苗木是蘋果生產的基礎，其作用毋庸贅述。題主所提的嫁接時用什麼苗做根，實際上就是嫁接時選用什麼砧木的問題。果樹依靠砧木根系吸收土壤中的水分和養分，保障生長結果。砧木對果樹的結果早晚、產量高低、品質好壞、樹體大小，以及對土壤的適應性和抗逆力，影響密切，下面，我詳細回答一下砧木的選擇和培育，希望對朋友們有所幫助。一：砧木的選擇
◆砧木選擇的條件
面對著豐富的砧木資源，選擇時應注意以下條件：
（1）選擇的砧木要與短枝型蘋果嫁接親和力強，成活率高，嫁接樹能正常生長。
（2）選擇的砧木要根系發達，生長健壯，容易大量的繁殖。
（3）選擇的砧木應沒有鏽果病、花葉病等生理性的病害，這是砧木的根本。
（4）選擇的砧木要適應當地的生長環境，比如抗旱性、抗寒力或者抗鹽鹼。
●在乾旱地區，可選擇深根性的砧木，如沙果、小海棠等。
●在地下水位高的澇窪地區，要選用耐澇的甜茶或沙果等。
●在容易發生缺鐵性黃葉病的鹽鹼地區，可選用沙果、西府海棠等，不宜使用山定子，因其不抗鹽鹼。
●山東：常用山定子、李子、海北海棠、沙果等。
●山西：常用山定子、海棠果、西府海棠、沙果和海棠等。
●陝西：常用沙果（別名花紅）、花葉海棠（別名花葉杜梨、 隴東海棠）等。
●河北：常用山荊子、李子、西府海棠和沙果。
●甘肅：常用倒掛珍珠、山定子和李子。
（1）採集種子
砧木的種子要從生長健壯、無花葉病等生理性病害的母樹上採集。種子必須充分成熟，而成熟度決定種子的質量、發芽率和生長力。
成熟的種子大多呈褐色，採下果實之後，首先，堆放在棚下或背陰處，促種子充分後熟。堆放時，果實不宜過厚，一般保持30釐米左右。堆積過厚，果堆容易發熱，傷害種子。堆放期，要經常翻動。過7~8天之後，待果實鬆軟，便可開始取種。
◆取種步驟：首先將果肉壓碎，把果肉、雜質等用水淘洗乾淨，較大的砧木果實，不用堆放，直接切開果實取種。種子取出後，薄薄地攤放於通風處晾乾，切記不要放在Sunny下暴曬。
採取1公斤的種子，三葉海棠大體需要40~50公斤的果實，小海棠則需要130公斤的果實，沙果需要100公斤果實，而山定子僅需25公斤。
（2）層積處理
取出種子後，需要透過一段時間後熟，來解除休眠方能發芽。後熟時，要控制好溫度和溼度。後熟時間的長度，與砧木的種類有關。一般山定子為30~40天，沙果為50~60天，較大的小海棠的種子則需要60~80天。開始冬藏的時間按照播種時間和種子需要的時間來計算。以我們煙臺地區為例，春季播種大多在3月中下旬，因此，煙臺沙果、小海棠等種子的冬藏應選擇在12月底或1月上旬。
◆注意
冬藏時間的長短，對種子的發芽和出苗影響顯著。適宜的時間，後熟充分，才能出苗早而且整齊。反之，後熟不充分，出苗晚，不整齊。但冬藏時間，如果過長，危害也很大，種子容易黴爛和提前發芽，同樣影響發芽率。
層積前，先在高燥、不積水的房子後面挖一條東西方向的貯藏溝，溝深為40釐米，寬約30釐米，長度依據種量而決定。溝底先鋪一層6~7釐米的細沙，再按照沙與種5:1的比例，將種子與細沙拌勻，平鋪在溝內，稍低於溝面，然後，加蓋6~7釐米的溼沙。嚴冬來臨時，上面再添15釐米厚的細土，高於地面，避免雨雪水流入溝內。
●拌種用沙的溼度，以手握成團不出水，撒開手又不散團為宜。
