三疣梭子蟹養殖技術 三疣梭子蟹Portunus trituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其適應鹽度為16‰-35‰，水溫在4℃-34℃，PH值在7-9之間，最適鹽度為26‰-32‰之間，最適溫度在22℃-28℃。水質要求清新、高溶氧，當環境不適應或脫殼不遂時有自切步足現象，步足切斷後能再生。養殖梭子蟹的管理同養蝦基本相似，但還要根據梭子蟹的不同習性，採取相應的不同管理措施。 1．池塘的選擇 凡進、排水方便的中高潮區蝦池均適於梭子蟹的養殖，根據梭子蟹的生理特徵，對蝦塘的環境可稍加改造：一是池塘水深一般為1.2-1.5米。池塘水過淺不利於梭子蟹的棲息和生長。二是池塘面積最好在5-10畝，這樣既有利於按梭子蟹的大小規格分塘放養又便於管理。三是池塘底質為泥沙質，以細沙底為佳。沙質底的池中其它生物含量較少，病毒的寄生宿主少，可減少疾病的發生。泥底底質必須清池去淤，以保持池中環境良好。四是池塘底有向排水閘門的降坡度，四周堤內有兩米寬左右的緩坡，以利梭子蟹活動。五是為防止和減少梭子蟹互相殘殺，應在塘中多開溝渠和設定陶罐、瓦片之類隱蔽物。梭子蟹無打洞越堤的習性，不必設定防逃設施。 2．準備工作 冬季出池後，清池，殺死池內的灘蟹和蝦類，用藥5天后進水清池，清除殘毒。每年冬末春初將池內陳淤清除，減輕池內汙染。清淤後順池塘挖1-2條寬約l米，深約0.4米的溝，以利於梭子蟹潛伏。3月中下旬用60-100目篩絹進水(池塘水深1米以上)，封閘肥水。待水肥後，底播藍蛤或雜色蛤，作為蟹的中期餌料。一般每畝播蛤苗 30 kg，蛤苗不可播太多，以防出現長青苔、清水現象。 3 苗種選擇及放養 當池水溫度穩定在15℃以上時，可放養蟹苗。蟹苗應先在育苗池中降溫3天，再放入池塘中，這樣可保持較高的成活率。放養蟹苗之前，須徹底消除塘內淤泥，並用生石灰300-500ppm(每畝13-20kg)或漂白粉(有效氯30%-35%)溶液消毒。同時應檢查閘門及閘前的欄網設施，管理好水質。為了當年養成商品蟹（250g以上），應儘量放養第一批梭子蟹苗。放養時應注意同一養殖池必須放養同一茬的苗種。以減少大小不均自相殘殺的機會，提高成活率。放養的苗種要求殼硬、色澤光亮、生命力強、附肢齊全、健康而且規格統一。放養密度要根據苗體大小、放養季節，餌料情況和池塘水質等條件而定。一般放養密度為2000-3000尾／畝。若中秋後小面積蓄養不再蛻殼的成蟹，需經短期育肥後冬季上市，放養密度可在10Kg/m2左右。 4 飼養管理 梭子蟹主要以動物性餌料為主，大面積養殖以投餵低值貝類為好，其次為鮮雜魚。體重為0.8g的幼蟹，日攝食量為體重的80-90%，隨著體重的增長，攝食量相應的減少。體重30g的個體日攝食量為體重的20-30%，體重達到 50g以上的個體日攝食量為體重的10%左右。體重小於20g的個體，不分晝夜活潑攝食，超過20g的個體只在夜間攝食，因此，養殖開始的20-30天，應每天投餵2-4次，其後每天傍晚投餵一次，梭子蟹攝食時會沿池壁及障礙物活潑游泳，故可沿池壁或障礙物投餌。池塘內養殖的蟹子分佈並不是均勻的，據觀察往往叢集分佈在深水、朝陽避風區。平時投餌時應細心觀察，在蟹子集中區域重點投餌。總之在養殖過程中應保持餌料充足，以儘量減輕同類的自殘現象。投餌量可根據養殖季節、水溫、蟹子的發育階段和攝食狀況靈活掌握。蛻殼是梭子蟹生長過程中的生理現象，三疣梭子蟹整個發育過程要經歷17-18次蛻殼。每完成1次蛻殼，體長和體重都會顯著增加。因此，在餌料中應保證鈣質和蛻皮激素的含量，保證蟹子的正常蛻殼。梭子蟹蛻殼時必須先將臍部磨斷，對於蛻皮困難的，除加強餵養外，應在池中投石或插杆。 養殖池塘的水色，透明度也是養殖成功的重要因素之一。在蟹子養殖過程中要適當肥水，池水透明度保持在30釐米左右為佳。養殖者應根據水質情況調節換水量，高溫季節儘量每日換水，日換水量為池塘水量的1/3-l/5。進入9月交尾期後，要保持最高水位，並增加換水量。有利的交尾環境可提高雌蟹價值(雌蟹交尾後，性腺會迅速發育，經育肥階段後，價值較高)。