促進大腦發育：擁有大腦發育決不可或缺的脂肪酸，孕婦和嬰幼兒食用特別有助於小孩大腦發育，老年人吃也可以預防老年痴呆。而且國內特別缺少這類物質，目測會火。

改善視力：被很多人忽視的功效，亞麻酸含有視網膜細胞必須的物質，多食用可以緩解視力疲勞，預防視力下降的功效

健康心血管：亞麻酸能清潔血管，從而達到降血脂、防心肌梗塞和腦梗塞等功效。

其他：抗衰老、降三高、減肥、抗炎、防過敏等太多功效

可以涼拌菜：夏日涼拌麵包、果蔬最適，也可以在做完適合寶寶吃的熱菜後倒入。

可以做酸奶：亞麻籽油涼拌酸奶真是最佳營養組合，注意用量，成人15-20ml，寶寶4分之一吧。

直接喝：怕麻煩的就可以直接喝亞麻籽油，會有點苦味，一小勺就可以。

亞麻籽油是好東西，但網上價格差別太大，建議大家購買時以安全健康為主，價格太貴的和價格太低的都不靠譜。

亞麻籽油主要成分是α-亞麻酸，和一定量的亞油酸，兩者都是人體必需脂肪酸（人體維持生命必不可少，但自身不能合成，只能在食物中攝取）。α-亞麻酸在體內可轉化成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)，研究顯示它對調節血脂有積極作用，它還能促進胎兒以及嬰幼兒的大腦發育，延緩老年人記憶力減退，有助於預防老年痴呆症；有利於維護正常的視覺功能。亞麻籽油還含有維生素E，植物甾醇和類黃酮等保健成分，經常食用可降低血膽固醇；維生素E和黃酮類物質是很好的抗氧化劑，可有效減少體內自由基對機體的傷害，降低心血管疾病的發生。除了亞麻籽油，α-亞麻酸在紫蘇油，深海魚油以及核桃油中也能找到。

就像不同的食物提供不同的營養素一樣，不同的油脂所含脂肪酸不同，作用自然也不同。FAO（聯合國糧農組織）和中國營養學會都先後建議，膳食中飽和脂肪酸（動物油脂），單不飽和脂肪酸（omega-9系，橄欖油，山茶油）和多不飽和脂肪酸（大豆油，花生油，芝麻油，亞麻籽油，紫蘇油）的比例應為1：1：1。而多不飽和脂肪酸中，α-亞麻酸（omega-3系，亞麻籽油，紫蘇油）和亞油酸（omega-6系，大豆油，花生油等）的比例應為1：4-6。但中國國民現階段食用油一般為大豆油，花生油等含omega-6系脂肪酸，而攝入omega-3系（α-亞麻酸）脂肪酸攝入嚴重不足。所以，我們提倡食用油的多樣化，以攝取更全面的脂肪酸，尤其是omega-3系多不飽和脂肪酸。

最後，值得注意的是，第一，不管哪類油脂，每一克油都會產生9kcal熱量，過多攝入仍然增加肥胖和心血管疾病的風險，成人每天25-30克為宜。第二，相比大豆油，含omega-3系脂肪酸的亞麻籽油和紫蘇油性質更加活躍，不適於長時間加熱以防止破壞其營養成分，以及產生的過氧化物對健康的危害。

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

亞麻籽油自西漢張騫出使西域引入中國後，已在中國有好多年的歷史了。亞麻籽油作為一種傳統的油料作物，其最大的優勢是陸地上α亞麻酸含量最高的食物。

α亞麻酸是一種人體必需但不能自身合成的多不飽和脂肪酸，他在人體內有很多非常好的生理作用。被譽為“陸地上的深海魚油”及“液體黃金”。具有促進嬰幼兒大腦發育，降三高，維持血管彈性等生理作用。

亞麻籽油中富含α-亞麻酸，α-亞麻酸及其代謝物(EPA、DHA)約佔人腦重量的10%，在大腦磷脂中約佔20%。除了水，人腦的60%為DHA，它是歐米伽3脂肪酸的主要成分之一，是流體智力的載體。一個人是否聰明健康，很大程度上就取決於DHA的多寡。

DHA對胎兒大腦、視網膜以及中樞神經系統的發育非常重要，大腦中約一半DHA是在出生前積累，一半是在出生後積累；

懷孕27周到18歲，大腦中的DHA一直在積累。孕期最後三個月到2歲，積累速度較快，特別是在孕期最後三個月，DHA在胎兒大腦和神經系統中積累速度最快。DHA對足月出生後的嬰兒的視力發展、運動功能和不同認知功能有利。

