目前來說原發性高血壓是需要使用降壓藥來治療侈，一般建議兩種或者多種降壓藥聯合使用降壓，現在控制不好還是藥物使用問題，可以調整藥物劑量或者是換藥治療，食物是沒有治療作用的，可以輔助降壓，配合降壓藥使用。

南瓜營養豐富，含有多種單糖、氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素，因此確實可以作為保健食品用於防治高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化等慢性疾病。

關於南瓜有助於降血壓的作用，確實早已引起國內外研究人員的關注。比如，廈門大學生命科學學院的李筱泉等人成研究過南瓜粉的功能，他們發現南瓜粉可透過抑制ACE（腎素-血管緊張素-醛固酮系統的關鍵酶）活性來降低血壓，而且南瓜粉含有大量的水溶性南瓜多糖，而南瓜多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂和抗腫瘤的作用。其實早在上個世紀末，陳智民等研究人員就發現健康人和2型糖尿病患者在1次服用30g 南瓜粉的後，有70％～90％的人血糖和收縮壓都降低了，而且降收縮壓作用高於降舒張壓作用。但這個南瓜粉是不含南瓜皮和南瓜籽的。不過近幾年的研究也發現，南瓜籽蛋白3解液也有抗氧化的活性和降血壓的活性。所以說，南瓜及籽都是有助於降壓的，是高血壓患者的輔助飲食治療。

但是需要提醒的是，高血壓的治療是一個綜合管理的過程，切不可僅依靠南瓜等食物進行降血壓，因為引起血壓升高的因素是多方面的，如遺傳、肥胖、缺乏運動、不良生活習慣等等。所以，降血壓還需從運動、健康的生活習慣等方面，該吃降壓藥時還是要吃降壓藥。

並沒有證據表明南瓜及南瓜籽可以有效降低血壓，它們與血壓的關係僅停留在有好處的層面上，原因如下：

一、兩者都富含鉀元素，每百克南瓜的鉀含量為145毫克/每百克南瓜籽的鉀含量為672毫克，鉀元素具有一定的輔助降低血壓作用，特別是對於低鉀飲食及高鈉飲食的高血壓患者有好處，不過鉀元素並不是什麼特別的物質，大部分的新鮮蔬菜和水果中都含有豐富的鉀元素，只是相對來說南瓜和南瓜籽的鉀含量處於中上水平。

二、研究發現，南瓜中含有一種特殊成分甘露醇，對降血壓有益處，臨床上甘露醇應用於治療顱內壓和眼內壓升高等疾病，但是這種甘露醇屬於提純後的非處方藥物，而南瓜中的甘露醇含量十分有限，很難透過食用南瓜來達到有效降低血壓的效果。

從現階段的研究和公開資料來看，無法證明南瓜及南瓜子對血壓有特殊效果，但高血壓患者是可以適量吃南瓜和南瓜籽的，還是有一些好處的。

沒有資料證明南瓜和南瓜子有降壓效果，但南瓜屬於一種高鉀食物，鉀元素和鈉離子相互制約，被稱為“鉀鈉泵”，鉀元素控制細胞和血管內滲透壓，鈉元素控制細胞、血管外滲透壓。若高血壓患者攝入過多重口味食物，鈉離子攝入過多的情況下，可能會造成水鈉瀦留，增加血容量，還會升高血管外滲透壓，擠壓血管，讓高血壓進一步嚴重，鉀離子則可結合鈉離子排出體外，穩定血壓，所以高鉀食物是十分適合高血壓患者食用的。而且南瓜熱量適宜，營養也比較豐富，除了含糖量高一些，高血壓患者如果願意適當食用也並不是一個不好的選擇。

不過這也並非南瓜一種蔬菜有這樣的效果，諸多的果蔬其實鉀元素含量都不低，所以高血壓患者日常多攝入水果和蔬菜對調節血壓是十分有好處的。果蔬中同樣還含有豐富的膳食纖維、抗氧化成分，膳食纖維有助延緩食物消化速度，平穩血糖，有助抑制脂肪、膽固醇攝入量，對於控糖控脂都有益，而高血壓患者普遍也存在血脂或血糖不好的情況，若血糖血脂控脂較差，血液中的葡萄糖、甘油三酯等成分也可能誘發粥樣硬化、血栓、阻塞血管流暢，加重高血壓。抗氧化成分有助延緩血管衰老，保持血管彈性，對預防一些心腦血管疾病有益，膳食指南也提到，每日充足的果蔬攝入能更好地預防肥胖、三高問題，推薦每日蔬菜的攝入量不低於500g，水果含糖量偏高，所以不宜多吃，但也可保證每日200~350g的攝入量。