●種子數量少，可用5份的溼沙與1份的種子拌勻，裝入木箱、條筐內，放在背陰處，效果同樣。
（3）選擇苗圃地
苗圃地要選擇背風、平坦的地方，以土質深、能灌溉的沙壤土和輕壤土為佳。粘重、貧瘠、乾旱或洪澇的土壤，應改良後再用。地下水位過高，以及含鹽量過大的，不適宜做苗圃地。另外，重茬也會引起苗木質量下降和病蟲蔓延。
（4）播種時間
播種時間分春播與冬播。冬播一般在11月的上中旬，種子不用層積處理，在土地裡度過休眠期，出苗早而整齊，生長健壯。但冬季往往降水少，風沙大，對於冰凍較深的地方，適用春播，在3月的中下旬進行。南方地區稍晚，一般於2月的下旬或3月上旬播種。
（5）播種方法
分條播和撒播兩種，由於撒播浪費種子，苗木的生長也不整齊，密集處還要間苗，費工又費料，播種時常採用條播方式。
播種前先檢查種子質量，可做發芽實驗。選擇粒大飽滿、種皮光潔、有彈性的種子，剝去種皮，放入稀釋後的紅墨水中泡一夜，用清水洗淨，檢查胚和子葉的著色情況。凡是健康有活力的種子，都不易染色。
播前打畦，開深1.5~2釐米的溝，溝內灌底水，滲透後，種子混合細沙播撒，然後，蓋土，使畦面平整，最後再覆蓋0.5釐米厚的細沙。
播種量根據播種方法、種子大小、當地自然條件和發芽率來確定。在我們當地，以山定子為例，一公斤的山定子種子為15萬粒，每畝播種0.7~1公斤，每畝成苗可在0.8~1.2萬株。
（6）苗期管理
◆間苗
幼苗出土後，要及時劃鋤鬆土，提高地溫，促進幼苗茁壯生長。等幼苗長到4~5片真葉時，進行間苗，苗量以控制在每畝10000~15000株為宜。
◆移栽
最好在陰天或傍晚進行。移栽前的1~2天，先在畦內灌水，便於起苗。起苗時，儘量少傷根，要隨起隨栽。栽苗時，按照株行距挖10釐米的深溝，溝內灌足水分。水滲下後，將幼苗貼在溝的一側，然後覆土，使土與根密切連線。
◆灌水
幼苗出土後，在幼苗長出3~4片真葉時，開始灌水。灌水量不宜過大，也不宜過早，否則易發生立枯病。移栽前要灌水，移栽後要適量灌水，之後按照天氣情況和土壤溼度灌水。
◆施肥
5月的中下旬開始施肥，一個月後再追肥一次。每次每畝施花費15~20公斤，腐熟有機肥1000~1500公斤，追肥後，要及時灌水。
◆摘心
7月上中旬，當苗長到20釐米左右的高度時，及時地摘取苗木頂心，促進莖幹加粗，提高芽接率。雨季，注意防洪排澇。
（7）病蟲害防治
苗期的病蟲害主要有立枯病、白粉病和其它病蟲害。
立枯病
◆發病症狀
發病於樹苗的根莖部，首先，出現褐色的水漬和斑點，而後，出現腐爛，葉子凋落，植株傾倒。
◆防治措施
採取立體綜合的防治手段，育苗期用高錳酸鉀溶液浸泡種子消毒，用百菌靈拌土，消毒土壤。生長期噴施磷酸二氫鉀健株壯苗。嚴重時，清除病株，防治傳染，並要及時噴施殺菌劑防治。
◆白粉病
發病症狀
葉片及嫩莖上產生灰白色斑塊，好像一片白粉。發病嚴重，葉片開始萎縮、捲曲、變褐、枯死，病部長出密集的小黑點。
除了加強樹體的精細管理之外，還要及時地運用化學方法進行防治，可噴施硫磺膠懸浮劑150倍液，或者噴施0.5波美度石硫合劑。