另外梭子蟹在蛻皮期間耗氧量比平時要大數倍，如換水不及時，會因缺氧使其蛻皮受阻，導致死亡。在整個養殖過程中水溫要求在17℃-3O℃，最高水溫不應高於30℃，超過30℃梭子蟹有死亡的危險，當水溫低於15℃時會影響梭子蟹攝食，甚至停止攝食。海水鹽度要求在20‰以上，低於20‰容易導致蟹子死亡。在養殖過程中要加強日常觀測，定期進行測量。測其殼長、殼寬和體重等，檢查其增長情況以衡量養殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶氧等水化指標也要定期測量，做好記錄。 5 收穫 收穫時間應在秋末，當水溫降到15℃以下，梭子蟹不再繼續增重時應及時收穫。適時起捕梭子蟹，是優質、高效、高產的關鍵。應根據梭子蟹是否進入膏蟹期，銷售價格和天氣條件來決定起捕時間。一般起捕時間安排在12月份為佳，下雨天不應起捕。蟹子少量出池時可在夜間用蟹籠或抄網撈取。大量出池時應在閘門固定網籠袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨流進入籠袋中，當塘內水排到最低時，可用鐵耙順著塘底慢慢耙動。遇到蟹體時小心挑起，用小抄網撈入籮筐或水桶。起捕的梭子蟹要用橡皮筋縛住兩隻鰲足，以防在籮筐或桶中相互扯咬或外逃。 6 病害防治隨著養殖業的不斷髮展，梭子蟹病害的發生也越來越頻繁，主要有以下幾種： 6.1 病毒病 病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多發生在5-10月份，病蟹行動遲鈍，呈昏睡狀，蟹爪無力，血淋巴變白，肝胰腺膿腫變白，腐爛發臭，死亡較快。此種病主要是以預防為主，①適量換水，用機械增氧。②餌料中加入免疫多糖連續投餵一週。 6.2 細菌病 三疣梭子蟹被細菌感染後，常表現兩種症狀：（l）甲殼和附肢等部位凹陷潰爛，如甲殼病；（2）引起區域性組織器宮感染或轉為全身性敗血症，在整個生活史中都可能受細菌感染而發病，主要有弧菌病及細菌性甲殼病。對細菌性疾病，日常應加強養殖管理，避免機械性損傷，發現病蟹害要及時清除，以防疾病蔓延。養成期要降低養殖密度，提高餌料質量和換水率。對於患病的蟹可全池潑1-2ppm的土黴素治療，也可在餌料中加入1‰的恩諾沙星連續投餵。 6.3 真菌病 常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水黴菌、毛黴菌或鏈壺菌等。此病多由菌種侵入受傷的梭子蟹身體表面所致，病蟹行動遲緩，攝食減少，傷口不癒合，傷口部位組織潰爛並蔓延，最後死亡。對於真菌性疾病，日常管理時應徹底消滅敵害生物，減少河蟹在捕撈、運輸、放養等過程中的機械損傷。病蟹可用5%食鹽水溶液浸洗5-10min，並用5%碘酒塗抹患處。 6.4 寄生蟲病 多由固著類纖毛蟲如聚縮蟲、杯體蟲或鐘形蟲等引起。病蟹體表長滿許多棕色或黃綠色絨毛，行動遲緩，對外界刺激不敏感，最終因無力蛻殼而導致死亡。患病期間可用①15-20pp生石灰全池潑灑並更換l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新潔爾滅與5-10ppm的高錳酸鉀混合液浸洗病蟹。其它還有才女蟲、阿腦蟲及蟹奴等寄生蟲病，一般從蟹體表或內臟都能看到蟲體，流行季節一般為7-10月份或開春。梭子蟹活動少時易得此類病，一般可用0.5ppm高錳酸鉀或0.7ppm的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2)全池潑灑殺滅。 6.5 環境引起的疾病池塘底部有毒氣體硫化氫、氨及生物毒素和高濃度用藥引起的急性中毒。病蟹背甲後緣脹裂出現假性“脫殼”或三角膜出現紅黑泥性異色或腹臍張開下垂四肢僵硬而死亡。一般要加強水體管理，定期用沸石粉或“氨淨”處理底質。發生中毒症狀要立即更換池水，換水量為池水的30%-50%。營養性脫殼不遂、肝腫大或其他內臟疾病，一般為缺少鈣磷或脂肪攝入過多引起，也有因缺乏維生素等引起。因此，平時飼料中應適當新增脫殼素、磷酸二氫鈣及各種維生素，可減少此類病害的發生。

