這個問題已經說過許多次了，這次再系統說一下吧。
這是黛玉為數不多的“黑點”中最為人所知的一件事，一說黛玉懟周瑞家的，都知道是指送宮花事件。
事件過程大概是這樣的：某日周瑞家的到寶釵的住處去，薛姨媽在那裡和王夫人聊天，說到宮裡送來新制的十二枝宮花。寶釵素來不愛花兒粉兒的，於是薛姨媽就讓周瑞家的跑跑腿，把這十二枝宮花送給迎春、探春、惜春、黛玉和王熙鳳。
周瑞家的跑了一圈，把宮花都送出去了。她是最後一個到黛玉那裡的，黛玉問清楚自己是最後一個，就冷笑一聲說：“我就知道，別人不挑剩下的也不給我。”
這件事就成了黛玉對待僕人無禮、尖酸刻薄的典型例證。批評者說，周瑞家的不過是奉命跑腿而已，林黛玉卻這麼陰陽怪氣地說話，實在是無理取鬧，小氣巴拉。
事情真的那麼簡單麼？
這件事表面上看起來，似乎確實是林黛玉無理、小氣。因為周瑞家的只是一個僕人，只不過是奉了主子的命令來送宮花，林黛玉再怎麼不爽也沒理由遷怒於她。而且這件事不過是因為周瑞家的最後一個到黛玉那裡去而引起，但周瑞家的並非故意把黛玉放到最後，只不過從寶釵的住處出來，一路順著走，先到哪家就先送哪家罷了，這也不是什麼過錯呀。
但其實先送哪家，後送哪家，是有講究的。
薛姨媽在交代周瑞家的時候，就說得明明白白：
“……你家的三位姑娘，每人一對，剩下的六枝，送林姑娘兩枝，那四枝給了鳳哥罷。”
按照薛姨媽說的順序，本來就應該先給迎春、探春、惜春這幾位住在一起的姑娘送去宮花，然後給黛玉送去，最後才給王熙鳳送。因為排在最後，作為補償，鳳姐得到的宮花也比別人多一些。
這是非常合理的安排。但是，周瑞家的在實際操作的時候，擅自更改了順序，先給三春送了宮花，又跑去鳳姐那裡，最後才到黛玉那裡去。雖然主觀上只是順路方便，看起來並沒有特意排序的意思，但客觀上，確實如黛玉所言，造成了別人挑剩下的兩枝才給她，讓她根本無從選擇的效果。
有人說，薛姨媽交代的重點在於給每個人所送宮花的數量，並不是特別強調送花的順序，這樣理解也不是不可以。但是如果仔細研讀，就會發現，薛姨媽這種看似並不刻意的交代正是高明所在，表面上沒有專門強調順序，但實際上隱含了順序。如果按照這種交代去做，是非常周到圓滿的。不管是並非最後一個拿到宮花的林黛玉，還是雖然最後一個拿到宮花，但是數量佔優的鳳姐，都不會有意見。
而周瑞家的的問題就在於，作為一名熟諳人情世故的老僕，對於這種話中有話的交代應該心中有數，而不是裝聾作啞、有意無意地忽略掉薛姨媽“注意順序”的弦外之音。實際上如果她足夠面面俱到，哪怕主子沒有交代什麼順序，她都應該知道正確的順序是什麼，而不是裝作“沒有順序”。
林黛玉那時在賈府的位置是很特別的，一方面她是賈母疼愛的外孫女，表面上大家都哄著她，但另一方面確實很多人明裡暗裡欺負她一名孤女無依無靠，不必討好。見高拜見低踩這種事，賈府的下人們是非常擅長的。周瑞家的是賈府的資深老僕，怎麼可能不知道這些潛在的規則？她要是不想帶頭或者跟風怠慢黛玉，就不會把黛玉的宮花留到最後才去送。黛玉會因此覺得受冷落，難道別人就看不出這一層麼？所以周瑞家的此舉，正是有意無意怠慢黛玉的表現。
有一句話叫“明知不可為而為之”，這是值得稱頌的做法。反過來呢，明知可為而不為，那就有居心叵測之嫌了。周瑞家的正是這樣，她完全可以先去給黛玉送宮花的，反正薛姨媽也是這麼交代，算是師出有名，這麼做了，大家都不會說啥。但她偏偏不這麼做，那麼背上勢利眼、怠慢黛玉的嫌疑，也就沒什麼好抱怨了。
黛玉當面懟了周瑞家的之後，周瑞家的一聲不吭，正是心虛的證明。
如上所述，周瑞家的其實是做法很隱晦地怠慢黛玉，但正因為做得很隱晦，所以黛玉也不必非得當面懟她。知道她是這樣的勢利眼，以後小心就是了。為什麼黛玉當時就懟她，結果給一些不喜歡黛玉的人留下黛玉小氣刻薄的口實呢？
