坐月子的第一原則就是一定要吃好。經歷分娩後，產婦需要大量的營養物質來幫助恢復身體。月子餐應該攝入充足的優質蛋白，同時還要補充蔬菜，水果和穀物類。

因為月子中大部分時間都是臥床，所以，應該遵循少食多餐的原則。下面，我們再說說月子營養餐應該做什麼菜餚才能既營養又美味。

1 麻油豬肝 豬肝洗乾淨後切成大約一公分厚度，老薑洗乾淨後連皮切薄片（大約四五塊就行），黑麻油三十毫升左右下鍋大火燒熱，放入老薑，改小火爆香後轉成大火放入豬肝炒至變色，再放甜酒煮開，關火，趁熱吃。

麻油豬肝有破血的功效，能將子宮內的淤血打撒以利排出，且豬肝的營養價值是豬肉的十倍，蛋白質非常高，氨基酸與人體較為接近，容易被人體吸收利用。

2 桂圓糯米粥 糯米三十五克洗乾淨後與桂圓肉一起放入四百毫升清水中，加蓋浸泡四個小時。然後大火煮開後改成小火慢慢熬製四十分鐘，熄火後根據自身口味加入紅糖，攪拌均勻後即可食用。也可以加入紅棗，雞蛋一起食用，這樣效果更好喲！

桂圓糯米粥是一道藥膳，能夠補氣益血，養心安神，容易消化吸收。對於產婦尤為合適。

3 山藥腰花 豬腰一對洗淨後剖成兩半，將裡面的白色尿腺剔除乾淨，再將豬腰子表面斜切數到裂痕（別切斷豬腰子）然後再橫切成兩三公分寬的小塊。黑芝麻油下鍋後大火燒熱，放入薑片爆香，轉成大火放入豬腰炒至變色，此時加入清水和切成小段的山藥煮開，轉小火慢煮四十到四十五分鐘即可關火食用。

山藥腰花能夠補腎氣，健腰，促進收縮盆腔和子宮，對於產婦恢復非常棒。

不能吃辛辣性刺激的食物，忌生冷性食物，主要以清淡溫性的食物，多吃魚類，蛋類，豆製品含蛋白制豐富的食物和含維生素的鮮蔬菜，多注意保暖，以加快身體的恢復，

一方水土養一方人，每個地方的月子營養膳食是不一樣的。介紹一下我們這裡的月子膳食，第一道是土雞煲湯，一般不加其他配料，有時候加點紅棗。產婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產婦提供營養補給，還能提高抵抗力。此外，在產後5-7天內喝雞湯，能幫助下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。不過在喝雞湯之前可以把上面的浮油去掉，避免油膩和產後肥胖。

第二道是鯽魚湯，可以補虛，又有通乳催奶的作用，既可口又易於吸收，是坐月子的極佳補品。不過我們這裡做鯽魚湯的時候一般是加薑片或米酒去腥，然後不放鹽，雖然沒什麼味道，好在勝在鮮。

據我個人經驗，根據不同想法的女性，月子的做法也不相同！有的是需要哺乳的，有的是放棄哺乳忙於工作的。

哺乳的媽媽月子裡大部分時間是臥床休息的！所以營養均衡才重要！千萬不能過剩！過剩對自己孩子都不是一件好事！

產婦生產時都會流失很多血，氣血都會相當虛，月子裡宜進補。頭幾天可以喝一些促進淤血排除的湯水，比如像田七燉雞湯，雞皮要剝掉，因為雞皮燉湯很油膩，脂肪也要扔掉），可加入一些藥酒同煮。藥酒可以提前幾個月採購好一些活血化瘀的中藥材，比如當歸、熟地、枸杞、紅棗、川芎、山藥，杜仲等。

加入高濃度（50°以上更好）酒中泡出味，越早泡，到時燉湯時的酒味就會好喝很多。燉湯時最好是燉3-4小時，讓酒氣在蒸汽中揮發，這樣湯才會好喝，否則酒味很重。）

接下來可以喝一些下奶湯輪換著喝了。下奶很多，比如本人最經常喝的就是豬腳花生湯、豬腳木瓜湯、鯽魚湯這些下奶湯，味道也還不錯哦。

月子裡可能胃口還不是很好，每燉吃得不多，但是可以透過增加餐數來增加食量。為了媽媽的身體恢復和寶寶的奶水，儘量多吃肉多喝湯哦。希望每個寶寶健康成長，茁壯成長！祝福媽媽身體恢復完美，快樂生活。

月子餐的營養膳食要結合產婦身體狀態進行調養，既要讓產婦儘快恢復身體，還要保證母乳餵養的質量。因此食物多樣，少鹽，少油，充足的鈣、鐵、維生素和礦物質都是月子營養膳食的重點。