在吃法方面，由於植物油同性的不耐高溫特性，為保持亞麻籽油營養，儘量在做菜時按照“熱鍋涼油”的健康炒菜順序來烹製菜品。或者調冷盤、與酸奶混合食用等多種食用方法。詳情可查詢www.cnfsk.com

亞麻籽油之所以被認為有保健價值主要是因為它含有α-亞麻酸，並且是已知的植物油脂中含量最高的。

人體有兩種必須脂肪酸只能靠吃，身體無法合成，α-亞麻酸就是其中一種。

α-亞麻酸就是DHA的前體，我們人體可以利用α-亞麻酸在肝臟中合成這兩種。

如果攝入足夠，有一定的降低血脂和膽固醇的作用和抗炎活性。

我們腦組織中富含多不飽和脂肪酸 ，充足的α-亞麻酸攝入可改善記憶能力和改善眼睛疾病。在胎兒期，和孩子出生後的6年，建議每天10毫升亞麻籽油，代替烹呼叫油。讓孩子聰明，又有一雙明亮的眼睛。

個人視力嚴重缺陷，1200度，做了3次手術。視網膜脫落。高度遺傳的風險，就是因為孕期一直到孩子3歲。堅持亞麻籽油，藍莓，DHA，等護眼飲食。綜合解決方案，才讓孩子沒近視。並且6歲時做了全面眼睛檢查，得近視的機率非常低。

另外，還有一個結果跟大家分享，4歲的時候獨立拼機器人128步，這應該離不開DHA，和亞麻酸的功效。

世界衛生組織和各國營養學會制訂的膳食指南均推薦在飲食中增加多不飽和脂肪酸特別是 α-亞麻酸的攝入量 ,其中 α-亞麻酸每天攝入量應該達到1g左右

雙刃劍

雖然亞麻籽油的保健功效得到廣泛的認同（有一些功效尚存在爭議），但是也正是由於其不飽和脂肪酸的含量很高，它穩定性不太好，很容易氧化而對身體產生諸多不利影響。不適合用於日常烹炒和煎炸。

不飽和脂肪、飽和脂肪都是身體都需要的。需要平衡攝入，才能達到真正的保健功效呢。亞麻籽油每天10毫升，也不可過量攝入。吃少油，吃好油。

每一樣食物都有它的健康功效和不利因素，跟萬事萬物一樣既有優點也有缺點。一個平衡膳食的保健作用是遠遠大於某一兩種“超級食材”的！

小結起來，亞麻籽油的確有保健作用，但是不適合完全代替平時的食用油用於煎炸炒，但作為補充低溫烹飪是極好。

拌酸奶，或者做涼拌菜都是不錯的選擇。

回答如下

一，亞麻籽油(ALA)，有一定營養，但不神秘，廣泛存在於蔬菜，水果，核桃，各種堅果等植物中。當人吸收後轉化為EPA，DHA只有1一2%，轉化率十分低。要想補充ALA不一定刻意吃亞麻籽油，可以從上述植物中獲取，安全，不會超量。

二，對人體心血管，降脂，降壞膽固醇功效方向面不及葵花籽油。最近國際脂質雜誌對全球13種食用油，按降脂，降壞膽固醇功效評定，亞麻籽油被評為第五名，第一名是葵花籽油。對商家擴大宣傳亞麻籽油，擴大神秘感可降降溫了。

三，亞麻籽油容易氧化，不耐儲存，買來儘量早點吃完。由於煙點低，加熱易冒煙。最好與其它植物油混合炒菜，不要單用亞麻籽油炒菜。給寶寶，小孩吃要涼拌為好，每次在5_IO克左右。每天總油量在25一30克以內。

以上講了亞麻籽油，不要刻意給寶寶，小孩吃亞麻籽油，可以從各種方法獲取

研究發現，每天服用2-6勺鹿源黃金初榨亞麻籽油，在短時間內可以明顯改善睡眠，精力充沛。它被稱為“陸地上的深海魚油”，它的亞麻酸含量高達56%，是目前已知陸地上omega-3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一，因此亞麻籽油被認為陸地上最補腦的天然食物。經常食用有助於大腦智力發育，提高記憶力。