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1 # 使用者2966704258466
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2 # 使用者3012983315133
荷蘭豆的做法如下：一、用料主料：荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個。輔料：食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣。二、做法1.材料準備好；荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水中焯一下撈出。2.立刻泡在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎。3.鍋裡熱油，爆香蒜蓉，放入紅辣椒拌炒。4.放入荷蘭豆拌炒一會，調入鹽和雞粉即可。三、營養成分荷蘭豆其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿蔔素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g荷蘭豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
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3 # 使用者3832739774436
1、荷蘭豆去頭，蒜切片，香菇切片，胡蘿蔔切片
2、鍋中水煮沸，荷蘭豆、香菇、胡蘿蔔，分別焯水
3、鍋中油燒熱加蒜片，放入焯水的食材，加鹽和雞粉翻炒均勻
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4 # 使用者3348232669635
準備食材：荷蘭豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。
1、荷蘭豆洗淨，掐去頭尾和筋。
2、水煮開後放入荷蘭豆，燙大約2分鐘立即撈起。倒入冰水中冰鎮一會兒，撈起瀝乾水備用。
3、姜壓成姜茸，放入兩匙生抽，一匙白醋，適量砂糖和少量香油，攪拌均勻做成醬汁。
4、把醬汁淋到荷蘭豆上，攪拌均勻，最後撒上炒香的白芝麻即可。
荷蘭豆洗淨，注意撕去兩邊的老筋。
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起鍋把燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起。
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切記撈出後放入涼水中，浸泡一會，這樣荷蘭豆更加爽口。
4
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蒜頭切沫，紅椒切絲。
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鍋裡放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉，放入紅椒拌炒。
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加入荷蘭豆。
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炒至斷生後，調入適量鹽即出鍋。