苗木是蘋果生產的基礎，其作用毋庸贅述。題主所提的嫁接時用什麼苗做根，實際上就是嫁接時選用什麼砧木的問題。果樹依靠砧木根系吸收土壤中的水分和養分，保障生長結果。砧木對果樹的結果早晚、產量高低、品質好壞、樹體大小，以及對土壤的適應性和抗逆力，影響密切，下面，我詳細回答一下砧木的選擇和培育，希望對朋友們有所幫助。一：砧木的選擇
◆砧木選擇的條件
面對著豐富的砧木資源，選擇時應注意以下條件：
（1）選擇的砧木要與短枝型蘋果嫁接親和力強，成活率高，嫁接樹能正常生長。
（2）選擇的砧木要根系發達，生長健壯，容易大量的繁殖。
（3）選擇的砧木應沒有鏽果病、花葉病等生理性的病害，這是砧木的根本。
（4）選擇的砧木要適應當地的生長環境，比如抗旱性、抗寒力或者抗鹽鹼。
●在乾旱地區，可選擇深根性的砧木，如沙果、小海棠等。
●在地下水位高的澇窪地區，要選用耐澇的甜茶或沙果等。
●在容易發生缺鐵性黃葉病的鹽鹼地區，可選用沙果、西府海棠等，不宜使用山定子，因其不抗鹽鹼。
◆我們各地常用的砧木型別●山東：常用山定子、李子、海北海棠、沙果等。
●山西：常用山定子、海棠果、西府海棠、沙果和海棠等。
●陝西：常用沙果（別名花紅）、花葉海棠（別名花葉杜梨、 隴東海棠）等。
●河北：常用山荊子、李子、西府海棠和沙果。
●甘肅：常用倒掛珍珠、山定子和李子。
二：砧木的培育（1）採集種子
砧木的種子要從生長健壯、無花葉病等生理性病害的母樹上採集。種子必須充分成熟，而成熟度決定種子的質量、發芽率和生長力。
成熟的種子大多呈褐色，採下果實之後，首先，堆放在棚下或背陰處，促種子充分後熟。堆放時，果實不宜過厚，一般保持30釐米左右。堆積過厚，果堆容易發熱，傷害種子。堆放期，要經常翻動。過7~8天之後，待果實鬆軟，便可開始取種。
◆取種步驟：首先將果肉壓碎，把果肉、雜質等用水淘洗乾淨，較大的砧木果實，不用堆放，直接切開果實取種。種子取出後，薄薄地攤放於通風處晾乾，切記不要放在Sunny下暴曬。
採取1公斤的種子，三葉海棠大體需要40~50公斤的果實，小海棠則需要130公斤的果實，沙果需要100公斤果實，而山定子僅需25公斤。
（2）層積處理
取出種子後，需要透過一段時間後熟，來解除休眠方能發芽。後熟時，要控制好溫度和溼度。後熟時間的長度，與砧木的種類有關。一般山定子為30~40天，沙果為50~60天，較大的小海棠的種子則需要60~80天。開始冬藏的時間按照播種時間和種子需要的時間來計算。以我們煙臺地區為例，春季播種大多在3月中下旬，因此，煙臺沙果、小海棠等種子的冬藏應選擇在12月底或1月上旬。
◆注意
冬藏時間的長短，對種子的發芽和出苗影響顯著。適宜的時間，後熟充分，才能出苗早而且整齊。反之，後熟不充分，出苗晚，不整齊。但冬藏時間，如果過長，危害也很大，種子容易黴爛和提前發芽，同樣影響發芽率。
層積前，先在高燥、不積水的房子後面挖一條東西方向的貯藏溝，溝深為40釐米，寬約30釐米，長度依據種量而決定。溝底先鋪一層6~7釐米的細沙，再按照沙與種5:1的比例，將種子與細沙拌勻，平鋪在溝內，稍低於溝面，然後，加蓋6~7釐米的溼沙。嚴冬來臨時，上面再添15釐米厚的細土，高於地面，避免雨雪水流入溝內。
◆注意
●拌種用沙的溼度，以手握成團不出水，撒開手又不散團為宜。
●種子數量少，可用5份的溼沙與1份的種子拌勻，裝入木箱、條筐內，放在背陰處，效果同樣。
