貯藏石榴四法石榴的貯藏適宜溫度為2--3℃，最高不能超過5℃，適宜的空氣相對溼度以85%--90%為宜。貯藏保鮮石榴的方法主要有如下幾種：

1.室內堆藏法：選擇冷涼、溼潤、通風的房屋，在地面墊上約10釐米厚的鮮草、地瓜秧等,然後將石榴一層果梗向下，一層果梗向上交替擺放，以高40--60釐米為宜，最後蓋上鮮草等，並隨溫度變化增減覆蓋物。此法可貯藏保鮮70--100天。

2.井窖貯藏法：選高燥處，挖直徑80-100釐米、深100--200釐米的乾井，然後根據貯藏量向四周挖數個拐洞，底部鋪10釐米厚細沙，擺放石榴4-5層，最後把井口蓋好，留好通氣孔,注意勤檢查。此法可貯藏到翌年的3月底。

3.罐甕貯藏法：選乾淨無油垢的壇、缸、罐等容器，底部鋪一層溼沙，厚5釐米，中央放一個草制通氣筒，將石榴放滿容器為度，上面蓋一層溼沙，用塑膠薄膜封好即可。此法僅作少量貯藏。4.塑膠袋貯藏：選用厚0.04--0.07毫米，直徑50釐米、高80釐米的無毒塑膠袋，裝入內襯蒲包的果筐或箱內。然後將精選的石榴用防腐劑處理後裝入袋中，每袋25公斤，初貯期將袋口摺疊壓在果上，一月後可紮緊，然後放在室內常溫下貯藏，3--4個月後好果率可達90%以上。

石榴的儲存方法：

（1）常見的儲存方法石榴應放在陰涼、乾燥、通風處儲存，比如在櫥櫃中儲存，可以儲存一個月。石榴也可以視成熟程度，存放在冰箱裡，儲存期長達兩個月。

（2）掛藏用於掛藏的果實,在採收時就應留一段果梗,用細繩綁縛成串,懸掛於陰涼的房屋裡。或者用報紙、塑膠薄膜包果,掛在溫、溫度變化小的室內,可貯至春節前後。若貯藏石榴則需提前半月採收,過熟的石榴掛藏易發生腐爛。

（3）堆藏選擇通風陰涼的空房子,打掃乾淨,適當灑水,以保持室內清潔溼潤,然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草(或者鮮馬尾松松針),其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次,剔除爛果並更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前,要用清水洗淨果皮,預冷。

（4）缸、罐藏把壇罐之類容器沖洗乾淨,然後在其底部鋪上一層含水5%的溼沙,厚5—6釐米,中央豎一秫秸把子或竹製圓筒,以利換氣。在秫秸把子或竹製圓筒四周裝配放石榴,直至裝到離罐口5—6釐米時再用溼沙蓋實,壇口或缸口用塑膠薄膜封口、紮緊。貯後1個月檢查一次,如有爛果及時剔除。這種貯藏方法可貯至次年三四月份。

（5）袋藏將預冷並經殺菌劑處理的石榴,放入聚乙烯塑膠薄膜袋中,紮好袋口, 置於冷涼的室內。用此法貯藏140天,石榴果實仍新鮮如初。也可將經殺菌劑處理過的石榴果實,用塑膠袋單果包裝,這種果實在3—4℃條件下貯存100天,果粒新鮮度好,虎皮病輕。塑膠袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好.

