1、洋蔥土豆胡蘿蔔切中塊 不要太小，一煮就沒啦

2、牛肉冷水下鍋，加薑片，料酒，煮到沸騰

3、水開後撈出浮末，接下來是重點的一步！！！

4、撈出牛肉，找個大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留！！！

5、所有食材準備完畢，亮個相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）

6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿蔔

7、等土豆有點透明感覺的時候加入洋蔥

8、等洋蔥透明瞭，加入過水的牛肉。讓牛肉有點油光即可

9、加入剛剛準備好的牛肉湯，剛剛沒過食材就好。用開水就不鮮了，所以湯千萬別倒

10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感！！！加入咖哩塊～隨便什麼牌子都可以

11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦！！！超簡單有沒有！

12、裝盤就可以吃啦！hoho 物件喜歡吃年糕，就加了點，你們可以不加哦。或者加點其他的

13、油亮亮

咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

主料

牛肉300克、土豆400

輔料

咖哩適量、西紅柿適量

配料

生薑適量、精鹽適量、食油適量

1. 牛肉洗淨切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2. 鍋裡坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。

3. 另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。

4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。

5. 放入足夠的開水，大火煮開後改小火。

6. 煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉制。

7. 燉10分鐘後放入黃金咖哩塊，兩塊就夠。

8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。