我先給大家對比一下羊奶與牛奶

說到營養最為豐富的飲品，“奶”可以說是當之無愧。奶能為人提供多種人體所需的元素，不管你是不是寶寶，奶以及各種奶製品都在我們的生活中扮演者重要的角色。

除了我們常見的牛奶以外，羊奶算是大家最關心的了。在坊間，甚至有人說羊奶的營養遠勝過牛奶。還有，不要再問母乳好還是奶粉好，答案確切無疑：母乳好！因為人奶才是最適合寶寶的，可是很多媽媽的奶不多加上孩子長大後也需要喝奶，所以務必要討論一下羊奶和牛奶的區別。

1、羊奶、羊奶粉

羊奶被很多人稱為“奶中之王”，原因就在於羊奶的脂肪顆粒體積很細微，更利於人體吸收，長期飲用羊奶也不會引起發胖。此外，羊奶中的維生素及微量元素也是很高的，嬰兒也適合飲用。我們需要注意的是，這裡所說的嬰兒食用羊奶，本質上是羊奶製成的羊奶粉（因為嬰兒並不能直接食用羊奶）。羊奶 也就是山羊奶，我們平時所說的給寶寶吃的羊奶粉其實是山羊奶製成的奶粉。而我們常說的羊奶粉大多數時候指的是山羊奶嬰兒配方奶粉，指的是用山羊奶蛋白質作為蛋白質來源而加工生產的嬰兒配方奶粉。

2、我們先說說山羊奶（以下稱為羊奶）：吸收更容易

羊奶的營養結構是最接近母乳的，其脂肪顆粒（fat globules）更小，更利於人體吸收。羊奶之所以容易消化，還有個原因就是羊奶中富含中鏈脂肪酸（medium-chain fatty acids），其含量是35%，而牛奶的含量僅為17%。所以容易產生胃食管反流（GER）俗稱“吐奶”的嬰兒們食用羊奶會比牛奶好很多。中鏈脂肪酸（medium-chain fatty acids）的特性讓其在生物體內有較高的溶解度，更易於機體的吸收。中鏈脂肪酸在轉運時不需要與其他脂類物質形成乳糜微粒，也不易與蛋白質結合形成脂蛋白。因此，不會增加血液中的膽固醇的含量，對降低血脂有一定的調節作用。由於中鏈脂肪不經過淋巴系統而直接經門靜脈進入肝臟，在肝臟內不合成脂類，故不易形成脂肪肝，對肝臟具有保護作用。羊奶不易過敏！

3、說到營養最為豐富的飲品，“奶”可以說是當之無愧。奶能為人提供多種人體所需的元素，不管你是不是寶寶，奶以及各種奶製品都在我們的生活中扮演者重要的角色。

除了我們常見的牛奶以外，羊奶算是大家最關心的了。在坊間，甚至有人說羊奶的營養遠勝過牛奶。還有，不要再問母乳好還是奶粉好，答案確切無疑：母乳好！因為人奶才是最適合寶寶的，可是很多媽媽的奶不多加上孩子長大後也需要喝奶，所以務必要討論一下羊奶和牛奶的區別。

羊奶、羊奶粉

羊奶被很多人稱為“奶中之王”，原因就在於羊奶的脂肪顆粒體積很細微，更利於人體吸收，長期飲用羊奶也不會引起發胖。

此外，羊奶中的維生素及微量元素也是很高的，嬰兒也適合飲用。我們需要注意的是，這裡所說的嬰兒食用羊奶，本質上是羊奶製成的羊奶粉（因為嬰兒並不能直接食用羊奶）。

羊奶（goat milk ）也就是山羊奶，我們平時所說的給寶寶吃的羊奶粉其實是山羊奶製成的奶粉。而我們常說的羊奶粉大多數時候指的是山羊奶嬰兒配方奶粉，指的是用山羊奶蛋白質作為蛋白質來源而加工生產的嬰兒配方奶粉。還有另外一種羊奶，就是sheep milk綿羊奶，綿羊奶相比于山羊奶羶味不重，但由於產量少，目前市面上出售的優質綿羊奶和綿羊奶奶粉並不多。

我們先說說山羊奶（以下稱為羊奶）：

吸收更容易

羊奶的營養結構是最接近母乳的，其脂肪顆粒（fat globules）更小，更利於人體吸收。

羊奶之所以容易消化，還有個原因就是羊奶中富含中鏈脂肪酸（medium-chain fatty acids），其含量是35%，而牛奶的含量僅為17%。所以容易產生胃食管反流（GER）俗稱“吐奶”的嬰兒們食用羊奶會比牛奶好很多。

