大暑是二十四節氣之一，北半球在每年7月22-24日之間，太陽位於黃經120°。大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。其氣候特徵是:"鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。"大暑節氣正值"三伏天"裡的"中伏"前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面！

【大暑習俗】

這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區就流傳著一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而中國的臺灣地區則有在大暑吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。

與此相反的是，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃薑的風俗，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不需醫生開藥方”。

北方在大暑的習俗就是吃麵條、餃子、雞蛋，北京俗語為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。同時各地也因地制宜，略有不同。例如作為麵食大省的山西，就吃涼麵、剪刀面。在河南，人們則吃燴麵。此外還有一些獨特的風俗。

北京：清，北京仍有賜冰之舉。從暑伏日到立秋，各衙門例有賜冰，按照官員等級不同發放‘冰票’，人們憑藉冰票自行領取。

山東棗莊：暑羊是啥？原來就是羊肉湯。棗莊入伏之時，農忙之後的人們已疲憊，該休息休息，享受享受。殺只羊，喝羊肉湯，吃伏羊便成了一方民俗。營養學家認為伏天吃羊肉營養價值最高。三伏天人體內積熱，喝羊湯必然全身大汗淋漓，排出五臟積熱和體內毒素，極有益健康。

南方在大暑時節，各個地方的風俗都不一樣：

蘇州：除了享用涼冰外，還有許多消暑的風物，樂善好施者在門口普送藥物，“廣結茶緣”。

上海、湖南：大暑期間有吃童子雞的習俗。童子雞體內含有生長激素，對各年齡層都有很好的補益作用。

浙江台州：椒江人有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內溼氣，薑汁調蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

浙江寧波：大暑的到來正值長江中下游地區的伏旱期。過去寧波的農民有在伏天“拜龍王”的習俗，寓意求雨。現在江北慈城乍山還有龍王廟會，村民會將“龍王”抬出龍王廟，在各個村裡巡遊，然後把“龍王”放在廟前空地上讓太陽暴曬，直到下雨為止。這種做法流傳已久。

今年大暑節氣是7月23日，民間有飲伏茶、曬伏姜、燒伏香、喝羊肉湯、吃烙餅攤雞蛋等習俗。

大暑是一年中最熱的季節。老百姓常把大暑分為三候:

一侯腐草為螢。因為螢火蟲在腐草上產卵，大暑時，螢火蟲卵化而出，古人認為螢火蟲是腐草變的。

二候土潤溽暑。是說這個時候天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼。

三候大雨時行。這就到了全年雷雨最多的時候了。二候溼暑之氣蒸鬱，到了三侯這些蒸氣就變成了雨氣，開始大雨時行，以退暑熱之溼氣。

大家都知道，“熱在三伏”，大暑一般在三伏的中伏階段。古書上也講:“大者，乃炎熱之極也。”也就是說，熱達到了頂點。

世間的規律是，物極必反。熱到了頂點，轉機也就出現了。所以“三伏不了秋來到。”大暑之後便是立秋了。

老百姓根據大暑的熱與不熱，還可以預測天氣變化。“大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘。”“大暑熱，秋後涼。”“大暑熱的慌，四個月沒霜。”“大暑不熱，冬天不冷”等等。

還有根據大暑熱與不熱，預測收成的農諺:“大暑無酷熱，五穀多不結。”“大暑炎熱好豐年。”“人在屋裡熱得燥，稻在田裡哈哈笑”等等。

提起大暑，還常常會使人想到《水滸傳》中的“智取生辰綱”。

“赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。”這是“白日鼠”白勝吟唱的一首詩，因這首詩，引發了一件驚天大案——智取生辰綱。

《水滸傳》在描寫當時的大暑天氣時，引用了古人的八句詩:“祝融南來鞭火龍，火旗焰焰燒天紅。日輪當午凝不去，萬國如在紅爐中。五嶽翠千雲彩滅，陽侯海底愁波竭。何當一夕金風起，為我掃除天下熱。”

這首詩為警惕性極高的楊志，最後被蒙汗藥麻倒，生辰綱被劫埋下了伏筆。

大暑節氣在7月22日，是一年中最熱的時候來臨了，許多地區的氣溫都超過了35度。這個時期農作物生長很快，很多地方的旱，澇，風等各種天氣災害發生也很頻繁。

古代將大暑分為三侯:一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。大暑時人們認為螢火蟲是腐草卵化而出的；再過五日，天氣更加悶熱，土地非常溼潤；再過五日，常有大的雷雨出現，大雨會讓暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑節氣習俗講究還是很多的。大暑時節，浙江台州沿海有送大暑船活動，魚民扛著船在大街上，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，兩邊站滿了祈福的人群，船扛到碼頭進行一系列的祈福儀式，然後被拉出漁港，在海上點燃，隨水而去，以此祝福人們五穀豐登，生活祥和。