南瓜子呢？南瓜子其實也是高鉀食物，對降壓有一定的輔助作用，另外，南瓜子屬於堅果類食物的一種，特點是富含豐富的油脂，大部分屬“不飽和脂肪酸”，南瓜子中含有一定量的ω3脂肪酸，豐富的ω6脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸不僅是視網膜、大腦皮層、皮脂腺、細胞膜的重要組成部分，它們還有助調節血液中膽固醇的含量，有助提升高密度脂蛋白，加速膽固醇運輸，對預防高血脂有益，若能夠更好預防高血脂的發生保護血管，這對降低血液粘稠度有益，對於預防高血壓也是有幫助的。

雖然南瓜或南瓜子對降壓有輔助效果，但畢竟取決於食療，不可能立竿見影，它們可能只是很微弱的輔助功能，不能把它們作為主要降壓的食物來對待。南瓜和南瓜子中的營養成分都十分豐富，含有多種礦物質、維生素成分，特別是維生素A、維生素B族十分豐富。南瓜、南瓜子中的鉻元素、鋅元素等豐富，也有助胰島素正常分泌，總之它們對輔助調節三高有益。不過因為南瓜是含糖量較高的食物，也不推薦多吃，最好作為主食，一次可攝入50g左右，南瓜子作為堅果類食物，每日最好控制在10g左右。

南瓜和南瓜籽降壓倒是沒有權威的資料能夠證明，不過適量食用還是有一些輔助幫助的。高血壓患者可適當食用。南瓜是很常見的一種澱粉類蔬菜，可作為主食食用，南瓜營養價值較高，味道甘甜可口，南瓜中的鉀元素十分突出，100g南瓜能提供鉀元素145mg，且南瓜中的鈉元素含量極低，僅0.8mg，南瓜是很典型的“高鉀低鈉”蔬菜，鉀離子有助促進鈉離子代謝，我們可能會因攝入較多重口味含鹽量較高的食物而升高血管外滲透壓，南瓜提供的鉀離子有助促進鈉離子排出，有助穩定血管外滲透壓，因此是對降壓有益的。

此外，南瓜中礦物質種類也很豐富，如含有一定量的鈣元素、鎂元素、鋅元素、磷元素等，南瓜的維生素A含量豐富，100g含148ug維生素A，維生素A不僅有助預防乾眼病、夜盲症的效果，而且能夠修復上皮細胞、粘膜組織，對於預防胃炎、胃潰瘍，修復口腔潰瘍有幫助。南瓜低脂低熱，膳食纖維尤其豐富，而且糖分含量也不高，十分適合三高患者食用。不過缺點就是南瓜的“升糖指數（衡量食物單位時間內升高血糖的速度）”較高，高於55屬於較高升糖指數的食物，南瓜高達75，所以血糖較高的人群最好不要過多食用，若高血壓患者過多食用也可能造成不利影響，不過南瓜的升糖負荷較低，只要不過多食用的話，對三高患者都是利大於弊的。

南瓜籽中同樣富含豐富的鉀元素，也有助預防血管外滲透壓升高的情況，南瓜籽中富含“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對人體十分有意義，它們是合成視網膜、細胞膜、大腦皮層的重要元素，而且適當的不飽和脂肪酸攝入有助改善血清膽固醇濃度，調節血脂。血液中的血糖、血脂濃度平衡對於改善高血脂也是有益的。

南瓜中含有的營養物質種類挺多的，而且香甜可口，所以高血壓患者可以多食用它，這對患者的病情穩定可能也有很大的幫助，畢竟食療是很有效的。但是高血壓是一種慢性疾病，不能只依靠食療，日常的治療也是不可缺少的。

　　導致高血壓出現的因素有很多種，其中常見的就是飲食的原因，所以患上了高血壓我們除了治療，更需要從飲食入手，幫助我們降低血壓，在生活中可以多吃一些能夠降血壓的食物，減少高血壓的危害性，那麼吃南瓜能降血壓嗎？一起來了解吧。

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。所以高血壓患者是可以吃的，不過不要過量，不管什麼過量都是不好的。

　　南瓜富含多種維生素和礦物質，不僅營養豐富而且可利尿消腫降血糖，高血壓是可以食用的；平時要低鹽低脂清淡飲食，忌肥膩，禁菸酒，多喝水、多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、圓蔥、木耳、蘑菇、豆類及豆製品，以及橘子、香蕉等含鉀豐富的食品；少吃含膽固醇豐富的動物內臟、動物油、肥肉等食物；少吃鹹菜等醃製品。

　　經常用山楂加決明子泡水喝，利於降壓；油菜、生菜、茭白、葫蘆瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血壓、口乾舌燥的人不能吃不是這樣的，像芹菜、白菜、小白菜、菜筍、冬瓜、糖尿病高血壓患者都可食用，且有有一定療效。