“割韭菜”按照字面的理解是農村種的“韭菜”割掉一茬。在農村呆過的小夥伴都知道，韭菜是不能連根採摘下來的，每次需要食用時用鐮刀貼著韭菜根部割下即可。待過一段時間後新的韭菜又會長出來，想吃了再割一茬，如下圖：

但現在炒股、炒幣行業內，作為對一些新手、菜鳥的愛稱“韭菜”，一部分炒股大媽們虧本離場，新生大叔們又加入股市，就像韭菜一樣，割一茬很快又長一茬。所以人們把這種過程稱之為“割韭菜”，但現在所謂的”割韭菜“暗指一些莊家、資本、機構合夥、投機倒把的坑害散戶。

炒幣，較為著名的就是那個五行幣、還有王凱歆騙幣代投事件，甚至還包括7個越南人騙15萬億越南盾的事件都是著名的割韭菜案例。

不知從何時起，股民和韭菜扯上了關係，以致於把炒股稱為給韭菜！但是仔細想想，兩者還是有很多相似之處的！

韭菜，又名懶人菜、長生韭、洗腸草等。適應性強，抗寒耐熱，容易栽培。韭菜的好處是，可以多次收割。定植後3-6年為生長盛期，產量達到最高。

股民不就是這樣嗎，天真的以為股市就是個賺錢的地方，而且必須賺大錢，從來就不想想自己憑藉什麼在股市裡賺錢！

特別是當牛市來臨，個個都認為自己是股神，沒有想到牛市頂部往往就是暴跌之時間，不僅沒有賺錢反而連本金也給賠了進去！所以每一輪股市的回撥都有一大群散戶被割了韭菜。

當韭菜達到了生長盛期，無論怎樣割，韭菜們都信心滿滿，前赴後繼，茁壯成長。這時，韭菜們堅定地認為，只要自己努力生長，竭盡全力伸長脖子，就能看到Sunny，讓自己變得更加肥碩更加飽滿。

而且，韭菜們的努力的確能享受到Sunny。當然，這個時候，特別適合鐮刀。但是，沒有人覺得鐮刀指向了自己。即使自己真的被割了，也會想著，根依然存在，依然可以重新長出來，重新見到Sunny。這就是韭菜夢，可歌可泣的韭菜精神。

而各路英豪揮刀狂割“韭菜”之勢就猶如氣吞山河，割！割！割！

不得不說新股民就像韭菜一樣，割掉一批又會新長一批，源源不斷地進入到市場中來。

比如15年牛市的時候，大家看到賺錢效應，很多新股民開始炒股，而6月的時候股災來臨，這批新股民就像韭菜一樣被無情的割掉了。

而股民要想做到不被割韭菜，就得要加強多學習專業知識，認識到股市賺錢不易，努力提高自己的投資能力，建立和完善自己的交易體系！

現在很多城裡人見的都是菜市場或者餐桌上的韭菜，地裡邊長著的韭菜估計沒幾個人知道，韭菜有個外號叫懶人菜，何出此言呢？是因為韭菜割一茬之後還能再長，種一次能割好幾次，別的菜種一次只能收一次，因此韭菜是懶人的最愛，費一次勁種下去，想吃就去割即可。

用在炒股上，指的是中國A股股民總被割肉，大盤網上走，韭菜們躍躍欲試，攢齊了一撥人之後大盤隨即跌下去，割一波韭菜，週而復始，迴圈往復，莊家不停割，韭菜不斷長。

聽起來是不是覺得股民真可憐？被人像韭菜一樣割來割去，其實可憐之人必有可恨之處，在股市這方面體現得尤為明顯。我周圍有很多炒股的，他們都是韭菜，在股市就沒賺過錢還不停被割肉。不過看他們的投資方式被人割了也不奇怪，作為小散戶，雖說不能要求他們像券商研究員那樣對於投資的股票瞭解那麼深入，但至少得知道這個公司是做什麼的，行業排名怎麼樣，營收淨利增幅如何吧，可惜並沒有，有人甚至連公司是那個行業的都不知道，看見漲得快就買了，這樣的情況不割你割誰啊。

所以說作為業餘炒股的小散戶，如果你沒有研究股票的精力和愛好，還是不要進場炒股了，被割就是宿命。實在不想讓資金貶值，就投資股票式基金吧，至少基金經理能專業不少，他們賺不到錢小散戶就更賺不到了。

韭菜是一種能夠多次被菜農收割的蔬菜，跟其它只能夠收割一次的蔬菜不同，韭菜的再生能力非常旺盛，可以為菜農帶來多次收益。

而在股市上，散戶也有被收割後繼續努力生長等待被再次收割的習慣。炒股是一個奇怪的職業，雖然很多人賺不到錢，但是仍然吸引了大多數人在虧錢之後堅持炒股虧錢。這種現象跟韭菜的命運無比相似，所以散戶被戲稱為韭菜，而主力資金就是菜農，每一次行情的輪迴就是割韭菜的生動演繹。

