一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。 [做法] 首先將忌廉煮溶，然後將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器中冷卻凝固，最後切開並沾榛子粉即可食用。 調溫巧克力製作工序繁雜 該巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多塗一層牛油或者灑上一層榛子粉。 [簡單方法] 買回現成巧克力，在家中用乾淨的小鍋熬化，然後倒在各種形狀的模具中，等到涼透成形後，溶化一些白巧克力，用來寫上一些話語，便大功告成。 [注：] 巧克力分恆溫和調溫兩種。恆溫巧克力多用在模具做法中，做出來以後再發揮自己的想象力做點綴。而調溫巧克力製作工序則比較繁瑣，看似簡單的公仔造型，一般需要近10道工序才能完成。 製作時，首先要把大塊的調溫巧克力原料和麥芽糖、淡牛奶、黃油等分別裝在兩個容器裡，隔著開水熔融。接著把熔融好的兩種原料進行混合，攪拌均勻。 然後再把混合的巧克力泥鋪在大板石上，用鐵板刀來回碾碎巧克力顆粒，像和麵一樣慢慢和好，這樣做出來的巧克力才會比較細膩順滑，之後用容器盛起來，放到冰箱裡冷卻2~3分鐘。這個過程需要重複三遍，目的是使巧克力儘量變細，和牛奶等完全融合到一起。 二、條紋巧克力的做法(菁制美食) 1，在烘培紙上先塗一層溶化的白巧克力，然後用刮板劃出條紋（如圖一所示，那個紅色的就是刮板，在白色巧克力上畫幾道即可，那樣黑巧克力就會滲透到白巧克力的縫隙裡面）。 2，再塗上一層黑巧克力。然後刻出自己喜歡的形狀。 3，翻過來後條紋巧克力就做好了， 4，可以做為蛋糕裝飾，也可以擠些溶化的白巧克力，黑巧克力上去，又一款漂亮美味的巧克力做好啦！
一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。 [做法] 首先將忌廉煮溶，然後將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器中冷卻凝固，最後切開並沾榛子粉即可食用。 調溫巧克力製作工序繁雜 該巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多塗一層牛油或者灑上一層榛子粉。 [簡單方法] 買回現成巧克力，在家中用乾淨的小鍋熬化，然後倒在各種形狀的模具中，等到涼透成形後，溶化一些白巧克力，用來寫上一些話語，便大功告成。 [注：] 巧克力分恆溫和調溫兩種。恆溫巧克力多用在模具做法中，做出來以後再發揮自己的想象力做點綴。而調溫巧克力製作工序則比較繁瑣，看似簡單的公仔造型，一般需要近10道工序才能完成。 製作時，首先要把大塊的調溫巧克力原料和麥芽糖、淡牛奶、黃油等分別裝在兩個容器裡，隔著開水熔融。接著把熔融好的兩種原料進行混合，攪拌均勻。 然後再把混合的巧克力泥鋪在大板石上，用鐵板刀來回碾碎巧克力顆粒，像和麵一樣慢慢和好，這樣做出來的巧克力才會比較細膩順滑，之後用容器盛起來，放到冰箱裡冷卻2~3分鐘。這個過程需要重複三遍，目的是使巧克力儘量變細，和牛奶等完全融合到一起。 二、條紋巧克力的做法(菁制美食) 1，在烘培紙上先塗一層溶化的白巧克力，然後用刮板劃出條紋（如圖一所示，那個紅色的就是刮板，在白色巧克力上畫幾道即可，那樣黑巧克力就會滲透到白巧克力的縫隙裡面）。 2，再塗上一層黑巧克力。然後刻出自己喜歡的形狀。 3，翻過來後條紋巧克力就做好了， 4，可以做為蛋糕裝飾，也可以擠些溶化的白巧克力，黑巧克力上去，又一款漂亮美味的巧克力做好啦！