第一週食物軟爛，容易咀嚼，同時要補鐵，直到第四周逐漸過渡食物狀態。第二週重視補鈣。第三週逐漸過渡到食物多樣化。第四周繼續像常人飲食過渡。

1、月子餐不能有酒精的的攝入，酒精會影響嬰兒大腦發育造成不可逆轉的傷害。

2、少鹽。儘量不加鹽，把鹽單獨放在容器裡，由產婦自己調味，最好用雞粉，香菇粉，海鮮粉等代替鹽，減少鈉攝入防止產後水腫。

3、食物多樣。每日三餐三點的安排，食物品種豐富，營養更全面。

4、湯水，每天湯水的數量，要達到2100～2300毫升。正餐或加餐都要有湯水。

5、能量要充足每天2300千卡

6、哺乳期增加25克蛋白質，可以增加40克肉類，40克魚蝦，200克奶 。

7、每餐都要有蔬菜，每天500克蔬菜，最好2/3是黃色紅色蔬菜。

8、多吃全谷薯類食物。

註冊營養技師（DTR）

國家二級公共營養師／健康管理師

80後寶媽，愛運動會飲食搭配

有的新媽媽生完孩子感覺到特別的虛弱，常常出現不思飲食、面色萎黃、精神不佳、產後出汗過多等，為了預防產後虛弱，新媽媽一定要注意休息，保證睡眠，適當的補充一些有營養的食物。

1.胡蘿蔔小米粥: 小米中含有多種人體所需要的營養素，也是色氨酸含量很高的食物，胡蘿蔔和小米同煮，有益脾開胃、補虛明目的功效。新媽媽睡前半小時適量進食小米粥的話，可以更好的入睡。

2.海參當歸補氣湯: 海參、黃花菜、當歸、百合一起煲出來的湯品可以改善新媽媽腰痠乏力、睏乏倦怠等症狀，此湯具有固本補氣、補腎益精的功效。

3.黃花菜炒豬腰: 豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯等功效。豬腰可炒，也可用來燉湯、煮粥，食用前要注意把豬腰裡白色的膜和經絡去掉，以去除腥味。黃花菜和豬腰一起爆炒有補血通乳的功效，很適合產後腎虛腰痛的新媽媽食用。

一般而言，凡含有營養的食物，月子裡均可食用，如各種肉食、 魚類、蛋類、蔬菜、水果、豆製品等均無特殊禁忌。具體而言，下面 一些食物不應缺少：

⑴雞蛋

雞蛋中蛋白質及鐵含量較高，並含有許多其他營養素，且容易被 人體吸收利用，還無明顯的“滯胃”作

用，對於產婦身體康復及乳 汁的分泌很有好處。雞蛋的吃法可採用多種形式，如蒸蛋、水煮蛋 等，每日以3 ~4個為宜，一次吃得太多胃腸吸收不仝，既不經濟， 對身體也無補益。

⑵營養湯

鮮美，能促進食慾及乳汁分泌，有利於產婦身體膨復。 也可以用燉豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、牛肉湯等與雞湯輪換食用。

⑶紅糖

含鐵量比白糖高1~3倍，婦女產後失血較多，吃紅糖可以促進生血。紅糖性溫，有活血作用，對於產後多

虛多淤尤為適宜，能促進 淤血排出及子宮復舊。

⑷新鮮水果

新鮮水果色鮮味美，能促進食慾，還可幫助消化及排洩，產婦每日可適當吃一些。

⑸米粥

稀飯或小米粥除含多種營養素外，還含較多的纖維素，有利大便排出。米粥質爛，並含有較多水分，有利於消化及吸收。

⑹掛麵

掛麵營養較全面，在湯中加入雞蛋，食用方便，富有營養且易消化。

⑺蔬菜

蔬菜含有多種維生素，尤其要多食綠葉蔬菜。月子裡對於生冷食物應禁忌。除水果外，生食不易消化吸收，對產婦不利。一些冷食, 冷飲，如西瓜、冰棒、冰激凌等應少食或不食，因為冷凍類食物有促進血凝作用，與產後多淤的體質是不相符的，食後可能會出現惡露不下或排不盡，出現腹痛、身痛等多種疾病。

對於辛熱類食物也應少食，如前面所講的蔥、姜、大蒜、辣椒, 花椒等在做調味料時，宜少放一些。因為過食有生熱之弊。特別是對於平素喜食辣椒者，更應注意，不要多食辣椒。食物營養補給充足的同時，也應服用一些預防月子病的傳統古方，讓身體得到更好的恢復。

月子裡的營養膳食是很複雜的，需要搭配對於人體有益的多種食物，對於普通人來說，不太瞭解其中的詳細內容，想做月子營養膳食可以去專業的烹飪培訓學校進行學習，感興趣的話可以去諮詢瞭解一下。