1、苗床準備

韭菜種子的頂土力較差，所以播種前要保證苗床的土壤肥沃疏鬆，不宜過硬，以免種子不能及時破土，造成種子死亡。一般韭菜苗床要選擇砂壤土，以便苗期過量，還能保障在移栽起苗時少傷根。

2、種子準備

韭菜的仔豬儘量選擇品種優良、適應力強的新籽，播種方式可以選擇幹籽播種或者浸種催芽，但是其中要注意的是，在高溫天氣，浸種催芽要浸泡8-10個小時，水溫保持在30-40度，在浸種後還需每天用水清洗一次，以免種子積熱變壞，影響到發芽，一般2-3天露白時即可播種。

3、播種

播種時為了預防病害，可以先進行包衣或者拌種處理，在將處理後的種子和細土攪拌均勻後再均勻的撒在苗床上，再覆蓋一層細土，用手稍稍鎮壓，澆一次一次透水即可，為了保溫保溼，可以用稻草或者秸稈等物覆蓋，有利出苗。

4、搭建拱棚

為了保障韭菜幼苗的安全撒在，尤其是在春季時，氣溫極為不穩定，陰雨天較多，容易對韭菜幼苗造成傷害。所以可以搭建拱棚，拱棚搭建時要根據韭菜的種植面積而定，搭建時要注意在棚間留一條人行道，以便管理。

5、苗期管理

在幼苗齊苗後要加強澆水、施肥以及病蟲害防治等管理，一般齊苗7-10天即可澆水，出苗10-15天即可打藥防治病蟲害，同時還要注意霜凍、漚根以及倒伏等。