餓死癌細胞這是不可能的。癌細胞是由正常細胞變異而來的，因此癌細胞所需的營養和正常細胞是一樣的。糖類不過是所有細菌所需要的營養之一，當人體攝入過多的糖時，體內會把這些糖轉化為脂肪貯存，當人體缺糖時又會分解脂肪，釋放出所需要的糖供應細胞，維持生命。因此“斷糖”不但餓不死癌細胞還會造成人體抵抗力下降，各臟器功能受損。

劃重點

人群：腫瘤人群

限制：濃縮果汁、夾心餅乾、甜品和棒棒糖等

少吃：糖果、蛋糕、甜品、奶茶、餅乾、白砂糖、精製麵條、精製麵包，糖罐頭、汽水、茶或咖啡、蜜餞類零食、各種包裝食品。

推薦：莖葉類蔬菜、菊粉、豆類、甲殼類、牛蒡、蘆筍、玉米、土豆、山藥等糧穀類及薯類作物

親愛的腫瘤患者朋友們，

最近您是否經常關注到這類資訊：

腫瘤細胞非常喜歡糖，幾乎是嗜糖如命。

您是否有這樣的疑問，防嘔吐的糖我們還能吃嗎？我愛的水果還能吃嗎？

您有擔心我們來解決，今天就給您一個踏實的解答。

事實真的是這樣嗎？

事實梳理：

營養學界的前輩有這樣一句話：拋開劑量談營養談健康都是耍流氓。

糖為身體所有生命活動提供所需的最清潔、最經濟的燃料，非“糖”不可。

糖是可以吃，遊離糖不能吃，否則就是“糖”入“癌”口，後果不敢想象。

重點是：吃多少的量是安全的呢？

癌細胞真的對“糖”是愛愛愛不完嗎？

研究發現是真的。

上世紀30年代的諾貝爾醫學獎獲得者歐圖·沃伯格（Otto Warburg）正常哺乳動物細胞在有氧條件下，糖酵解被抑制（Pasteur Effect）。1930年，德國生化學家Otto Warburg發現,有氧條件下腫瘤細胞主要透過糖酵解方式分解葡萄糖以獲取能量，而非透過三羧酸迴圈和氧化磷酸化途徑生產ATP，腫瘤細胞的這種有氧糖酵解現象被稱為”Warburg效應”[1、2]。 表現為葡萄糖攝取率高，糖酵解活躍，代謝產物乳酸含量高。

2017年10月，頂尖學術期刊《Nature Communications》（自然通訊）一篇為期九年的研究證實，高糖會刺激腫瘤生長，並闡明瞭癌細胞“嗜糖”的相關機制。

比利時VIB生命科學研究所，魯汶大學（KU Leuven）以及布魯塞爾自由大學（VUB）為期九年的聯合研究在腫瘤的能量代謝方面取得了重大突破。研究者Johan Thevelein教授說：“當癌細胞消耗大量的糖，會刺激癌症擴充套件和生長，陷入一種惡性迴圈。”該研究對應論文則發表於最新上線的Nature Communications雜誌，名為Fructose-1,6-bisphosphate couples glycolytic flux to activation of Ras, Peeters, Van Leemputte, Fischer et al。

Fructose-1,6-bisphosphate couples glycolytic flux to activation of Ras

這種潛在的作用機制可以解釋糖分危害的原因，提供了糖與癌症之間正相關性的證據 。

此外，癌細胞不僅“愛吃糖”，而且吸收糖的量是正常細胞的好多倍。確認癌症是否轉移的檢測方法〝PET-CT〞正是利用此種原理來發現，觀察身體哪個部位葡萄糖的消耗量最多，就證明該部位組織細胞有被癌細胞“侵犯”可能。俗稱就是癌症轉移了。

癌細胞轉移

腫瘤患者能不能吃糖？

因為癌細胞“嗜糖”，所以腫瘤患者不能吃糖？答案是什麼樣子的呢？我們一起來看看吧。。。。

纖維素、碳水化合物

糖也分“好壞”！

您知道麼，糖其實也有“好”“壞”之分的，這裡的“好壞”不是指糖本身質量的好壞，而是被身體消化吸收後經過“燃燒”轉化成能量的過程中產生的代謝產物對體內細胞的的影響。

