一、葉片區別

柘樹的葉片形狀為倒卵形或者卵圓形，長約5-13釐米，先端為鈍或是漸尖，基部為楔形或是圓形，邊緣為全緣或是有3裂。上面是暗綠色，下面是淡綠色。

桑樹的葉片形狀為卵形或是廣卵形，先端漸尖或是急尖，基部為圓形後至淺心形，邊緣有鋸齒。顏色比前者稍微亮些，為鮮綠色。

二、果實區別

柘樹為聚花果，形狀為球形，顏色為橙黃色或者是橘紅色，表面稍微皺縮。果期在9-10月份。

桑樹也是聚花果，形狀為卵狀橢圓形，成熟時顏色為暗紫色或者是紅色。果期比前者要早也更長些，在5-8月份

柘樹在中國有著“南檀北柘”之稱的名貴樹種，是由灌木經過長期生長而形成喬木，生長極為緩慢的樹種之一。它的邊材是淺黃褐色，心材為淺紅褐色，木材紋理非常細膩清晰，手感溫潤，獨具天然之美。柘木是制弓的良材，其心材更是雕刻製作工藝品和高檔傢俱的上乘材料，由於生長十分緩慢，極難成材，故其心材尤為珍貴稀有。

該樹晚秋落葉，初春發芽，５月前後開花。花蕾呈青色顆粒狀，花小，呈黃色，麥收前後結果叫“柘實”。“柘實”貼枝條而生，初呈青色，周狀疙瘩，至秋成熟。初時如半個桑椹般大，至成熟呈暗紅色，能長至小蒜瓣大小，可食，口味略帶酸甜味。

樹皮淡灰色，成不規則的薄片狀剝落；幼枝有細毛，後脫落，有硬刺，刺長5—30毫米。葉卵形或倒卵形，長3—12釐米，寬3—7釐米，頂端銳或漸尖，基部楔形或圓形，全緣或3裂，幼時兩面有毛，老時僅背面沿主脈上有細毛。花排列成頭狀花序，單生或成對腋生。聚花果近球形，紅色。花期6月，果然期9—10月。