用胡蘿蔔、生菜、火腿、西紅柿、土豆和黃瓜怎麼做沙拉？方法很好做，分享一下我做蔬菜沙拉的做法。

1.將上面說的菜清洗乾淨，控幹水分備用。

2.土豆去皮，切成兩公分的丁。在開水鍋中煮熟，用涼水過涼。

3.然後把其他菜切丁，倒進大盆中攪拌均勻。

4.倒進盤中，然後倒沙拉醬就可以了。喜歡甜的朋友可以放些糖。

沙拉是一種大家都喜歡的食物製作方式，簡單看來，它就是把各種果蔬拌在一起，因為對食材基本都是簡單處理，能夠保留食物的原味和其中的營養，還能靈活自由的搭配，加入多種品種的食材，一直作為健康美食而備受推崇。

但是要把沙拉做得好吃又好看，也不是那麼簡單的。一是要注意對各種食材的正確處理。二是要注重食材的組合以及調料的搭配。

這個組合還是很好的，食材雖然比較常見，但是都是好吃又健康的蔬菜。加入火腿搭配，從一定程度上補充了脂肪含量，讓這份沙拉更加營養豐富成分均衡。

下面就來分享一下我自己用這些食材來製作沙拉的做法：

第一部分：處理食材

1、胡蘿蔔洗淨，去頭尾，切成小塊。不用太小，至少比玉米粒要大一些。鍋內燒水，焯一下。焯過後的胡蘿蔔會軟一點，吃起來口感更好，也更容易消化。

2、生菜洗淨，用手撕成小片。

3、西紅柿洗淨，用熱水燙一下外皮。去掉果蒂，切片。

為了保持形狀，建議不要去皮，去皮後的西紅柿果肉很軟，一切就碎了。這裡給個小建議，做沙拉的話，選聖女果（我們常說的小西紅柿）更好，直接一切兩半，造型很好。

4、鍋內放油，火腿切片後稍微煎一下兩面，這樣比較香，也能保持很好的形狀。切小塊。

5、黃瓜洗淨，去頭尾，較細的黃瓜可以切片，有點粗的話切小塊比較好看。

6、土豆：土豆這裡有兩種做法。一是去皮後蒸熟，壓成土豆泥。二是去皮煮熟或者烤熟，切成小塊。

因為今天選擇的切塊的食材比較多，為了統一，建議採用烤土豆的方式。口感也比較香。

第二部分：拌沙拉

把處理好的各種食材放入大小適中的碗內，加入沙拉醬，還可以加一點酸奶，拌勻就可以吃了。沙拉醬我一般用現成的，調味比較好。如果是注重熱量的小夥伴，建議少加沙拉醬，多放酸奶，口感還是會很好，而且能減少熱量攝入。

1、正確的處理好各種食材。不能生吃的，一定要做熟。要生吃的，一定要洗淨，該去皮的去皮，該焯水的焯水，保證食物的乾淨，否則容易發生腸胃方面的不良反應。

2、食材的品種可以多一些。食材品種的豐富能夠增加沙拉的口感、顏值和營養成分，建議還是能有澱粉類（比如土豆），可以飽腹；蔬菜類（各種綠葉蔬菜），可以補充維生素和膳食纖維，肉蛋類（雞胸肉、火腿、魚肉、雞蛋），可以補充蛋白質和脂肪。這樣製作的沙拉才能營養豐富而均衡，滿足人體所需。

3、調味料的選擇：我有時直接只放酸奶，鹹味的話放一點橄欖油和鹽、胡椒粉、一點醋，拌出來還是可以吃。如果覺得味道太淡不好吃，可以選用市場上銷售的調配好的沙拉醬，畢竟人家是專業的。也不用特別糾結沙拉醬的熱量問題，多少一點不會讓你立竿見影的長肉的。吃完多走幾步就好了。

推薦5款常用的經典醬料配方:

意式油醋汁

材料：紅心橄欖、黑橄欖各兩小匙，芹菜碎、牛至碎各半匙，洋蔥碎、西芹、大蒜碎、羅勒各1匙。

調味料：鹽、胡椒粉各1/4匙，橄欖油100ml,白酒醋50ml。

製作方法：混合拌勻。

法式油醋汁

材料：橄欖油150ml、白酒醋50ml、法式芥末醬40克。

調味料：鹽、糖各1/2匙，胡椒粉1/4匙。

製作方法：白酒醋、芥末醬達成乳狀，加入調味料，接著放入橄欖油調製濃稠狀即可。

千島醬

材料：美乃滋100克、番茄醬50克、熟蛋碎2只、酸黃瓜碎、香芹碎、洋蔥碎各2匙。

調味料：糖、辣椒油、辣椒水各1匙。

製作方法：混合拌勻。

凱薩醬

材料：美乃滋100克、鯷魚、檸檬汁各一匙，起司粉4匙，大蒜碎、芥末醬各2匙。

調味料：胡椒粉1/2匙、辣椒水1匙。

製作方法：混合拌勻。

法式芥末美奶茲

材料：美乃滋100克，鮮奶油1匙。

調味料：芥末子醬2匙、黃芥末醬1匙。

製作方法：混合拌勻。

️TIPS:基礎食材要採用不同的處理方式,一定要瀝乾水分。

胡蘿蔔–洗淨刨皮切丁後，用水汆燙熟，瀝乾水份備用。

土豆–洗淨刨皮切丁後，用水汆燙熟，瀝乾水份備用。

生菜–洗淨後過冰水，冷確後，斯成小片狀。

西紅柿–洗淨切丁。

黃瓜–洗淨去皮後切丁。

火腿–不知道是哪一種，如果是可以生食得就直接食用，不能的就用油煎熟後食用。

這樣將基礎食材和不同的醬料汁拌勻就可以做成不同風味的沙拉了。

用胡蘿蔔,生菜,西紅柿,火腿,黃瓜和土豆怎麼做沙拉？

做沙拉必不可少的就是沙拉醬。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

沙拉一般餐桌上常見的有這幾類：蔬菜沙拉、凱撒沙拉、水果沙拉、金槍魚沙拉、土豆沙拉等。下面我詳細為大家分享一下上面所列沙拉的詳細做法。

蔬菜沙拉：

製作程式：取球生菜（或普通生菜）洗淨，手撕成小塊裝於沙拉碗或盤的底部，上面放胡蘿蔔絲、聖女果（對半切開）、甜玉米粒，黃瓜片，一個切碎的白煮雞蛋。蔬菜可根據自己的喜好新增。最後將沙拉醬均勻加入到蔬菜中拌勻即可。

要點：蔬菜需洗淨，用冷開水+鹽浸泡15分鐘，蔬菜沙拉，沙拉醬建議選用香甜醬。

水果沙拉：

1、製作沙拉醬：蛋黃醬加入酸奶，比例是2份蛋黃醬+1份酸奶，混合攪拌均勻即可。

2、製作程式：蘋果、梨、黃桃（可選用罐裝）、獼猴桃等時令水果，削皮切1.5CM的小塊，用少許黃桃汁或檸檬汁拌勻，放入沙拉碗中。將適量沙拉醬倒入拌勻。夏天可以將做好的沙拉放入冰箱，冰鎮後口感更佳哦。

凱撒沙拉（也稱沙拉之王）：

製作程式：

1、培根3根烤箱烤乾後撕碎、吐司麵包切丁後也用烤箱烤乾。

2、萵苣切片、紫包菜和球生菜切絲，一個白煮蛋切碎。放入沙拉碗中，將千島沙拉醬倒入，淋少許檸檬汁拌勻。

3、將培根碎和麵包碎灑在最上面即可。

要點：用鮮檸檬汁口感最佳，沒有培根可以用罐頭金槍魚代替，當然用培根口感最好。

金槍魚沙拉：

1、製作海鮮醬：去罐頭鳳尾魚25克切碎，蛋黃醬100克，鹽3克、檸檬汁少許，橄欖油10克，芥末少許混合拌勻。

2、將紫包菜和球生菜切絲，2個白煮雞蛋切小塊，聖女果4個（對半切開）加少許海鮮醬拌勻，從罐頭中取適量金槍魚，瀝乾汁水，撕成條裝放上面，食用時拌勻即可。

要點：金槍魚罐頭建議選用油浸金槍魚罐頭，金槍魚有少許腥味，介意的話儘量瀝乾汁水適當加入一些胡椒碎可以減少腥味。

土豆沙拉：

土豆2個連皮煮熟，去皮切1.5CM小塊，青豆少許煮熟，火腿切1CM小丁，黃瓜切切1CM小丁，2個白煮雞蛋切小塊。將全部食材倒入沙拉碗中混合放少許鹽，用千島醬拌勻即可。