世界衛生組織推薦，每人每天攝入油脂量為25克，實際上中國城市居民每人每天油脂的平均消費量已達50克。

而動物油 ：如豬油、牛油等，動物油脂中飽和脂肪酸含量過高，長期食用會引起膽固醇升高。所以不管吃多少，建議還是少吃。

研究表明，油膩食物吃得太多，除了導致消化不良以外，還容易引起糖尿病、冠心病和腦梗塞等疾病；而結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤也和“油大”有著直接或間接的聯絡。

現代疾病的頻繁發生，與飲食有著密不可分的關係。膳食營養的均衡，需要我們攝入適宜的脂肪酸，在選擇食用油時，不只是滿足美味與飽腹，更要考慮身體之需。儘量吃多種油，吃好油，比如山茶油、橄欖油。

不知道從什麼時候開始，人們越來越注重飲食健康，這也不能吃那也不能吃，可是我們國家的平均壽命在我看來也並沒有多高。

現在迴歸正題，其實這個問題不用擔心，雖然我不知道肥肉有多少人在吃，但是市場上的肥肉還是賣完了的，炒肥瘦肯定能煉出豬油來，有些家庭還會把肥肉煉幹一點，煉出來的油更多，那麼這些練出來的油是否是倒掉了？很明顯不可能，一般都混著配菜炒了，那麼問題來了這樣下來豬油的食用量少了嗎，並不少啊，也沒有聽說過出了啥問題。

所以這個問題不用擔心，正常的食用即可

我應該在四十年以前是以吃豬油為主的，受家庭的傳統吃法影響。炒菜一律是豬油。比如雞蛋，要用豬油炒，家人吃起來覺得很香。還記得當年一個出身城市的同事說，豬油炒雞蛋，多腥啊？怎麼吃得下去！可她又說，她的孩子喜歡吃豬油炒雞蛋，也說很香。她們已經很少吃豬油了。我們做餡貨也一定是豬油為主，再加芝麻香油。那時工作忙，飯菜簡單，一頓午飯，頂多兩個菜，有時就燉一個菜，也吃不了多少豬油。一家人身體也沒什麼毛病。一般是買一頭豬的一半板油，十幾斤的樣子，回家煉成白白的油脂，存放在瓷壇裡，每天做菜用一點，差不多吃一年的光景。

後來受外部輿論影響，我改為植物油和豬油各半，大豆油、花生油、葵花油都進了廚房，炒菜做餡又放豬油，又放植物油，豬油為主的觀念動搖了，認為老祖宗的吃法落後了，急需追上時代的步伐。家裡的飯菜越來越追求植物油，再後來植物油完全取代了豬油，不吃豬油了。炒菜、做餡全是植物油，每兩個月要用掉一桶5公斤的植物油。一年下來至少30公斤，三口人，我不知道這個數符不符合吃油標準，但是比起吃豬油為主時，肯定吃的油多多了。可我聽有的人說，一個月就得用一桶5公斤裝的植物油，愛吃炸貨。一年下來，驚人數字。

豬油，就是這樣慢慢地被趕下了我的餐桌，現在想一想，是不是我們太盲目地相信輿論宣傳，豬油少吃或不吃了，可我們吃了比豬油多出幾倍的植物油，植物油多了，身體就愉快地接受嗎？現在這麼多的富貴病，沒因為不吃豬油而減少啊。豬油也幾次表示不背鍋，我也再想，逐漸地控制植物油的量，再把豬油請回餐桌，總體上油量回到四十年前的樣子，清清爽爽地過日子，不要油膩膩的啦。

豬油，是中國動物油脂中食用量最大的一種，豬油是指從豬的特定內臟的積蓄脂肪（豬雜油）及腹背部等皮下組織中提取的油脂（豬板油）。

豬油中的飽和脂肪酸的含量很高，達到43%，油酸為44%，亞油酸9%，其他脂肪酸14%。豬油具有獨特的風味，一般無需精製，經過精製的豬油稱為精製豬油。豬油中含有100㎎/100克，在西方，豬油最早用於煎炸油和糕點起酥油使用。因豬油效能較穩定，廣泛用於食品工業。

1、每天烹調油的攝入量在25克，不宜超過30克。（包括動物油脂）其全天脂肪攝入量為30-50克，只有限制烹調油的攝入量在不超過25-30克，才能複合膳食中脂肪提供能量為25%-30%合理膳食的基本要求。