中鏈脂肪酸（medium-chain fatty acids）的特性讓其在生物體內有較高的溶解度，更易於機體的吸收。中鏈脂肪酸在轉運時不需要與其他脂類物質形成乳糜微粒，也不易與蛋白質結合形成脂蛋白。因此，不會增加血液中的膽固醇的含量，對降低血脂有一定的調節作用。

由於中鏈脂肪不經過淋巴系統而直接經門靜脈進入肝臟，在肝臟內不合成脂類，故不易形成脂肪肝，對肝臟具有保護作用。

不易過敏羊奶更不容易引發過敏現象，最新研究顯示，對牛奶過敏的嬰兒有93%對羊奶不過敏。

原因有兩個，第一是羊奶中幾乎不含導致人體過敏的α--SⅠ酪蛋白，而牛奶中則含有這種酪蛋白，如果孩子喝牛奶出現面部溼疹、腸胃不適甚至腹瀉嘔吐，媽媽們可以考慮讓小孩試著喝羊奶粉，大概在在1-2周後過敏現象會逐漸消失，溼疹也會好很多。

第二個原因就是羊奶中的乳糖含量少，相比於牛奶4.7%的乳糖含量，羊奶中的乳糖含量為4.1%，你可能會覺得這個差距沒多少呀，但就是這小小的差距對於一些乳糖不耐受的寶Bora可以說是很有幫助的。

但是要說到羊奶和羊奶粉，其營養價值和含量還是有區別的：

我們知道，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的這一比例卻分別在22：78和18：82左右。現在，絕大多數嬰兒配方奶粉都已經透過新增乳清蛋白來調整了乳清蛋白/酪蛋白的比例。加之滿足嬰兒營養需求的蛋白質的氨基酸模式在製作奶粉時也要調節，而羊奶和牛奶蛋白質的氨基酸模式相近，因此二者均需要調節乳清蛋白和酪蛋白比例或新增氨基來接近母乳

其次都說羊奶中的脂肪球比牛奶小，可是製作奶粉都是利用的脫脂奶，奶粉中的脂肪成分都是配比更加合理的植物油，所以羊奶的脂肪粒大小和羊奶粉的消化吸收沒有太大關係。

由此從這些角度來看羊奶粉和牛奶粉並沒有太大的差別。總之，母乳還是比奶粉好，奶粉只是母乳不夠的退而求其次選擇。

牛奶、牛奶粉

牛奶被譽為“白色血液”，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。牛奶的營養價值想必不用小編在這裡贅述了，無論是咿咿呀呀的嬰兒，健步如飛的成年人或是步履蹣跚的老人都可以喝牛奶或牛奶粉。

相比於羊奶：

實際上，牛奶和羊奶都含有優質蛋白質、脂肪，且礦物質（尤其是鈣）含量豐富。牛奶中的維生素D、維生素B12、維生素B6、鈣和鋅要高於羊奶，而羊奶的碳水化合物、維生素A、維生素B3 和乳糖含量要高於牛奶。所以牛奶、羊奶難分伯仲，適合自己的才是最好的。牛奶性微寒，夏天飲用不但不會上火，還能解熱毒。另外，牛奶因含有一種特殊的氨基酸而能助眠（而非治療失眠），所以可以選擇在臨睡前兩小時喝牛奶，幫助睡眠。所以說家按自己需求購買即可！

對你這個問題，我想從三個方面進行回答:

首先，就營養上來看 :羊奶是要比牛奶營養價值更高的，因為羊奶的成分與人類更加接近，相對比牛奶更加適宜與寶寶的成長髮育，尤其是羊奶中富含的鐵，是牛奶的好幾倍 ，而且其他微量元素也會比牛奶更全面，(當然不包括水牛的奶 ，水牛的奶與羊奶相較不相上下甚至更高。)就營養上來看羊奶比牛奶更勝一籌 。

其次，就安全來看 ，你在這個問題中提到了現擠兩個字 ，我在此時不建議使用的 ，現擠的奶雖然非常的新鮮 ，但他都有可能還有一些不良的微生物 ，細菌 ，傳染病 ，所以我們儘量不要使用現擠的奶 。我們可以選用一些已經殺過菌的鮮牛奶 ，鮮羊奶食用，或者再次選擇一些奶粉來代替 。

然後，就口感上看，牛奶可能比羊奶的適口性更加的好 ，牛奶相對於羊奶減少了他的腥羶味

寶寶可能會更喜歡一些 ，還是要看每個寶寶的自己的口味 。

羊奶本身就比牛奶好，但是價格也比較貴，羊奶脂肪低，易吸收，是最接近母乳奶類。特別適合孩童和體弱者。但是羊奶也有區分，目前來說經過巴氏消毒的比現擠的好太多，現擠的自己回家煮沸雖然有一定的消毒殺菌作用，但還是沒有專業裝置的安全。