新鮮石榴如何儲存

1、塑膠袋貯藏法

①準備一個聚乙烯的塑膠袋；

②把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋；

用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。

如沒有聚乙烯塑膠帶，也可以用普通塑膠袋將經過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3-4℃的環境下，這樣儲存100天果實也能保持新鮮。

2、瓦罐貯藏法

①準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨；

②在瓦罐底部鋪一層溼度為5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚；

④接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；

⑤石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子；

⑥填滿後將瓦罐密封即可。

儲存期間可以每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。用這個方法儲存石榴可以儲存到翌年三到四月。

3、懸掛貯藏法

①如果能夠自己採摘石榴，就儘量在石榴還未熟透前摘下，在採收時可以留一截果梗；

②用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；

④將石榴串掛於陰涼的室內。

室內的溫度變化儘量不要太大，這樣的方法儲存石榴可以儲存至春節前後。

4、室內堆藏法

①首先找一件通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨後在地面適量灑些水，保持室內的空氣溼度。

②然後在地面鋪上一層5釐米左右的稻草；

④之後再鋪一層稻草，一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。

如果要儲存的石榴較多的話可以採用此方法，此方法需要每隔15-20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然後更換稻草。但這樣儲存石榴至多能存至翌年四五月。

石榴怎麼儲存才能變熟

乙烯催熟。

將一些已經成熟的水果如蘋果、木瓜等與石榴放入同一個袋子，紮好袋口，成熟的水果會釋放出乙烯，可以催熟石榴，這樣未熟的石榴就能很快成熟食用了。

剝好的石榴怎麼儲存

1、將剝好的石榴粒放入碗中用保鮮膜封好，放入冰箱內冷藏。

2、在剝好的石榴上撒一點點鹽，塗抹均勻，用保鮮膜密封好即可。

3、將剝好的石榴直接榨汁，然後冷藏。

掛藏：用於掛藏的石榴，採收時應留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋裡。或者用報紙、塑膠薄膜包果，掛在溫度、溼度變化小的室內，可貯至春節前後。此法貯藏石榴的果皮雖然幹縮，但籽粒仍然晶瑩飽滿。

堆藏：在無煙塵影響的樓板或土樓上，或用大木櫃堆藏石榴。先在地板上或櫃底墊上一層青鮮馬尾松松針，然後擺一層石榴，再鋪一層松針，這樣一層果一層松針相間堆貯。堆頂用松枝、稻草等覆蓋物。每15天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換一次松針。

缸藏：選用新的瓷缸在底層鋪一層厚約5釐米的細沙或麥草，將在陰涼通風處預貯3～4天的石榴分層放入容器中，堆滿為止。缸口用塑膠薄膜封口、紮緊，貯後1個月檢查一次，如有爛果要及時剔除。這種方法可貯至次年三四月份。

井窖：貯藏在乾燥處挖內徑約80釐米、深2米的井筒，在筒的下端挖幾個拐洞堆放石榴。入貯前嚴格剔除裂果、傷果、病蟲果，同時噴布殺菌劑。按石榴大小分別不同拐洞堆放。蓋窖蓋時要留有一個小氣孔。10～15天檢查一次，剔除爛果。每次檢查前要放一盞油燈或蠟燭下窖，如果燭光很快熄燈，則要先通風，以保證下窖人員安全。一般在寒露後入窖，可貯至春節前後。

以上方法可以儲存2月以上。

1.塑膠袋儲藏法。準備一個聚乙烯塑膠袋，將室內預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中，紮緊口袋放於涼爽通風的室內。用這個方法儲藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑膠袋，也可以用普通塑膠袋將經過殺菌的石榴單個包裝，儲藏在3～4℃的環境下，這樣儲存100天果實也能保持新鮮。

2.瓦罐儲藏法。準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將石榴清洗乾淨；在瓦罐底部鋪一層溼度為5%左右的沙子，鋪5～6釐米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時動作要輕，以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。用這個方法儲存石榴可以儲存到翌年3—4月。

挑選石榴要看清楚新鮮度如何？有沒有外皮幹皺？有沒有破損的？自己拿起也不要用力掐，避免果皮受損，同時購買少些，放冰箱，買多了，就套保鮮袋然後放冰箱，這樣可以放久一些。

石榴買回來之後，儲存之前一定要挑選一下，把發軟或者是有黴斑的挑出去，這些一定要最近幾天吃完，不然容易壞掉。剩下確保完好的才可以進行儲存。