十三香少許

步驟1

將豆乾洗淨，切成條

步驟2

蒜薹洗淨，切成小段

步驟3

紅辣椒和胡蘿蔔分別洗淨，切成片

步驟4

將油菜洗淨，切成段

步驟5

油熱後先下豆乾翻炒

步驟6

在一次加入油菜、蒜薹、胡蘿蔔、紅辣椒，繼續翻炒

步驟7

炒的差不多在加入鹽、十三香、少許醬油

步驟8

在翻炒幾下就可以關火，最後加入味精

用料

裡脊肉切片 50G口蘑切片 50G胡蘿蔔切片 50G菜花 50G黃油 25G普通麵粉 2大匙牛奶 200ML再+牛奶 200ML水 適量西藍花 裝飾火腿 裝飾

做法步驟

1、準備：肉片先用1小匙醬油、1小匙料酒、澱粉水（2小匙水+1/2小匙澱粉）抓勻醃漬一會兒。

2、鍋中放入少許油，倒入裡脊肉炒至變白，繼續放入口蘑、胡蘿蔔、菜花，炒勻後盛出。

3、鍋中放入25g黃油至融化，均勻撒入麵粉，迅速翻炒至麵糊狀。（不要開太大火以免燒糊）

4、慢慢倒入200ml牛奶邊煮邊攪拌，至濃稠醬狀。（這裡白醬就做好了，這裡白醬分量可以做兩份菜，如果菜用的比較少可以取出一半白醬來，儲存在保鮮盒中，可以煮意麵來吃喔！）

5、鍋中留一半白醬，倒入炒好的肉片、口蘑、胡蘿蔔、菜花，加入牛奶200ml調節濃度。

6、煮3~4分鐘至蔬菜變軟，加入少許鹽和現磨黑胡椒碎調味。

7、【製作飯糰】 1 在紙上確定米菲的大致尺寸。

8、用米飯捏出米菲的頭、耳朵、身。

9、用海苔剪出米菲的眼睛和嘴巴。

10、用黃色乳酪片做出米菲的衣服。

11、將米菲放入盤中，倒入奶醬蔬菜，並用西藍花和小乳酪做裝飾。