何養護胃保暖秋涼之後，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部保暖，及時新增衣服，夜晚睡覺應蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。另外，胃病患者“秋凍”一定要適度，不要勉強挨凍而凍出病來。飲食胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，切忌暴飲暴食，戒菸禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃黏膜而導致病情惡化。靜養專家認為，人的情緒、心態與胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而影響了胃病的康復。運動腸胃病人要結合自己的體徵，進行適度的運動鍛鍊，以提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。秋季養胃先要吃好早餐　　秋天是胃病的好發季節，要保護好胃就要吃好早餐。　　一夜睡醒，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養，如果夜間胃裡分泌的胃酸沒有食品去中和，會刺激胃黏膜而導致胃部不適，久之則可引起炎症、潰瘍病；早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養素，使血粘度增加，不利於一夜間產生的廢物排出，從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。然而不少人由於起床太晚，只能隨便吃一點或乾脆不吃早飯，這樣的確省事，但對健康的影響是可想而知的。還有一些主張“體內環保”，提倡“生機飲食”的人，一大早就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養及清理體內廢物。可此法忽略了一個最重要的因素，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微迴圈才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。從中醫角度看，吃早餐時是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶的。所以，要想護好胃，應該注意以下兩點：　　1.早餐要吃熱。吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是面板越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。　　2.早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營養。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他“乾點”，因為穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能產生的低血糖，並可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。所以穀類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快，過兩三個小時就會感到飢餓(尤其是吃泡飯、粥)，因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬鹼性食物，可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到酸鹼平衡。早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔，並使脂肪攝入過量。也不要常把泡麵當早餐，泡麵除了碳水化合物，很少有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。早上第一餐，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃些蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、容易過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、面板差的人及潮溼氣候地區的人飲用。養胃美食■木瓜鯇魚尾湯用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。　　鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。■參芪猴頭燉雞用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。功用：補氣健脾養胃。食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。黨參補中益氣，益血生津。大棗能健胃補血，滋養強壯。■砂仁黃芪豬肚用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。製法：豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。功用:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。■黃芪內金粥用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。製法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。功用：消食和胃。用於脾虛溼滯食停所致的脘腹脹悶、食慾不振、體困便溏等。食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲溼，除痺止瀉。赤小豆能利溼退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。　　■淮山蜂蜜煎用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。製法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食慾不振等。食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

一、胃不好的人要吃什麼樣的蔬菜和水果呢？

1:功能性消化不良平時,平時不要暴飲暴食，應以清淡食物為主，適量喝鮮果汁、吃點香蕉，蘋果這些常見的、麥片和小米粥等。

2:胃或十二指腸潰瘍等胃病可吃一些易消化、營養豐富的食物如五穀雜糧、豆漿、豆腐、蛋、魚、嫩瘦肉、動物肝臟等，以減少胃酸對胃腸粘膜的刺激。

獼猴桃含大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，有一部分人還會產生腹痛、泛酸、燒心等症狀，天氣寒冷時症狀還會加重。所以在寒冷的季節裡，有胃病的人應當少吃甚至不吃獼猴桃。

鮮棗好吃但棗皮扎胃，鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。

山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，有胃病的人要少吃。

1、少吃刺激性的食物，比如最好戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品、酸辣等，這些是最傷胃的。

2.儘量不吃油炸和醃製食物：油炸食物食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

醃製食物含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

4.少吃生冷食物：對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。