三疣梭子蟹養殖技術 三疣梭子蟹Portunus trituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其適應鹽度為16‰-35‰，水溫在4℃-34℃，PH值在7-9之間，最適鹽度為26‰-32‰之間，最適溫度在22℃-28℃。水質要求清新、高溶氧，當環境不適應或脫殼不遂時有自切步足現象，步足切斷後能再生。養殖梭子蟹的管理同養蝦基本相似，但還要根據梭子蟹的不同習性，採取相應的不同管理措施。 1．池塘的選擇 凡進、排水方便的中高潮區蝦池均適於梭子蟹的養殖，根據梭子蟹的生理特徵，對蝦塘的環境可稍加改造：一是池塘水深一般為1.2-1.5米。池塘水過淺不利於梭子蟹的棲息和生長。二是池塘面積最好在5-10畝，這樣既有利於按梭子蟹的大小規格分塘放養又便於管理。三是池塘底質為泥沙質，以細沙底為佳。沙質底的池中其它生物含量較少，病毒的寄生宿主少，可減少疾病的發生。泥底底質必須清池去淤，以保持池中環境良好。四是池塘底有向排水閘門的降坡度，四周堤內有兩米寬左右的緩坡，以利梭子蟹活動。五是為防止和減少梭子蟹互相殘殺，應在塘中多開溝渠和設定陶罐、瓦片之類隱蔽物。梭子蟹無打洞越堤的習性，不必設定防逃設施。 2．準備工作 冬季出池後，清池，殺死池內的灘蟹和蝦類，用藥5天后進水清池，清除殘毒。每年冬末春初將池內陳淤清除，減輕池內汙染。清淤後順池塘挖1-2條寬約l米，深約0.4米的溝，以利於梭子蟹潛伏。3月中下旬用60-100目篩絹進水(池塘水深1米以上)，封閘肥水。待水肥後，底播藍蛤或雜色蛤，作為蟹的中期餌料。一般每畝播蛤苗 30 kg，蛤苗不可播太多，以防出現長青苔、清水現象。 3 苗種選擇及放養 當池水溫度穩定在15℃以上時，可放養蟹苗。蟹苗應先在育苗池中降溫3天，再放入池塘中，這樣可保持較高的成活率。放養蟹苗之前，須徹底消除塘內淤泥，並用生石灰300-500ppm(每畝13-20kg)或漂白粉(有效氯30%-35%)溶液消毒。同時應檢查閘門及閘前的欄網設施，管理好水質。為了當年養成商品蟹（250g以上），應儘量放養第一批梭子蟹苗。放養時應注意同一養殖池必須放養同一茬的苗種。以減少大小不均自相殘殺的機會，提高成活率。放養的苗種要求殼硬、色澤光亮、生命力強、附肢齊全、健康而且規格統一。放養密度要根據苗體大小、放養季節，餌料情況和池塘水質等條件而定。一般放養密度為2000-3000尾／畝。若中秋後小面積蓄養不再蛻殼的成蟹，需經短期育肥後冬季上市，放養密度可在10Kg/m2左右。 4 飼養管理 梭子蟹主要以動物性餌料為主，大面積養殖以投餵低值貝類為好，其次為鮮雜魚。體重為0.8g的幼蟹，日攝食量為體重的80-90%，隨著體重的增長，攝食量相應的減少。體重30g的個體日攝食量為體重的20-30%，體重達到 50g以上的個體日攝食量為體重的10%左右。體重小於20g的個體，不分晝夜活潑攝食，超過20g的個體只在夜間攝食，因此，養殖開始的20-30天，應每天投餵2-4次，其後每天傍晚投餵一次，梭子蟹攝食時會沿池壁及障礙物活潑游泳，故可沿池壁或障礙物投餌。池塘內養殖的蟹子分佈並不是均勻的，據觀察往往叢集分佈在深水、朝陽避風區。平時投餌時應細心觀察，在蟹子集中區域重點投餌。總之在養殖過程中應保持餌料充足，以儘量減輕同類的自殘現象。投餌量可根據養殖季節、水溫、蟹子的發育階段和攝食狀況靈活掌握。蛻殼是梭子蟹生長過程中的生理現象，三疣梭子蟹整個發育過程要經歷17-18次蛻殼。每完成1次蛻殼，體長和體重都會顯著增加。因此，在餌料中應保證鈣質和蛻皮激素的含量，保證蟹子的正常蛻殼。梭子蟹蛻殼時必須先將臍部磨斷，對於蛻皮困難的，除加強餵養外，應在池中投石或插杆。 養殖池塘的水色，透明度也是養殖成功的重要因素之一。在蟹子養殖過程中要適當肥水，池水透明度保持在30釐米左右為佳。養殖者應根據水質情況調節換水量，高溫季節儘量每日換水，日換水量為池塘水量的1/3-l/5。進入9月交尾期後，要保持最高水位，並增加換水量。有利的交尾環境可提高雌蟹價值(雌蟹交尾後，性腺會迅速發育，經育肥階段後，價值較高)。