當地人還會在這一天吃薑汁調蛋，給老人煮點雞粥滋補陽氣。

福建莆田人在大暑節那天有吃荔枝，羊肉和米糟的習俗。叫做過大暑。親友間常以荔枝羊肉作為互贈的禮品。

廣東人在這個時節“吃仙草”。臺灣則有吃鳳梨的習俗，鳳梨在閩南語發音和“旺來”相同。

由於農曆六月15是全年的一半，民間還講究“過半年”，全家一起去拜完神後吃半年圓，半年圓用糯米做成，象徵團圓和甜蜜。

因為大暑時節，蟋蟀也是最多的季節。茶餘飯後，人們有鬥蟋蟀為樂的風俗。

山東不少地區在大暑這一天，到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

人們還在三伏天喝伏茶，是由金銀花，夏枯草，甘草等十幾種中藥熬成的茶水，有清涼去暑的作用。

有些地區，這一天嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一隻羊做鍋涼麵，全家一起喜氣洋洋吃麵條。

在山西，河南等地，三伏天人們把生薑切片或者榨汁與紅糖攪拌在一起，在太陽下晾曬，充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽有奇效。

溫州人有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐有仙草，甘草，夏枯草和菊花，金銀花等中草藥製成，食之清涼解毒，生津止渴。

湘中湘北有一種進補的方法:吃童子雞，對於成長期的孩子有極大的好處。

這就是我整理的大暑節氣時風俗和飲食，不夠全面，大家有知道的可以補充。

大暑節氣各地有什麼習俗？

1、吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

2、飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農曆六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的鄉村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭裡放些茶水，免費給來往路人喝。

3、送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其含義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

4、吃米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親朋之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

5、吃童子雞

湘中、湘北素有一種傳統的進補辦法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞。之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內含有必定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質虛弱的也未嘗不可一試。

大暑節氣的習俗有送大暑船、喝暑羊等等。

“喝暑羊”山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊"。

棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閒期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。

送“大暑船"是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送大暑船"時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。大暑送“大暑船"活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。大暑船"完全按照舊時的三槍帆船縮小比例後建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品。

你好，大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區就流傳著一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而中國的臺灣地區則有在大暑吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。

與此相反的是，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃薑的風俗，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不需醫生開藥方”。

魯南地區“喝暑羊”

山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

在大暑這一天，不同地域的人們，飲食習俗也不一樣。大暑時，按福建莆田地區的習俗，家家戶戶都要吃荔枝，叫做“暑”。蕩枝是莆田特產，民間有“在大暑吃荔枝，營養價值和人參一樣高”說法。

按照習俗，大暑到了，親友之間常以荔枝作為互贈的禮品。魯南地區，有在這一天“喝暑羊”的習俗。 所謂的“喝暑羊”，也朝人們所說的喝羊肉湯。在廣東，有大暑吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，是唇詠科仙草屬草本植物。

這是一種既可以當食物，又可以入藥的植物。由於味有消暑功效，因此其被稱為“仙草”。大暑節，臺灣省周圍的海域大多佈滿暖水魚群。比如，其東北海域有魷魚，基隆市的外海有小卷、赤宗，彰化市的外海則有黃鰭鯛等。

在大暑節氣，臺灣還有吃菠蘿（鳳梨）的習俗，因為這個時候的菠蘿是最好吃的。除了吃，在浙江台州沿海，大暑有送“大暑船”的活動。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造。

大暑這天，人們要舉行一系列祈福儀式，隨後把“大暑船”點燃，讓它在海上沉浮，以表達人們希望五穀豐登、生活安康的美好願望。

我是山東淄博的，屬於北方人吧。因為大暑是一年最熱的時候，所以，我們這裡喜歡吃涼麵。先把掛麵煮熟了，用冰鎮的涼開水沖涼，切上黃瓜絲，然後再搗蒜，攉上麻汁，再加上點蝦皮，清涼可口，天天吃不厭。

大暑的由來

大暑是農曆二十四節氣中的第十二個節氣，此時太陽到達黃經120度。《通緯·孝經援神契》：“小暑後十五日鬥指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初後為小，望後為大也。”

中國勞動人民將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼；第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。

2019年大暑是7月23日星期二10點50分16秒 農曆己亥年(豬年)六月廿一。大暑時間每年不定。

大暑節氣

《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶也。”其氣候特徵是：“鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑節氣正值“三伏天”裡的“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁，希望大家防患未然。

各地民俗

大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。一種是吃熱性食物清暑。如：1、吃荔枝2、煎青草豆腐3、吃米糟4、吃童子雞5、吃“仙草”6、飲伏茶7、貼三伏貼8、海邊過大暑9、曬伏姜 10、喝暑羊11、吃麵條12、吃鳳梨13、吃“半年圓”14、送“大暑船″15、送瘟神 16、″鬥蟋蟀″等等。

在中國，十里不同風，百里不同俗，各地民俗因地制宜，因利乘便，不一而足，正所謂:到什麼山唱什麼歌，總之，大家都是為了身體健康，一帆風順，萬事如意，心想事成！