趙普有勇有謀，打仗的時候他是趙匡胤最得力的干將，治國的時候他是趙匡胤最得力的助手，這樣文武兼備的臣子，趙匡胤怎麼可能會罷免他。

恰恰相反，趙匡胤不旦不罷免他的官職，還要重用他。

趙普是趙匡胤朝最有能力的一個宰相，歷史上傳說的那個靠半部論語治天下的宰相，就是這個趙普。

這麼有才能的人，趙匡胤不可能不重用的。

題主搞錯了兩個問題。第一，趙匡胤罷黜的都是武將和藩鎮割據勢力，而趙普是內部的文臣；第二，最後趙匡胤還是罷黜了趙普，只是趙光義繼位後又啟用了而已。

趙匡胤為什麼要罷黜大臣？那是因為認識到了藩鎮割據對中央的威脅。唐朝末年以來，藩鎮割據情況日益猖獗，各路武將手握重兵，隨時威脅中央。趙匡胤自己更是靠陳橋兵變黃袍加身。所以，他擔心武將們仿效，也透過兵變奪走自己的皇位。所以才有了杯酒釋兵權。趙匡胤用高超的政治手段，逼迫石守信、王審琦等頗有威望的武將交出禁軍兵權，放他們外任節度使，自己完全掌握禁軍，再限制各節度使的行政權，收歸中央。改革軍制，兵將分離，徹底解決了將領尾大不掉的問題。

所以說，趙匡胤罷黜趙普幹什麼？趙普就是一介文臣，一直充當謀士的工作，從來不會自己帶兵。趙匡胤要防範的是石守信這些征戰多年的宿將。如果他們掌握禁軍，則振臂一呼，立時對趙匡胤的皇權造成威脅。而趙普，不僅不會帶兵，更擁有很高的政治才能，替趙匡胤設立了各種制度，甚至軍事方略。對趙匡胤完成北宋區域性統一作出了很大貢獻。另外，趙普深懂帝王之心，明白相權一直是皇權最大威脅，所以他主動降低自己的地位。就是從趙普開始，宰相在皇帝面前只能站立，沒有了座位。

而即使這樣，趙匡胤在為後期，趙普還是失寵了。因為趙普以權謀私，收受大臣賄賂，在明令禁止買賣的專案上縱容親屬臣僚暗地裡施行。甚至還私自換取皇家菜地營造府邸、經營買賣等。這些都觸動了趙匡胤的神經。所以，趙匡胤啟用其他大臣分了趙普的權，最後還將他外放出京，遠離權力中樞。

趙普的時來運轉還是在趙匡胤駕崩後，趙光義繼位。因為趙匡胤有兒子而弟弟繼位名不正言不順，於是趙光義提出了“金匱之盟”的說法，號稱當年趙匡胤的母親杜太后與趙匡胤訂立盟約，趙匡胤死後傳位弟弟趙光義，避免五代十國因為幼主無助時去江山的事情再度發生。而此時死無對證，唯一的認證就是當年作為見證人的趙普。於是趙普被召回京師，重新拜相。因為趙光義繼位的不明不白和趙普的奇蹟般重新拜相，及之後趙匡胤之子趙德昭、三弟趙廷美的離奇死亡，越發讓人懷疑金匱之盟的真實性。故有趙光義趙普各取所需達成同盟之嫌。

題主說的趙匡胤稱帝后，罷免很多大臣指的是“杯酒釋兵權”吧？

趙匡胤趁後周世宗柴榮去世，幼子繼位，掌握了軍權，後又假借邊關軍情，在陳橋發動兵變黃袍加身，稱帝建立了宋朝。

建立大宋登基稱帝后，趙匡胤日夜不安。他深知自己能被部將推上皇位，黃袍加身，那麼一旦手下握有兵權的將領有誰對他不滿或者有了野心，自然也可以向他學習，再次黃袍加身。而事實上，趙匡胤也並不是第一個黃袍加身的人。被他取代的後周的開國皇帝郭威，才是第一個這麼做的人。

五代十國期間，藩鎮割據，軍閥混戰。這些掌握著兵權的軍頭們甚至喊出了“天子寧有種耶，兵強馬壯者為之爾”的口號，皇帝已經沒有了自身的光環和神聖性。因此，趙匡胤的擔心自然十分必要，因此趙匡胤杯酒釋兵權，將掌握兵權的大將和藩鎮們解除兵權，讓他們回家做富家翁。

而趙普從始至終一直屬於文臣謀士，既無軍事職位更無兵權。因此，他完全不屬於趙匡胤忌憚的範圍，自然也更不需要罷免他。當然，後來趙匡胤罷免趙普，是因為趙普貪汙受賄，跟杯酒釋兵權就毫無關係了。

