材明細

南瓜450克

黃油10克

蛋黃1個

馬蘇裡拉乳酪絲15克

蜂蜜1大勺

鹽少許

甜味口味

烘焙工藝

十分鐘耗時

簡單難度

芝士烤南瓜的做法步驟

1

主料

2

用清水將南瓜表皮洗淨

3

放入微波爐，加熱8-10分鐘

4

熟透，出爐，稍涼

5

在距表皮0.5-0.8釐米處，用刀劃一圓

6

沿刀痕挖出南瓜肉

7

剩下一有厚度的空圈

8

將黃油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌勻

9

加少少許鹽拌勻

10

加入蛋黃

11

拌勻

12

在焗盤中墊烤紙，放入南瓜圈

13

在焗盤中墊烤紙，放入南瓜圈

14

填入南瓜餡

15

表面鋪一層馬蘇裡拉

16

放入烤箱，中層，上下火190度，烤15分鐘左右

17

表面金黃出爐

18

小心移至盤中，抽去烤紙

小竅門

少許新增食鹽可以使甜味更加凸顯，但不可過多。

沒有馬蘇裡拉也可以用其他片狀芝士替代。

烘烤時間和火力根據實際情況調整