粽子口味大全
甜黨
北方人在第一次聽說南方有鹹粽子的時候大多都會一臉震驚——粽子怎麼可以是鹹的？！北方粽子大多是四角形，粽葉多以蘆葦葉為主，對於北方人來說，粽子就應該是甜的，糯米裹著甜棗或者豆沙，也可以什麼都不加，蘸白糖吃。
北京糯米粽
北京糯米粽應該是北方最常見的粽子了，米是用糯米，加入紅棗或豆沙，餡料的甜味融入軟彈的糯米中，甜而不膩。想更甜的話，還可以蘸白糖吃。
山西黃米粽
山西黃米粽在北方來說也不是特別常見，主要流行於山西，米用的是黃米，餡料也是紅棗。
陝西蜂蜜涼粽
陝西特色的粽子，與其他粽子吃法不同，蜂蜜涼粽在吃的時候要先用小刀或絲線將粽子切成小片，放在盤中，再淋上玫瑰、白糖、蜂蜜或糖漿，芳香甜糯。
其實南方粽子也不都是鹹的，比如南寧涼粽、寧波鹼水粽等等，就是甜的。
南寧涼粽
南寧涼粽與陝西的蜂蜜涼粽有異曲同工之妙，只不過是做成了圓柱的形狀，吃的時候把粽子先解開一部分，蘸上特製的糖油吃，邊解邊吃，夏天吃涼粽，竟然有種吃冰棒兒的感覺。
寧波鹼水粽
寧波鹼水粽要用鹼水提前將糯米浸泡一宿，第二天糯米就會變成淡淡的黃色，上鍋蒸熟後，粽子就變成了半透明色，蘸著白糖吃，又香又甜。
鹹黨
其實南方的粽子種類非常多，不光是肉粽，形狀也多種多樣，有三角形、條形、金字塔形等等，餡料的選擇就更加豐富了，鹹肉、鹹蛋黃、花生、紅豆、板栗、蓮蓉、肉鬆等等，總體上是以鹹口為主。
嘉興鮮肉粽
嘉興肉粽可以算是南方粽子的代表，還上過一集《舌尖上的中國》，也是廣大北方人心目中「南方粽子」的代表。
先用白酒、老抽、白糖等料醃製好豬腿肉或五花肉，將其餘糯米包入幹箬葉中。煮好的肉粽香而不膩，糯米被肉汁充分浸潤，呈現出誘人的醬色。
湖州枕頭粽
在浙江湖州，粽子的性狀就不是傳統的四角形了，反而是長條的枕頭形。湖州粽子有甜鹹 2 種口味，餡料的種類也很多，鮮肉、鹹蛋黃、豆沙甚至醬油都可以。就連金庸先生，都在《鹿鼎記》中借韋小寶之口表達了對湖州粽子的喜愛。
江南灰湯粽
不同於以上粽子的餡料之爭，灰湯粽更注重製作過程。先把稻草燒成灰，鋪於白布上用開水衝，滴落的熱湯中含有大量的鹼，呈深褐色。包好的粽子要先在灰湯中浸泡 6 個小時，再取出煮熟，這就是灰湯粽。
煮好的灰湯粽剝開後呈半透明的灰黃色，再淋上特製的糖油吃。
廣東鹹肉粽
廣東鮮肉粽以肥豬肉、綠豆為主要餡料，有時也會加入鹹蛋黃、板栗、花生等等。油脂透進糯米之中，口感鹹香，層次豐富。
潮汕雙拼粽
潮汕雙拼粽完美解決了粽子的甜鹹之中，在一隻粽子裡面你就可以吃到 2 種口味。一隻粽子中同時加入豬肉、鹹蛋黃、蝦米、紅豆沙、香菇等等食材，用鹹水草包裹，然後上鍋蒸。
蒸好的粽子要趁熱品嚐，肉、蛋黃和香菇的鹹香與豆沙的甜香在口中交織，帶給味蕾絕妙的體驗。
辣黨
以為粽子就只有甜鹹 2 種口味這麼簡單？錯啦！你吃過辣的粽子嗎？
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到北韓、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
粽子口味大全
