在中國乃至東亞各國，稻米都是不可或缺的主要糧食。作為關乎國計民生的根本性產業，稻米產業當然前景一片光明。

當然，需要寫在前面的是：這份光明基本上是屬於國家和全社會的，稻米產業從業人員最多也就達到一個小康水平，想要暴富，很難，基本是不可能的。

在分析稻米產業之前，有必要解釋一下稻米產業之於中國的重要性。

水稻是中國最重要的糧食作物，且歷來都是第一大糧食作物。主要體現在：中國有超過60%的人口以水稻為主糧；稻米消耗量佔糧食作物的40%以上。

水稻作為關乎國計民生的糧食作物，必須牢牢把握在可控的範圍內，這關係到一個國家的糧食安全和政局穩定。

早在齊國時期，管仲就開始實行“鹽鐵官營”，而後漢武帝時期推廣至全國。先拋開封建社會的階級問題不談，“鹽鐵官營”的一大好處就是可以保證這兩樣百姓必不可少的商品有充足的供應。而今，稻米逐漸從小農經濟脫離出來成為商品糧，國家自然會採取措施提高稻米產量，控制稻米價格。

小結：之所以花時間提及稻米產業的重要性，是想說明一點——歷史上及可預見的未來，稻米產量會一直增加且價格不會有太大漲幅（如果再考慮到通貨膨脹的話，稻米價格基本也就維持不變或者下降）。所以，生產普通稻米對於生產者來說不會有太迅速的發展，主要也就拼成本和產量。

看到這裡，如果還是想進入稻米行業的話，我們大可換個思路：

1.種植加工高階大米。

就目前而言，中國自主生產的普通稻米除了供給國內還出口南韓、北韓、日本等國。記住，這裡說的是中端稻米，而以高階優質稻米聞名的日本也需要從中國進口普通人家吃的稻米。進口方面，中國主要從泰國進口高階大米，從巴基斯坦、越南進口低端稻米。可以看出，中國稻米生產主要以中低端為主，高階稻米供給不足，需要進口泰國的長粒型香米。

國內主要的高階稻米為東北“五常大米”、江西“萬年貢米”等，總體來說產量較低，單價高，利潤可觀。

普通稻米價格基本在2-3元一斤。

高階優質大米價格在5—12元一斤不等，當然，質量過關的話，價格可以無上限。

當然，對於這種大米的生產加工來說，除了育種、選址、氣候、土壤等各方面嚴苛條件外，前期需要投入的資金也是非常巨大的，更多的是企業和當地政府共同努力的結果。

2.從事稻米相關的其他產業。

具體的就不多贅述了，目前稻米延伸產業大概下面幾種：

大米食品產業，例如方便米飯、嬰幼兒輔食、米粉米線、餅乾糕點等。

釀造業，醋、酒等。

醫藥化工業，主要是水稻各部位的提取、加工。

結論：稻米行業前景一片光明，但是就普通家庭消費級別的稻米而言，收益的更多是消費者，稻米生產加工企業利潤微薄，且會日益微薄。就高階大米行業來說，隨著國內消費升級的進一步發展，前景也是不錯的，利潤也相當可觀，前提是需要大量的投入。

感受：大米，飽腹之物，民食源材，冠飾華浮，失其根本，皆稱左道！產業現狀1、稻強米弱

近十年，國內稻米產業總體表現出“稻強米弱”的不爭現實：即水稻原糧的交易較大米的經營，收益更為直接和快捷。在收穫季節，誰有足夠資金收購原糧，誰就能夠輕鬆獲益。

一個重要原因是：大米加工行業近年都在政策化的上游和市場化的下游形成的夾層中生存。國家託市收購政策抬高了稻穀的價格，成本居高不下，而終端市場又面對市場化的競爭，導致稻強米弱，加工企業泥足深陷。2、利潤微薄