2、除了上述烹調油的限制以外，還有脂肪酸的限制，不飽脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸的攝入比例為1:1:1，而動物油脂豬油中飽和脂肪酸含量很好，所以不能過多攝入。

從以上計算可以看出，豬油每天的攝入量是不能超過8-10克的。

（1）高血壓人群

（2）高血脂人群

（3）糖尿病人群

（4）心腦血管疾病患者

【營養師提醒】

豬油是可以吃得，但是一定要控制量的攝入，最好少吃，如果放任大吃，對健康是不利的。

一天吃多啥豬油最健康答案是一口都不吃最健康。吃的越少越好的。

豬油的主要成分是飽和脂肪酸，對於心血管疾病，血脂有非常大的壞處。這樣的油吃的越多血脂就會升的越高，很可能下步就是動脈硬化。

豬油很多人喜歡是因為口感特別香，讓人食慾大開，尤其是70後，60後是吃豬油長大的有著特殊的情感。另外是因為豬油的耐熱點更高，在高溫也比較穩定產生的致癌物要比植物油少。

但是我們現在的生活水越來越好了，我們可以吃到的脂肪越來越多，膳食指南中強調要少吃飽和脂肪酸的油，除了豬油，椰子油，黃油也都要少吃的哦!每天的攝入量建議是每日總能量的10%，但是我們的飽和脂肪可不單單是豬油中有，我們每天吃的肉、蛋、奶、餅乾、糕點、蛋糕中含量也非常的豐富的，根本不用吃豬油就已經達到了這個規定量。

所以豬油每天最好是一口都不吃，除了不吃豬油，奶油，黃油，椰子油，棕櫚油都要少吃哦！

謝謝邀請。豬油，不得不說是生活中最為常見的一種動物油脂，作為一種99.6%都是油脂的食材，作為一種在江湖中被傳說有眾多神奇作用的物質，豬油對於很多人存在著“重要的意義”。社會中有人說“吃豬油可以幫助身體解毒，特別是一些像河豚魚等海魚中的肝臟毒素”，豬油真的有如此神奇？面對著關於豬油的眾多傳聞，我們應該如何看待？豬油，一天可以吃多少？科學對待豬油，請您理性為之。

關注油脂健康，您會發現很多人認為“高溫加熱下容易產生致癌物質的植物油並不健康，而以前常吃豬油的人們患心臟病的機率要少很多，所以吃豬油更有利於身體健康”。 但是，請您注意，一方面豬油當中本身含有較多的飽和脂肪酸，含量接近於橄欖油的3倍（橄欖油中飽和脂肪酸含量是14%，而豬油中的飽和脂肪酸含量是40%），飽和脂肪酸攝入越多，其實越會增加肥胖、高血脂、心臟病等心腦血管疾病的患病風險，各個國家的膳食指南都在建議“刻意減少飽和脂肪酸的攝入”。另一方面植物油由於不靠譜的加熱的確可能產生一些有害物質，但只有您合理選擇植物油＋靠譜使用植物油其實問題不大。更何況現如今各種心腦血管疾病高發和很多因素有關，既有飲食方式，又有生活方式，還有遺傳等因素，並不能將病因全算在“油脂“身上，拒絕片面看待。

言說於此，吃豬油治心臟病、抗癌等功效理論並不科學，經常食用或者大量食用反而會給身體增加煩惱。

如果您非常喜歡豬油的口感，如果您偏愛豬油烹調加工出的菜餚，那食用必須要“淺嘗輒止”；《中國居民膳食指南》中建議，飽和脂肪酸的攝入量應不超過每日總熱量的10%。

舉一個例子，正常成年女性每日約需要1800千卡的熱量，因此建議飽和脂肪酸攝入的量就要控制在大約20克之內；如果將其換算成豬油，那建議單日攝入豬油不超過50克（這個量超出了單日植物油的建議攝入範圍25—30克）。

當然，這裡要請大家公正明確一個概念：飽和脂肪酸，並不僅僅只在豬油當中存在，在您平常愛吃的肉類食物、堅果、蛋類食品、糕點、餅乾等食物中均含有；也就是說，每天限制食用的那點飽和脂肪酸的量，很簡單就會超標，豬油只是其中冰山之一角。

所以，豬油，請您更正態度，能少吃盡量少吃，不吃會更優秀。

談到油脂，請您偏向植物油脂攝入，豬油雖然好吃，豬油雖然異常美味，但是它同時也會給身體增加不少的健康風險，靠譜對待豬油，限量使用每日油脂，願您安康幸福。