趙普從始至終一直屬於文臣謀士，既無軍事職位更無兵權。因此，他完全不屬於趙匡胤忌憚的範圍，自然也更不需要罷免他。當然，後來趙匡胤罷免趙普，是因為趙普貪汙受賄，跟杯酒釋兵權就毫無關係了。

趙匡胤稱帝后，並沒有罷黜很多大臣，相反，倒是新任命了很多大臣。

看了這句話，估計會奇怪了，不是有“杯酒釋兵權”，罷黜了很多人麼。實際上並不是這樣子的，我們來看一下當時趙匡胤是怎麼做的。

趙匡胤因為自己是“黃袍加身”，建立了宋朝，他為了防止此類事件重演，精心為宋朝設計了一整套的“中央集權”制度。這套制度的核心是“中央獨大，官員權利分散，相互制衡”，具體措施有四個特點，“強幹弱枝”，“揚文抑武”，“內外相制”，“官、差、職分離”。

“強幹弱枝”，就是地方的所有權力收歸中央，在中央又實行“二府三司制”，軍事、行政、財政分離，將宰相的權力分散。

“揚文抑武”，就是在地方以文官為主，武將只是輔助治安。武將領軍打仗，也要派文職的監軍，隨軍監督。

“內外相制”，就是京師和地方的駐軍數量基本相同，皇帝直接掌控京師禁軍，對地方駐軍進行挾制。

“官、差、職分離”，所謂的官和職都是榮譽頭銜，只是用來確定官員級別，俸祿和封賞的等級標準，沒有實際權力。官員在被放“差”後，才擁有做某一項工作的實際權力。“差”確保了皇帝可以隨時更換一個官員，但並不影響官員的級別、俸祿，削權的同時，還減少了矛盾。

看到這裡應該明白了，所謂的“杯酒釋兵權”，也就是趙匡胤在實施自己設計的制度，不存在“罷黜”，而是加官職，收權力。

加上之前被收兵權的兩員大將，總共也就是六位，石守信、高懷德、王審琦、張令鐸、張光翰、趙彥徽，但是趙匡胤又任命了14位將領，去分別駐防這六位將領以前駐防的區域。此後，趙匡胤又用類似的方法，收了王彥超等十數位節度使和異姓藩王的實際權力。

至於趙普，趙匡胤收兵權的策略都是他出的，趙匡胤還要用他，不會拿他開刀。等到趙普自己官拜宰相時，趙普給自己挖的坑也已經完工了，“二府三司”，權力已經被分散了。

趙普還是被趙匡胤收過相權的，被調往地方任節度使，但是官職沒有變小，檢校太傅、同平章事，還是一品大員。

趙匡胤死後，趙普又被趙光義兩次啟用為宰相。

趙普有才能，還對趙家忠心耿耿。趙匡胤的父親趙弘殷病重時，趙普親自侍奉左右。趙弘殷病故後，趙普又護送靈車歸鄉安葬，被趙匡胤視為宗族親人。

趙匡胤“黃袍加身”，趙光義的“金匱之盟”，都是趙普的傑作，對於這麼有才能的人，趙匡胤兄弟是捨不得的，自然就不會完全把趙普擱置不用。

這就像劉邦為何要收拾韓信而不收拾蕭何一樣。趙匡胤罷除的是像石守信這樣的武將，像趙普這樣的文臣他還比較放心的。

後來趙普一直隨趙匡胤南征北戰。他和趙光義一手策劃了“陳橋兵變”，使趙匡胤龍袍加身。當趙匡胤登基後，每次趙匡胤出征，他總是做為留守總理後方。他在趙匡胤集團中的角色就像劉邦集團中的蕭何。

趙匡胤後期也開始收趙普的權利 ，並不是像答主所說的沒有罷除趙普。這可能是趙普明哲保身的計謀，也可能是趙匡胤真的怕趙普權利過大。我們無從而知，只是猜測，我覺得趙普像蕭何那樣明哲保身的意味更濃。

趙匡胤去世後，他弟弟宋太宗的皇帝身份一直受人的質疑。此時趙普又受到政敵打壓，鬱鬱寡歡。這時兩個人的利益有了高度的重合。宋太宗需要趙普這樣的老臣來擺平反對者；趙普需要宋太宗的權利來對付政敵。這樣宋太宗的皇位合法化了，趙普也搬倒了政敵，這時趙普再次得到重用。

趙匡胤針對的主要是武職官員。與他最親密的石守信位列開國功臣第一，結果在趙普的勸說下，趙匡胤仍然將他罷免了，其他人更不用說。趙匡胤也是看透了唐末以來五代政權更換如此頻繁的病根，就是藩鎮割據。所以他下了大力氣解除了這一隱患。

可以看出，趙匡胤主要針對武將，並沒有大規模罷免文官，但趙普也是有一段時期處於被罷免狀態。