世界衛生組織（WHO）曾強烈建議：在整個生命歷程中減少遊離糖的攝入量，飲食中過量攝入遊離糖可能會給人體健康帶來不利影響。

什麼是遊離糖？

遊離糖則是指所有由生產商、廚師或消費者新增到食品中的單糖和雙糖所含的低分子碳水化化合物多數具有甜味，主要來源於水果、蜂蜜、乳汁、及澱粉類食物的水解產物。通常所說的精製糖就是包括這些範疇，日常生活中富含蔗糖、麥芽糖、葡萄糖及果糖的粗糖加工產品，比如：方糖、砂糖、白糖、紅糖、蜂糖、糖漿等。[3]

說起來有點看不見摸不著的的感覺，其實我們喝的飲料中的糖、加工食品中的糖，包括自己做飯時放的精製糖，都屬於遊離糖。很多零食也是攝入遊離糖的主要來源，比如濃縮果汁、夾心餅乾、甜品和棒棒糖等，他們含糖量高就算了，其它的營養物質（如蛋白質、脂肪、維生素）也非常有限。

含糖飲料的糖分

但遊離糖不包括新鮮蔬菜和水果中的內源性糖（由一層植物細胞壁包裹，消化起來更為緩慢，進入血流所需的時間比遊離糖更長），以及鮮奶（非加工奶）中的乳糖，糙米、全麥麵食和薯類中的澱粉。

所以，我們要限制的是遊離糖，而非限新鮮制蔬菜、水果、薯類中澱粉、纖維素等碳水化合物的攝入。

每天到底能吃多少糖？

既然我們已經知道遊離糖的過量攝入對人體不利，那麼，攝入糖量到底應該控制在多少？有沒有一個具體的參考標準呢?

2015年，世界衛生組織建議，每日攝入遊離糖總量大約為30-40克，即每日攝入量不超過總碳水化合物的10%，請您記住這個40g這個標準喲！

30-40克的遊離糖具體的是多少量呢？怎麼來衡量呢？

在此建議大家一定要讀懂食品標籤，一罐*老吉的碳水化合物（糖量參考）大約為27g，一聽瓶裝可樂（600ml）碳水化合物為54g。

這也是“0度可樂”當時為何如此惹眼！0糖低能量。

最後做個總結！

糖的限制不一定對治療癌症有益處，反而可能會拖垮身體。

我們要限制的是遊離糖，而非除遊離糖之外的其它碳水化合物（功能性寡糖、膳食纖維和活性多糖）。

讀懂食品標籤，可更好的配合癌症治療或日常保健，建議要多吃富含功能性寡糖的 “天然糖”，常見的有莖葉類蔬菜、菊粉、豆類、甲殼類、牛蒡、蘆筍等食物；活性多糖類[4]，常見的有玉米、土豆、山藥等糧穀類及薯類作物；

玉米、紅薯、山藥

少吃或者不吃“遊離糖”，如糖果、蛋糕、甜品、奶茶、餅乾、白砂糖、麥芽糖粉做的精製麵條和精製麵包，以及含糖罐頭、含糖飲料（汽水、茶或咖啡）、蜜餞類零食等各種包裝食品。

糖分比例高的東西要儘量少吃，但是在特殊情況下，治療要扛得住需要營養跟上，如果噁心嘔吐食慾不行，營養跟不上，治療也進行不下去。保持好的身體更重要！

離開劑量說營養談健康都是耍流氓的行為，瞭解營養，學習營養，做自己的營養醫生，擁抱健康生活！

參考資料

[1] Warburg O.On the origin of cancer cells Science 1956;123(3191):309-314.

[2] Koppenol WH,Bounds PL,Dang CV, Otto Warburg’s contributions to current concepts of cancer metabolism.Nature reviews Cancer 2011;11(5):325-337.

[3]《腫瘤營養學》中國抗癌協會腫瘤營養與支援治療專業委員會推薦專業參考書2012；11（1）：94.

[4] 《腫瘤營養學》中國抗癌協會腫瘤營養與支援治療專業委員會推薦專業參考書2012；11（1）：96-97.