西鳳酒長頸綠瓶真酒的瓶蓋是鋁製的，用機器滾壓而成為扭動式，防止感做工精美，1985年以前的酒封口是淡黃色的，不透明的，假酒的瓶蓋做工比較粗糙。

綠瓶西鳳酒屬於陝西西鳳酒廠銷量最大，在全國各地市場最暢銷的品種。所以造假者也是絡繹不絕，需要我們仔細鑑別。酒蟲鑑藏結合酒蟲親身品鑑並蒐集整理了有關資料，整理如下：

一，包裝盒

西鳳系列酒的包裝盒製作精細，印刷質量高，色彩鮮豔，套色準確，文字、圖案清晰規範，光亮度好。而假冒酒的包裝盒製作粗糙，印刷質量差，套色重疊或者錯位，文字、圖案模糊、不規範，盒表面復膜有皺摺或氣泡，整個盒體色彩不諧調，灰暗。經過對比，不難分辨。

二，商標

真酒的商標“西鳳牌”全瓶貼註冊商標（原“鳳凰牌”）註冊商標已經於1987年7月18日起停止使用，若見1987年7月18日以後生產的又使用了“鳳凰牌”商標的，當懷疑為偽品。“西鳳牌”商標為燙金壓凸版，圖案和字跡清晰，手摸“西鳳酒”3字和牡丹花圖案有凸出感，花微大而逼真，葉是實心的，顏色配置和諧美觀，產地字型小而清晰，整個商標為機器縫邊，很整齊。

假商標的燙金粗糙，凹凸感不明顯，牡丹花小，葉子是空心的。圖案著色不勻而淡，切邊不整齊，細看弧角好像是用剪刀剪成的。產地字型大小不均而粗糙，印刷毫無精美可言。透過瓶標檢測是最直觀的方法。

三，瓶蓋

真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾壓而成，為扭動式防資蓋，做工精美；1985年以前產的酒其封口是淡黃色的，不透明，有內封。

假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工製成，封口不齊且不易扭斷，封口膠發紅，無內塞，有的還有漏酒現象，做工也比較粗糙。

四，瓶底

真酒從1987年1月1日起使用的瓶底上都有“煙”字標記。自1987年7月18日日將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之後，所使用的酒瓶底部又都有“西鳳酒專用”字樣和（或）凸起的“8”或三角符號標記。假酒用瓶很雜，沒有上述標記或標記不清楚。這種老版西鳳酒價格偏低，回收瓶造假可能性不大。

五，酒度

真酒儲存期限一年內，誤差範圍在±1度以內。

假酒酒度高低不等，酒度和標籤往往也不一致。透過搖瓶看花，我們可以簡便分辨酒體度數的大小。目前的封口技術不錯，長時間收藏度數一般也不會降低太多。如果是假酒，一般做工粗糙，酒度不準確，透過看酒花，也可識別。

六，酒質

真西鳳酒的主體香成分是乙酸乙酯、丁戊醇。其中丁戊醇含量是所有白酒中最高的，該酒醇香幽雅，酒液無色，清亮透明，沒有懸浮物和沉澱，搖動瓶子後，酒花細碎而且消失得較慢。入口醇柔，酒體醇厚飽滿，回味悠長。有酒海貯藏特有的海子味，另有鳳香型酒特有的“苦杏仁味”。

如果酒體淡薄，回味偏短，無風味訊號物質，則可以判斷為假酒。