另外梭子蟹在蛻皮期間耗氧量比平時要大數倍，如換水不及時，會因缺氧使其蛻皮受阻，導致死亡。在整個養殖過程中水溫要求在17℃-3O℃，最高水溫不應高於30℃，超過30℃梭子蟹有死亡的危險，當水溫低於15℃時會影響梭子蟹攝食，甚至停止攝食。海水鹽度要求在20‰以上，低於20‰容易導致蟹子死亡。在養殖過程中要加強日常觀測，定期進行測量。測其殼長、殼寬和體重等，檢查其增長情況以衡量養殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶氧等水化指標也要定期測量，做好記錄。 5 收穫 收穫時間應在秋末，當水溫降到15℃以下，梭子蟹不再繼續增重時應及時收穫。適時起捕梭子蟹，是優質、高效、高產的關鍵。應根據梭子蟹是否進入膏蟹期，銷售價格和天氣條件來決定起捕時間。一般起捕時間安排在12月份為佳，下雨天不應起捕。蟹子少量出池時可在夜間用蟹籠或抄網撈取。大量出池時應在閘門固定網籠袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨流進入籠袋中，當塘內水排到最低時，可用鐵耙順著塘底慢慢耙動。遇到蟹體時小心挑起，用小抄網撈入籮筐或水桶。起捕的梭子蟹要用橡皮筋縛住兩隻鰲足，以防在籮筐或桶中相互扯咬或外逃。 6 病害防治隨著養殖業的不斷髮展，梭子蟹病害的發生也越來越頻繁，主要有以下幾種： 6.1 病毒病 病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多發生在5-10月份，病蟹行動遲鈍，呈昏睡狀，蟹爪無力，血淋巴變白，肝胰腺膿腫變白，腐爛發臭，死亡較快。此種病主要是以預防為主，①適量換水，用機械增氧。②餌料中加入免疫多糖連續投餵一週。 6.2 細菌病 三疣梭子蟹被細菌感染後，常表現兩種症狀：（l）甲殼和附肢等部位凹陷潰爛，如甲殼病；（2）引起區域性組織器宮感染或轉為全身性敗血症，在整個生活史中都可能受細菌感染而發病，主要有弧菌病及細菌性甲殼病。對細菌性疾病，日常應加強養殖管理，避免機械性損傷，發現病蟹害要及時清除，以防疾病蔓延。養成期要降低養殖密度，提高餌料質量和換水率。對於患病的蟹可全池潑1-2ppm的土黴素治療，也可在餌料中加入1‰的恩諾沙星連續投餵。 6.3 真菌病 常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水黴菌、毛黴菌或鏈壺菌等。此病多由菌種侵入受傷的梭子蟹身體表面所致，病蟹行動遲緩，攝食減少，傷口不癒合，傷口部位組織潰爛並蔓延，最後死亡。對於真菌性疾病，日常管理時應徹底消滅敵害生物，減少河蟹在捕撈、運輸、放養等過程中的機械損傷。病蟹可用5%食鹽水溶液浸洗5-10min，並用5%碘酒塗抹患處。 6.4 寄生蟲病 多由固著類纖毛蟲如聚縮蟲、杯體蟲或鐘形蟲等引起。病蟹體表長滿許多棕色或黃綠色絨毛，行動遲緩，對外界刺激不敏感，最終因無力蛻殼而導致死亡。患病期間可用①15-20pp生石灰全池潑灑並更換l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新潔爾滅與5-10ppm的高錳酸鉀混合液浸洗病蟹。其它還有才女蟲、阿腦蟲及蟹奴等寄生蟲病，一般從蟹體表或內臟都能看到蟲體，流行季節一般為7-10月份或開春。梭子蟹活動少時易得此類病，一般可用0.5ppm高錳酸鉀或0.7ppm的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2)全池潑灑殺滅。 6.5 環境引起的疾病池塘底部有毒氣體硫化氫、氨及生物毒素和高濃度用藥引起的急性中毒。病蟹背甲後緣脹裂出現假性“脫殼”或三角膜出現紅黑泥性異色或腹臍張開下垂四肢僵硬而死亡。一般要加強水體管理，定期用沸石粉或“氨淨”處理底質。發生中毒症狀要立即更換池水，換水量為池水的30%-50%。營養性脫殼不遂、肝腫大或其他內臟疾病，一般為缺少鈣磷或脂肪攝入過多引起，也有因缺乏維生素等引起。因此，平時飼料中應適當新增脫殼素、磷酸二氫鈣及各種維生素，可減少此類病害的發生。