甜黨
北方人在第一次聽說南方有鹹粽子的時候大多都會一臉震驚——粽子怎麼可以是鹹的？！北方粽子大多是四角形，粽葉多以蘆葦葉為主，對於北方人來說，粽子就應該是甜的，糯米裹著甜棗或者豆沙，也可以什麼都不加，蘸白糖吃。
北京糯米粽
北京糯米粽應該是北方最常見的粽子了，米是用糯米，加入紅棗或豆沙，餡料的甜味融入軟彈的糯米中，甜而不膩。想更甜的話，還可以蘸白糖吃。
山西黃米粽
山西黃米粽在北方來說也不是特別常見，主要流行於山西，米用的是黃米，餡料也是紅棗。
陝西蜂蜜涼粽
陝西特色的粽子，與其他粽子吃法不同，蜂蜜涼粽在吃的時候要先用小刀或絲線將粽子切成小片，放在盤中，再淋上玫瑰、白糖、蜂蜜或糖漿，芳香甜糯。
其實南方粽子也不都是鹹的，比如南寧涼粽、寧波鹼水粽等等，就是甜的。
南寧涼粽
南寧涼粽與陝西的蜂蜜涼粽有異曲同工之妙，只不過是做成了圓柱的形狀，吃的時候把粽子先解開一部分，蘸上特製的糖油吃，邊解邊吃，夏天吃涼粽，竟然有種吃冰棒兒的感覺。
寧波鹼水粽
寧波鹼水粽要用鹼水提前將糯米浸泡一宿，第二天糯米就會變成淡淡的黃色，上鍋蒸熟後，粽子就變成了半透明色，蘸著白糖吃，又香又甜。
鹹黨
其實南方的粽子種類非常多，不光是肉粽，形狀也多種多樣，有三角形、條形、金字塔形等等，餡料的選擇就更加豐富了，鹹肉、鹹蛋黃、花生、紅豆、板栗、蓮蓉、肉鬆等等，總體上是以鹹口為主。
嘉興鮮肉粽
嘉興肉粽可以算是南方粽子的代表，還上過一集《舌尖上的中國》，也是廣大北方人心目中「南方粽子」的代表。
先用白酒、老抽、白糖等料醃製好豬腿肉或五花肉，將其餘糯米包入幹箬葉中。煮好的肉粽香而不膩，糯米被肉汁充分浸潤，呈現出誘人的醬色。
湖州枕頭粽
在浙江湖州，粽子的性狀就不是傳統的四角形了，反而是長條的枕頭形。湖州粽子有甜鹹 2 種口味，餡料的種類也很多，鮮肉、鹹蛋黃、豆沙甚至醬油都可以。就連金庸先生，都在《鹿鼎記》中借韋小寶之口表達了對湖州粽子的喜愛。
江南灰湯粽
不同於以上粽子的餡料之爭，灰湯粽更注重製作過程。先把稻草燒成灰，鋪於白布上用開水衝，滴落的熱湯中含有大量的鹼，呈深褐色。包好的粽子要先在灰湯中浸泡 6 個小時，再取出煮熟，這就是灰湯粽。
煮好的灰湯粽剝開後呈半透明的灰黃色，再淋上特製的糖油吃。
廣東鹹肉粽
廣東鮮肉粽以肥豬肉、綠豆為主要餡料，有時也會加入鹹蛋黃、板栗、花生等等。油脂透進糯米之中，口感鹹香，層次豐富。
潮汕雙拼粽
潮汕雙拼粽完美解決了粽子的甜鹹之中，在一隻粽子裡面你就可以吃到 2 種口味。一隻粽子中同時加入豬肉、鹹蛋黃、蝦米、紅豆沙、香菇等等食材，用鹹水草包裹，然後上鍋蒸。
蒸好的粽子要趁熱品嚐，肉、蛋黃和香菇的鹹香與豆沙的甜香在口中交織，帶給味蕾絕妙的體驗。
辣黨
以為粽子就只有甜鹹 2 種口味這麼簡單？錯啦！你吃過辣的粽子嗎？
擴充套件資料：粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到北韓、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。