紅糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中應用深色容器貯藏，放在低溫、乾燥、密封的地方。

如果紅糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的紅糖也會回軟。

1.注意溫度 如果是我們購買紅糖的時候，一次性購買的量比較多，那麼再儲存的時候一定要注意溫度不能太高，放在低溫下進行儲存，如果是有冰箱的話，

最好是放在冰箱的保鮮層上進行儲存。

2.注意密封

我們都知道紅糖放置時間久了容易結成塊狀，在食用的時候比較不容易溶解，所以在儲存的時候一定要注意密封，可以用一些帶有蓋子的容器盛放。

3.注意避光

儲存紅糖的時候不要放在Sunny照射的地方，因為Sunny照射容易溫度升高，使紅糖融化。

4.儲存紅糖可以選用玻璃罐

存放紅糖的時候你可以把紅糖放在一些容器裡面比如說玻璃罐，塑膠罐，甚至於零食罐都是可以的，但是要注意帶蓋子，放在乾燥避光的地方。

5選擇存放紅糖的罐子以深色較深色為好，因為這樣可以避光

6紅糖不適宜存放時間太久，應該儘量早點食用，這就提醒我們在購買的時候注意購買量，可以按需購買，現在超市裡面有很多袋裝的紅糖，分成一小袋一小袋的，非常方面，每次購買一袋可以飲用一個星期左右。

7如果紅糖變成硬塊，注意不一定是因為受潮結塊變硬，有可能是因為太過於乾燥，失去水分變硬結塊了，所以這個時候你可以適當的放在潮溼的地方觀察一下是否變回原來鬆軟的狀態。