問題：苦瓜該如何栽培、釆摘、留種呢？

答案：苦瓜栽培方法與黃瓜栽培方法差不多。先是育苗，一般是3月下旬到4月中旬播種。因為苦瓜種殼堅硬，在土壤裡吸收水分非常緩慢。播種前，先要催芽，提高發芽率。專業蔬菜種植戶，可用營養缽育苗，效果非常好。育苗要在大棚裡進行，棚內溫度比棚外一般要高5～10℃，有利於苦瓜種子的萌發和幼苗的生長。到5月前後，苦瓜苗就可以移栽。移栽前深耕瓜地和起壟，施足底肥，每畝施腐熟農家肥4000～5000斤，穴施餅肥200～300斤和三元復混肥60斤。每壟栽一行，棵距30～40㎝。幼苗定植後，15～20天，中耕除草一次，追肥人尿糞1000～2000斤，或者每畝10～20斤尿素兌水澆灌。蔓長20㎝時，要搭支架進行綁蔓。始花期再追一次催苗促花肥，每畝施人尿糞2000～2500斤，或尿素40～50斤。為了補充磷鉀肥，用0.5%磷酸二氫鉀和0.1%硼砂溶液葉面噴霧，每週一次，連噴2～3周。

苦瓜瓜果由小快速膨脹長大，瓜表皮流水形花紋膨大十分明顯時，說明苦瓜種子已經形成，可以採摘出售或食用。

苦瓜自留種時，挑選又直又長又粗，無病蟲害的苦瓜，用帶顏色的膠帶系在苦瓜蒂部作為標記。等待苦瓜1/2或1/3變成橙色，一般是苦瓜底下部分先成熟變黃或裂開，內面是血紅的種子包衣。這個時候，苦瓜種就可以採摘了。

總之，苦瓜種植和其它瓜類蔬菜種植技術基本相似。

苦瓜又稱涼瓜，苦中帶甜，營養豐富，可涼拌，做湯，泡菜等。苦瓜的栽培先選擇適宜的品種，因苦瓜種皮較硬，出芽困難，可以用55℃的溫水泡15分鐘，然後在常溫下泡12小時，可同時用高錳酸鉀，多菌靈等做一下種子的消毒，清洗後放在適宜的溫度下催芽。

將發芽的苦瓜種子放入營養缽或育苗床上育苗，經40天左右的育苗，在苗高20釐米，四葉一心時就可定植了，定植緩苗後，可澆小水，然後蹲苗，等開花結果後再加強肥水管理，苦瓜恢復生長後要及時搭架，整枝，授粉。

在苦瓜雌花開花後15天左右，果實的條狀和瘤狀突起開始迅速膨大，果頂變平滑且開始發亮，果皮的顏色由暗綠轉為鮮綠，或由青白色轉為乳白色，是採收的適期。採收果早，苦味濃，品質差，產量低，過晚，肉質變軟，不耐儲運，一般在盛果期可2天採收一次，採收宜在早晨進行，並保留部分果柄。

如果你是自留種自種，那就甭太麻煩，將授粉的種瓜做好記號，當種瓜的頂部由綠色轉為黃色或桔黃色，瓜皮光亮時採收，一般是春播夏收的種瓜授粉35天左右可採收，後熟2-3天可提高種子的發芽率和發芽勢。

經過後熟熟透的種瓜，用刀切開，取出裡面的瓤和種子，揉去種衣，用清水淘去瓜瓤，將沉入水底的種子撈出晾乾，中午避開烈日暴曬，同時經常翻動，否則會降低甚至喪失種子的發芽力。

如果是為了配育種子，那就很麻煩了，要去雜，清花，選花，套袋等等，那是科技人員的事兒，我們就不摻合了吧？再說我也不會呀！

問：苦瓜應該如何栽培，採摘，和留種？

一，茬口安排。

一般四月上中旬抪種，五月定植並搭棚，七月下旬八月初收穫。

二，苦瓜品種及抪種地塊的選擇。

一般選擇抗性強豐產穩產性良好大瓜身品種。如大肉新一號苦瓜，臺灣特大身苦瓜等品種。選擇土質疏鬆土層深厚土壤肥沃排灌方便交通方便的肥力地塊最好。

三，種子消毒處理及催芽。

選新鮮飽滿無黴變優良種子，用甲託或多菌靈溶液浸泡然後放在恆溫熱水中再浸種四至六小時後瀝水進行催芽。

催芽時保持種子溼潤，待種子露白即可抪種。

四，整地施肥作畦及土壤處理。

整平地，施足基肥(基肥以腐熟的農家肥為主化肥為輔)。做好操作道和排水溝，將畦壘成瓦背形等待定植。

五，苦瓜定植移栽與搭棚。

當苦瓜幼苗四葉一蕊時，即可定植移栽。當瓜苗長至三十公分左右時，開始搭棚。並用鐵絲固定。當瓜苗長至六十公分左右時，用竹竿或細繩把苦瓜蔓牽引到棚架上，並摘除所有側蔓。當主蔓到達棚架頂端時，將主蔓打頂增加分枝。