在其它有關金錢的活動中，如果不能收穫利益回報，人們會停止這些活動。比如做生意虧錢，打工收不到工錢等等，在經過付出成本卻沒有收穫利益回報後，人們會開始想辦法尋找其它途徑爭取獲利。但是股民就跟菸民一樣，大部分股民存在交易上癮的習慣，面對炒股賺錢難的事實，仍然樂此不疲的把資金投入虧錢機率很高的股市。

當然，剛開始炒股的時候，大部分人是為了賺錢而來，不願意成為被收割的韭菜。但是為什麼在長期賺不到錢甚至虧損的情況下，很少有股民選擇脫離股市，擺脫韭菜命運呢？

主要的原因有兩個，一是股市有一個假象——賺錢機會多，下次再來。每天交易軟體上顯示的上漲股票如此之多，似乎這些賺錢的機會都可以被自己抓到。但是事實上，股市還有更多下跌虧錢的股票，大部分股民買到下跌的股票機率更高一些。

二是高估自己的炒股賺錢能力，在每一次虧損過後把虧錢的主要原因歸納為運氣不好，忽略或者輕視主力資金的操作優勢和行情控制力，認為自己精通各種炒股絕技是短線高手，能夠在主力資金的虎口奪食。最終在多次成功虎口奪食後被老虎一口吃掉。

韭菜有個很重要的特點，割了還會很快長出來。然後普通人炒股，專業知識也不是很懂，就是瞎炒，下場基本上都是虧錢，這個虧錢的時候一般都有別人賺錢。他們怎麼賺錢的呢，有一部分是長線持有悶聲不吭，像國家隊買大藍籌那樣，一放好多年，這種是少數的長期資金。另一部分就是遊資做短線了，他們賺錢就被叫做割韭菜。

割韭菜的步驟主要是價格操控坐莊，利用的是資金和資訊的不對稱優勢。首先是低價的時候吸收籌碼，低調緩慢地買，甚至中間稍微砸砸盤讓股價跌一點，就用較低成本買股票。第二步就是籌碼吸得差不多之後試盤，上下震盪幅度會明顯加大，這個過程就是為了把浮動的籌碼給騙出來，盈虧不是目的。第三個步驟就是拉昇，中間用大資金可以直接封板，還能放訊息來引誘散戶跟風。第四個步驟就是出貨了，高位繼續騙散戶買買買給自己接盤，拉漲或者下跌然後賣出。

這麼一輪之後高位接盤的人就被割了韭菜。

炒股一詞應該是來自中國，炒顧名思義就是炒作，購買股票本來是一種投資行為，現在用炒股來做為投資就變味了。炒菜要添油加醋放很多佐料這樣才有味，炒股同樣也是由大戶聘請股評機構編造虛假資訊讓小戶相信購買有利可圖，最後吐血被欺騙。如果股民不能正確理解購買股票是一種投資行為，而去跟風炒作最後只能賠的吐血。

割韭菜其實有兩種理解，一種是股票像韭菜。股價漲起來，又跌下去，如此迴圈，就像韭菜被割了又長出來又割掉又長出來，所以股票就像韭菜，炒股就叫做割韭菜。

另外一種理解，是聽訊息炒股虧錢。比如，某公司宣佈重大利好，獲得大訂單，或者是成為某某跨國大公司的供應商；或者是公司研發出什麼新技術，取得重大突破，這時候聽訊息的股民看到重大利好買進去，股價大漲，而大機構趁機賣出，大機構就是收割韭菜的人，而聽訊息的股民就是韭菜，這叫機構割了股民韭菜。

韭菜和吃瓜群眾，有時候是同義詞。都是指趕熱鬧，沒搞清狀況的人。聽訊息買熱門股等於好奇往大街上人多的地方擠。

當股票市場泡沫越來越大時，由於資訊不對稱，股票的散戶們就像韭菜一樣多，他們信心滿滿等待獲利發大財。

這就好比，韭菜到了生長旺盛時期，總是前赴後繼的茁壯成長，韭菜們都這樣想，只要長的足夠高足夠壯，一定能觸控天空，看到遠方。

就在這個時候，鐮刀按耐不住了，一邊看著韭菜們前赴後繼的往上衝 ，一邊在暗地裡偷著樂。磨著自己的鐮刀，力求鐮刀更快更鋒利。可憐的韭菜們在不知不覺中變成鐮刀手們願意看到的樣子。

當然，大家都不願意承認自己是韭菜就像不願意認為自己“二”一樣。但我們有時真是“二”到家啦！