潮汕撈餃。

潮汕撈餃和東北餃子做都差不多，其實吧！就是在餃子基本上芡汁淋上特製滷肉湯汁，再加上潮汕最愛蒜蓉。再配上一碗豬雜湯，單單豬雜湯，湯低就要熬製很久，店家曾說湯裡就放大量的豬筒骨，每天早上要4.5起床提前準備湯底好在早上7.8點來賣。湯做好了就可以等客人來可以現燙，還要準備好豬肉.豬心.豬肝.豬粉腸.豬肉丸。燙好的肉加入湯底.香菜.生菜.加上點蒜蓉。當然餃子吃起來更加有味外面加了滷肉汁，配上一碗豬雜湯在冬天吃起來身體非常暖和。

是的！我知道閱讀者會問滷肉汁怎麼做的我怎麼不說清楚，具體滷肉是怎麼弄的我就不是很清楚，不過吃起來肥而不膩。而且工程量這麼大還去店鋪吃吧！價格在12-15塊錢。之間味道的一切的一切都源於蒜蓉。不管是潮汕腸粉，牛肉粉也好，它們這些味道都是來自蒜蓉。我們可以嘗試一下用蒜蓉去做屬於自己的美食。

主料/輔料分步閱讀

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主料：

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豬肉 適量

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餃子皮 適量

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輔料：

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胡椒粉 適量

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胡蘿蔔 適量

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洋蔥 適量

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香菇 適量

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蝦肉 適量

步驟/方法

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準備好餃子餡，餃子皮，和沾餃子的水。這次用的餃子餡料，豆芽娃娃選了豬肉、蝦肉、香菇、洋蔥、胡蘿蔔，以及胡椒粉和鹽做調料

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取適量餃子餡放在方形的餃子皮中，任何一角向內翻卷

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向內翻卷保留一角

沾一點水鋪在餃子左右任何一角5

餃子就包好了

將包好的餃子用盤子裝好

煮開水後，將餃子倒入鍋內8潮汕水餃就做好了！是不是很簡單呢 趕快試試吧！