺乏，雨水過多也會引起脫落

5.溫度過高或過低。

6.光照和落花。光照不足引起落花，光照不足，光合作用減弱，花粉受芽率降低。

二、防止落花落果措施

1.加強栽培管理中的環境調控。開花期土壤不宜乾燥，也不宜灌大水，空氣溫度不宜過高或過低。要保證肥水充足，營養生長和生殖同時進行。保證生長髮育平衡，促進保華保果。

2.人工輔助授粉。增加授粉率

3.應用生長調節劑防止落花。生長調節劑西紅柿一般為10~20ppm，茄子一般為20~50ppm.一般溫度高，濃度低，溫度低，濃度稍微高點。

我們農民種植的果蔬，如果出現落花落果的現象，就意味著植株生長髮育不是很健康，果蔬生產量也會下降，最終威脅到我們農民的切身利益。那麼，我們農民在果蔬生產中就必須注意採取相應的措施，以促進果蔬坐果率的提高，從而提高生產經營效益。

農村常種植茄子、辣椒、黃瓜和番茄等蔬菜，由於受到不良因素的影響，會造成早衰，降低產量及效益，早衰的症狀為植株萎縮、葉片變黃、落花落果、果實畸形成熟晚、產量低，嚴重可造成植株過早死亡。

為了有效的預防以及防治果蔬落花落果的現象發生，我們農民首先要保持植株長勢中庸，加強肥水管理，以平衡營養生長與生殖生長的關係，以利坐果率的提高。特別是第一次追肥應適時，要防止施肥過早，導致花果脫落。防止偏肥引起植株營養生長與生殖生長比例失衡，特別是應注意防止偏施氮肥，導致植株徒長現象的出現，生產中要注意觀察植株的長勢，應採用促弱控強的方法，以平衡植株的長勢。

其次，注意促柱花生長，減少短柱花的比例，以利坐果率的提高；生產中應採用的關鍵措施是加強花果期的溫度管理，在結果期造溫範圍之內，使花芽分化稍遲緩，有利長柱花的形成，可有效的控制短柱花的比例。

同時，注意加強株形調整，保證植株有良好的通透性，以利坐果。生產中應注意及時摘除老枝老葉，以利於田間透光，這樣不僅可以減少植株的營養消耗，又能有效地控制病害的發生和蔓延。由於果蔬植株一般在分杈處成花結果，因而在生產中應注意促生分杈。減少養分過多消耗，才能促進植株多結果。

總之，流芳覺得預防以及防治果蔬落花落果的重要措施的關鍵就在於，有效合理的科學管理，比如要注意促進花芽生長、加強肥水運用、適當的調整植株造型以及加強病蟲害的防治。只要採取綜合措施，做好以上幾點都是有利於促進果蔬生長、增產增收的重要基礎。

如何防止果類蔬菜落花落果

　　養分供應不足和溫度過低或過高是導致茄果類蔬菜落花落果的根本原因。其中最有效的措施是使用植物生長調節劑(即通常所說的激素處理)。

　　用於防止茄果類蔬菜落花落果的生長調節劑主要有防落素、茄果靈等。植物生長調節劑的使用方法因作物及藥劑種類而異，如對於番茄來說，防落素、茄果靈可以噴花。浸花是指將當天開放的花朵在配好的藥水中迅速浸一下，但不能將整個花序均浸入藥水中。為了防止重複點花(否則易產生畸形果)，可在藥液中加入紅色的染料以示標記。點花指用毛筆醮上藥液塗於盛開花朵的基部或花柄上，但不可塗於離層的下方。噴花是指用盛有藥液的手持小型噴霧器噴花序(花朵)。

　　此外，透過協調營養生長與生殖生長也可達到防止落花落果的目的。這種協調措施主要有培養壯苗、及時定植、適時整枝、防止徒長、通風透光、防治病蟲害、及時採收和追肥等。

　　豆類蔬菜的落花落果原因與植株的生長協調有很大的關係，營養生長過旺，則會出現落花落果。通風透光不良也會出現落花落果。氣溫過高或過低同樣會落花落果，如當日平均氣溫達到28℃以上時，菜豆就不能完成受精過程而出現落花落果；有時，有效積溫不足也是導致菜豆落花落果的主要原因，所以若早春菜豆播種過早，雖然能夠開花，但不能結莢。