稻米行業不足4%的毛利率水平，嚴重製約著行業的良性健康發展。

金健米業(600127)是A股市場上米業龍頭股，該股2012年的年報顯示，2012年該公司糧油食品行業的營業收入為10.71億元，佔主營業務收入比例為72.75%，營業利潤為9572.48萬元，毛利率僅為8.94%，而2012年的毛利率還較2011年增加了3.13個百分點。 公司2012年淨利潤僅有521萬元。 同時公司也明確表示，糧油食品產業由於受國家收購和對產品銷價宏觀調控的影響，在產銷量增長的情況下，經營毛利率難以提升。　　北大荒(600598)主要從事水稻、大豆、小麥、玉米等糧食作物的生產、銷售。2012年米業的銷售收入高達52.69億元，佔主營業務收入比例為62.75%。但營業利潤僅為1.72億元，毛利率只有3.27%。其中旗下的米業公司實現營業收入83億元，虧損5.6億元，主要由於原材料價格上漲，加工費上漲所致。 2014年全國大米入統企業8500多個，生產大米1億多噸，銷售收入4000多億元，實現利潤4億多元，平均每家利潤不足5萬元。其中，“中國糧食第一股”的金健米業自1998年上市以來，盈利時百萬或千萬，可一虧就是上億元；“中國農業第一股”的北大荒前些年“揮淚”甩賣大米業務。3、產能過剩

近兩年以東北大米主產區黑龍江省為例，受政策、市場、管理等多重因素影響，大批大米加工企業倒閉或即將倒閉！有80%的大米企業達產率不足30%。

中國糧食行業協會專家日前表示，中國稻米加工產能過剩，多、小、亂的現象繼續存在，嚴重地破壞了市場秩序，加劇了“稻強米弱”現象。中國糧食行業協會顧問劉與忠說，截至2011年底的不完全統計，稻米加工企業為9400多個，產能為2.85億噸，而實際加工量只有8200萬噸，僅佔生產能力的28%。4、行業危機

稻米加工產業是一個資金資金密集型產業，自育苗到收購、加工、銷售，各環節投入的資金很大。但行業因整體利潤率低，市場參與主體眾多，導致出現多、小、混、亂的嚴重現象。

某大型國有米業集基地、收儲、加工和銷售為一體，加之有品牌的先天優勢，但多年仍無法擺脫鉅虧的惡運。除內部體制和管理水平外，行業性因素仍然制約著其發展。藉助新興電商平臺，崛起的某民營大米品牌，年線上營業額近6億，卻僅有不足千萬的收益。高昂的獲客和推廣運營成本，吞噬了本就微薄的利潤。

大量民營企業原糧收購資金缺口巨大，無法保證品質恆定和持續達產。行業自身造血能力有限、行業門檻低，市場競爭混亂。

5、創新乏力

米糠油、白碳黑、谷維素、肌醇、稻殼發電、米蛋白、大米麵條、富微元素大米等專案經多年市場驗證，在示範效應、推廣價值和成效上都不盡如人意。

信心：民以食為天，透過合理的規劃和佈局，稻米產業仍有一定的發展空間！稻行未來1、區域化的整合大勢所趨

迫於市場壓力和政策影響，區域性的稻米產業整體勢在必行，表現為：

基地：從單一的稻米合作社向合作聯社進化

有助力於充分參與和分享國家農業政策紅利；

集體採購，可降低農資成本透過組織管理，提升市場意識和管理水平工廠：小區域或大區域內的米業加工企業集團化重組或兼併

提升加工規模優勢，參與和分享國家對農產品加工企業的政策紅利和信貸優勢

避免區域性銷區市場的混戰

提高了抗市場風險能力

減少市場開發成本

提升組織化運營管理能力

完善企業的股權結構和資產結構

為品牌戰略實施奠定堅實的基礎

2、前瞻性產業佈局是王道

基地建設、種子培育和研發、化肥、農機、農業金融、農村/農業資金互助、渠道建設參與、衍生產品（服務）拓展、集團使用者建立（基於基地）、綜合生態產業園區、農業科技應用... ...

國家一直注重農業的發展，而稻米產業是中國農業的重要民生支柱產業，中央一號檔案、各稻米主產區的省內政策都在不遺餘力地推動、促進和完善稻米產業，在這個大背景下，應著眼於未來和特別是國家農業政策導向，結合行業發展方向，多維度解讀，多層面整合，根據自身資源優勢，制定出符合自身發展的長效機制。