六，做好土肥水管理及病蟲害防治。

苦瓜施肥後要及時澆水使肥料溶解。保持良好的土壤墒情。相對溼度在百分之八十五左右。

苦瓜病害以預防及治療炭疽病，疫病，白粉病為主。蟲害以蚜蟲，粉蝨，瓜實蠅為主。

七，苦瓜整理及採收。

要經常深入田間對苦瓜的生長情況進行檢查，把橫在瓜棚頂的苦瓜理順，吊於棚下，防止苦瓜彎曲變形，影響苦瓜外觀顏值。

當瓜條或者瘤狀突起比較飽滿，瓜皮轉為較有光澤時根據市場行情即時採收。

八，留種。苦瓜作為商品瓜時不留種。

苦瓜應該如何栽培、採摘和留種？

苦瓜的適應性比較強，中國南北均普遍栽培。我們北方的苦瓜一般在3月下旬至4月上旬在溫室或大棚播種育苗，5月初進行定植。

苦瓜在栽培前要對種子進行處理。下種前要充分浸種，用55℃左右的溫水浸泡，自然冷卻後繼續浸種12小時，浸種主要是將附著在種子表面的病原菌燙死，改善種皮的通透性。育苗時先催芽，浸泡後種子撈起洗淨，用清潔溼潤的粗棉布包起，放入28～33℃的恆溫箱中催芽， 一般30小時即開始發芽，兩三天可發芽完全。育苗最好選擇塑膠薄膜溫室，建造容易，成本較低。

配好的營養土要達到厚度10cm左右，澆透水，將種子直播於營養土上。播後蓋土兩三釐米，噴施新高脂膜保墒，提高出苗率。出苗後適當降低溫度，適度澆水保持土壤溼度。及時除草，通風保溼。幼苗有2~4片真葉時可移栽定植。

苦瓜定植期一般在土壤溫度穩定在12℃以上時進行，定植載苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。苦瓜根系再生能力弱，移栽時要多帶土。定植時要澆透水，儘量使栽培田塊保持潮溼，高溫、晴天情況下每天早晚都要澆水。一般每隔5～10天都要施肥一次。苦瓜的蔓細長，要及時搭架綁蔓引蔓上架。苦瓜分枝眾多，初花期前要摘除側蔓，主蔓1米以下只選留1～2條粗壯的側蔓開花結果，把其餘的側蔓除去。每隔20天左右進行一次整蔓，摘去弱枝，留下強枝。苦瓜採摘要根據市場需要，儘量不要過老，一般的果實開始發黃即已轉老，所以要及時採收。

苦瓜是異花授粉作物，留種田附近2公里以內不能種其他苦瓜品種，所以留種難度較大，一般不建議自己留種。但如果不介意品種的純度，也可自行留種。 一般苦瓜進入旺果期便可進行留種。要選擇生長健壯、無病蟲害、結果多，瓜形端正的植株作留種株，選擇靠近基部的兩三個果作種瓜，及時摘除其餘的幼嫩瓜，集中養分供給種瓜。種瓜充分成熟但尚未轉黃時應及時採收，剖開果實瓜瓤已轉鮮紅色，證明完全成熟。苦瓜的種子取出後，用清水洗去種瓤，種子攤開陰乾後，裝入疏布袋，放在通風乾爽處貯存。

以上是晏子知道的苦瓜種植技術，晏子曾經在自己的陽臺上種過幾年苦瓜，雖然技術不是精通，但感覺難度不大。

答：（1）首先看到這道題，我還是比較熟悉的，畢竟農村出生的娃，土生土長在農村，大家應該都記得苦瓜吧，雖然有些人不喜歡吃，但是也有人士喜歡吃的，例如有的人吃的時候嫌棄苦，會經過處理去掉苦苦的味道，這就像咱們之前吃的苦杏仁，去掉苦味。

(2)苦瓜這個東西其實長的和咱們的說的絲瓜，栗子長的很像，切碎和雞蛋，蒜黃在一起炒著吃還是蠻有味道的，我們如何栽培呢，挑選好種子，然後記得把種子進行消毒後再用清水洗洗，然後再把種子種植在我們所選擇的土壤處，然後進行澆水即可。

（3）採摘還是比較容易的，看到長熟透了的苦瓜即可用手去摘下，但摘下記得注意不要把瓜秧扯掉了，採摘後可以放在冰箱中，上層保鮮。至於留種，我們可以選擇去買種子，也可以選擇自己留。找一些飽滿的瓜進行拆開後把裡面的種子處理乾淨，然後選擇飽滿的好種子，然後曬乾即可。小時候在家，老人們都是這樣做的。以上是我的回答，謝謝。