有什麼人 聞了那個味道吧，就像有些人不喜歡吃臭豆腐一樣！但榴蓮素有水果之王之稱，富含糖類，脂肪酸，B族維生素，維生素C等營養成分，雖然榴蓮營養豐富，但個人認為不論何種食物我們都不應過量食用，榴蓮過量食用容易“上火”，以及導致肥胖。個人建議平時我們在食用榴蓮的時候如果條件允許可以加山竹一起食用，達到營養均衡的效果

榴蓮真的是很好吃，但是有的人接受不了它的味！榴蓮就像臭豆腐，聞著臭吃著香！不過榴蓮屬於寒性水果，不要吃多了！

因為據一項研究表明，榴蓮果肉的揮發性氣味中含有約20種化合物，其中二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等含硫類化合物的含量佔據大部分，是榴蓮所謂的“臭味”主要來源。而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。

而人類感知氣味主要靠430多種嗅覺感受器，而任意兩個單獨器官，都會有大約33%的嗅覺感受不同，所以對氣味的接收能力也不同。人和人之間的感受器官在對某些特殊氣味感受會有差別，因為有的人剛好聞這種氣味的感受器官發達而有些人則比較弱，那就會形成對此種氣味的感知產生差別，也就是說感知是不同的。這也是為什麼有人認為榴蓮是香的，而有人覺得噁心。當然人類對世界上大部分氣味的感受是差不多的，比如我們都知道屎是臭的，不能吃，但也有例外，因為在幾百萬人口當中，總有幾個喜歡吃屎，這就解釋了為什麼網上有人說，如果什麼什麼我弄不好，我直播吃屎，一般有這種說法的人，都喜歡吃屎，他這麼打賭無非是給自己一個堂而皇之吃屎的理由，同時也博得一個願賭服輸的好名聲。

長期食用當然可以，榴蓮有水果之王的美譽，營養豐富。經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體

有人超愛吃榴蓮是因為敢於嘗試所以愛上了，有人卻很討厭榴蓮是因為它的味道就排斥，何況嘗試。榴蓮溫補，老少皆宜，果糖很高，口感濃郁，糯香黏口。愛上榴蓮就像愛上一個不起眼的人一樣，打第一眼的時候就沒往眼裡去，但一接觸呢，就覺得還順眼吧，再交往呢倒覺很溫柔，很體貼，開心的時候是自己的開心果，不開心呢可以當作自己的出氣筒，再後來呢甚至覺很對方很有擔當，有責任，言行舉止，為人處事大度帥氣，打心底的都想一直交往下去。就算不喜歡吃榴蓮的人士只要敢於嘗試幾次，一定會愛上這個味道的。

他們不習慣那股氣味，多數人因為那味道而不喜歡。他們不瞭解榴蓮其實是水果之王，有很高的營養價值，買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

榴蓮，一種很特別的水果，聞起來是臭臭的，吃起來卻香香的，是熱帶水果之一，具有豐富的營養價值。雖然一般人很少能接受榴蓮的氣味，但對榴蓮情有獨鍾的消費者只增不減。西安唯典小吃培訓中心的小編對榴蓮只是熟悉，不喜歡也不厭棄，你是否一樣呢？嘻嘻！迴歸正題，榴蓮都有哪些營養價值呢？吃榴蓮健康嗎？請看西安唯典小吃培訓中心小編的分享吧：

成熟的榴蓮滋味綿軟順滑，味道甜膩，這跟它所含的脂肪和碳水化合物是有很大關係的。榴蓮的油脂含量 通常在5% 左右，糖分也不低，達到 27 g / 100 g，它還含有一些澱粉。由於高脂肪、高碳水化合物，使得榴蓮的熱量達到近150 kcal / 100 g，要知道，我們平時吃的一般的水果熱量可不超過 50 kcal / 100 g呢， 所以，可以說榴蓮是高能量的水果。

一、榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。

二、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

三、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

1、滋陰壯陽

榴蓮含有很高的糖份，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮含有的物質可以幫助我們能提高我們的免疫功能。榴蓮對人體還有強壯補益的作用。

3、治療痛經

榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

5、通便治便秘

榴蓮可以有效的促進腸胃的蠕動，緩解便秘也是很好的。想要治便秘的話就得配合著多喝開水了。

6、預防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高，能防治高血壓。

7、防癌抗癌

榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

1、熱性體質的人不能吃榴蓮：榴蓮若吃得太多，會上火的，所以熱性體質、陰虛體質吃榴蓮沒有什麼好處。

2、喝酒的人不能吃榴蓮：因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

3、心腦血管患者不能吃榴蓮：會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、肥胖者不能吃榴蓮：體胖的患者也不宜多吃榴蓮，榴蓮含有的熱量及糖分較高。

5、糖尿病、感冒不能吃榴蓮：含熱量及糖分較高，每500克就含有500千卡的熱量，所以感冒時、高血壓、糖尿病患者都不宜食用，更不能與酒同時食用。

6、腎病、心臟病不能吃榴蓮：腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質。

7、面板病、咽喉病不能吃榴蓮：此外患有面板病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。

8、腫瘤患者不能吃榴蓮：中含有天然荷爾蒙，蛋白質，脂肪和鋅，高營養，屬熱性，易上火發胖，有婦科腫瘤，前列腺問題，腺體疾病和炎症的人不能吃榴蓮。

9、患有便秘和痔瘡的孕婦不宜食用榴蓮。

由此可見！榴蓮含糖較多，熱量較高，含有大量的飽和脂肪酸，因而糖尿病人、高脂血症、肥胖人士，應少吃；含鉀量較高，因而腎病及心臟病人要少吃。從中醫角度來看，榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、器官敏感者均不宜多食。老年人應特別注意，榴蓮果汁粘稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人應少吃、慢吃。