（3）選擇苗圃地
苗圃地要選擇背風、平坦的地方，以土質深、能灌溉的沙壤土和輕壤土為佳。粘重、貧瘠、乾旱或洪澇的土壤，應改良後再用。地下水位過高，以及含鹽量過大的，不適宜做苗圃地。另外，重茬也會引起苗木質量下降和病蟲蔓延。
（4）播種時間
播種時間分春播與冬播。冬播一般在11月的上中旬，種子不用層積處理，在土地裡度過休眠期，出苗早而整齊，生長健壯。但冬季往往降水少，風沙大，對於冰凍較深的地方，適用春播，在3月的中下旬進行。南方地區稍晚，一般於2月的下旬或3月上旬播種。
（5）播種方法
分條播和撒播兩種，由於撒播浪費種子，苗木的生長也不整齊，密集處還要間苗，費工又費料，播種時常採用條播方式。
播種前先檢查種子質量，可做發芽實驗。選擇粒大飽滿、種皮光潔、有彈性的種子，剝去種皮，放入稀釋後的紅墨水中泡一夜，用清水洗淨，檢查胚和子葉的著色情況。凡是健康有活力的種子，都不易染色。
播前打畦，開深1.5~2釐米的溝，溝內灌底水，滲透後，種子混合細沙播撒，然後，蓋土，使畦面平整，最後再覆蓋0.5釐米厚的細沙。
播種量根據播種方法、種子大小、當地自然條件和發芽率來確定。在我們當地，以山定子為例，一公斤的山定子種子為15萬粒，每畝播種0.7~1公斤，每畝成苗可在0.8~1.2萬株。
（6）苗期管理
◆間苗
幼苗出土後，要及時劃鋤鬆土，提高地溫，促進幼苗茁壯生長。等幼苗長到4~5片真葉時，進行間苗，苗量以控制在每畝10000~15000株為宜。
◆移栽
最好在陰天或傍晚進行。移栽前的1~2天，先在畦內灌水，便於起苗。起苗時，儘量少傷根，要隨起隨栽。栽苗時，按照株行距挖10釐米的深溝，溝內灌足水分。水滲下後，將幼苗貼在溝的一側，然後覆土，使土與根密切連線。
◆灌水
幼苗出土後，在幼苗長出3~4片真葉時，開始灌水。灌水量不宜過大，也不宜過早，否則易發生立枯病。移栽前要灌水，移栽後要適量灌水，之後按照天氣情況和土壤溼度灌水。
◆施肥
5月的中下旬開始施肥，一個月後再追肥一次。每次每畝施花費15~20公斤，腐熟有機肥1000~1500公斤，追肥後，要及時灌水。
◆摘心
7月上中旬，當苗長到20釐米左右的高度時，及時地摘取苗木頂心，促進莖幹加粗，提高芽接率。雨季，注意防洪排澇。
（7）病蟲害防治
苗期的病蟲害主要有立枯病、白粉病和其它病蟲害。
立枯病
◆發病症狀
發病於樹苗的根莖部，首先，出現褐色的水漬和斑點，而後，出現腐爛，葉子凋落，植株傾倒。
◆防治措施
採取立體綜合的防治手段，育苗期用高錳酸鉀溶液浸泡種子消毒，用百菌靈拌土，消毒土壤。生長期噴施磷酸二氫鉀健株壯苗。嚴重時，清除病株，防治傳染，並要及時噴施殺菌劑防治。
◆白粉病
發病症狀
葉片及嫩莖上產生灰白色斑塊，好像一片白粉。發病嚴重，葉片開始萎縮、捲曲、變褐、枯死，病部長出密集的小黑點。
◆防治措施
除了加強樹體的精細管理之外，還要及時地運用化學方法進行防治，可噴施硫磺膠懸浮劑150倍液，或者噴施0.5波美度石硫合劑。
總結：一棵優質的砧木培育成功後，才是一棵優質種苗的一部分，還需要有優質的接穗和成熟的嫁接技術。對於果樹的砧木來說，如上所說的砧木選擇和砧木培育至關重要，只要按照以上的方法操作，肯定能獲取到優質的嫁接根。