分析一下黛玉當時的心態，倒也不難理解她為什麼這麼做。
首先，黛玉那時正屬於“年輕氣盛”的階段，心直口快，遇事沒有多想，口無遮攔是常事。
正如題主自己在題目描述裡說的，黛玉剛進賈府時小心謹慎，不肯多說一句話，生怕行錯一步路。到了後期，她也越來越沉默，想吃燕窩也不肯向鳳姐開口，因為不願意被嫌麻煩的下人們在背後議論。可見，黛玉在賈府一直都是小心翼翼的，這次對周瑞家的，實在是相當罕見的事情。
看看時間段就知道了，那時黛玉已經進府一段時間，深受賈母寵愛，樣樣待遇都和三春看齊，更是在賈母安排下和寶玉同吃同住，和寶玉過著青梅竹馬的快樂日子。周瑞家的送宮花過去的時候，黛玉就正好和寶玉在一起玩九連環。
所以，那段時間正是黛玉最放鬆、最快樂，也最恣意張揚的時候。一方面，有賈母的寵愛和寶玉的陪伴，黛玉已經擺脫了剛進府時小心翼翼的狀態。另一方面，對於後來的人情世故、“風刀霜劍”領略還不是那麼深，還沒有體會到很多話說了也白說、還不如不說的道理，所以也不像後來那麼沉默。這種狀態下的黛玉，感覺到自己被怠慢了，一言不合就開懟，非常正常。
其次，那時寶釵進府不久，黛玉開始有危機感，對於來自寶釵那邊的禮物，下意識會比較敏感牴觸。
寶釵是在黛玉之後進入賈府的，書裡寫得很清楚，寶釵進府後深得人心，尤其是下人們交口稱讚，“人多謂黛玉所不及”。多心的黛玉因此便有了些“悒鬱不忿之意”，可以說，黛玉對寶釵的戒備之心，從一開始就有了。
……不想如今忽然來了一個薛寶釵，年歲雖大不多，然品格端方，容貌豐美，人多謂黛玉所不及,。而且寶釵行為豁達，隨分從時，不比黛玉孤高自許，目無下塵，故比黛玉大得下人之心。便是那些小丫頭子們，亦多喜與寶釵去頑。因此黛玉心中便有些悒鬱不忿之意，寶釵卻渾然不覺。
加上寶釵是以選秀的名義住進賈府的，後來又借了金玉之說接近寶玉，聰明敏感的黛玉很快就感覺到了潛在的威脅。而宮花正好是寶釵那邊送來的，很可能還跟選秀有關，寶玉當時也比較沒心沒肺，對寶姐姐那邊的事情也比較關注，對這些宮花也感興趣，所有這些，看在黛玉眼裡都是令人不舒服的。她未必知道自己為什麼不爽，但潛意識裡，對這些來自寶釵所在的宮花，很可能黛玉一開始就有了牴觸情緒。因此，藉著“挑剩下才給我”的藉口發一通火，也不過是紓解一下鬱悶的情緒而已。
最後，黛玉看出周瑞家的本質上的輕慢，懟她也是為了避免別人跟風，令自己陷入更加不利的處境。
黛玉聰明伶俐，看事情總能一針見血直達本質。如上所述，這次送宮花，周瑞家的其實是怠慢了黛玉的。黛玉的感受很直觀地告訴她這個事實，她選擇當場懟周瑞家的，一來是心直口快，二來也是為了警醒他人。畢竟賈府那樣的環境，下人們大多勢利眼，尤其是周瑞家的這種資深又滑頭的老僕人，開了這樣的頭以後，其他下人們難免會有樣學樣，明裡暗裡怠慢冷落黛玉。黛玉要在賈府立足，是需要立威的，否則就成了任人欺負的迎春了，所以，對周瑞家的這種老僕開火，看似無理，其實有必要，敲山震虎，警懾他人。
可惜，黛玉雖然聰明，始終是沒人支撐的孤女。後來的下人們該怠慢她還是怠慢她，要不然黛玉後來怎麼都不說話了，連一口燕窩都得忍住不求人呢？“一年三百六十日，風刀霜劍嚴相逼”，那個勢利的大環境，始終不是她一個弱女子能抵禦得了的。
參見之前的相關問答：
《周瑞家的最後把花送給黛玉，是她勢力還是黛玉刻薄，你傾向哪種說？》
《薛姨娘分宮花，賈家三姐妹首位黛玉放其後，為何如此安排？》
《為何薛姨媽偏偏要給王熙鳳四朵宮花，難道因為王熙鳳是自家人？》
這個問題已經說過許多次了，這次再系統說一下吧。
1.送宮花事件經過這是黛玉為數不多的“黑點”中最為人所知的一件事，一說黛玉懟周瑞家的，都知道是指送宮花事件。
事件過程大概是這樣的：某日周瑞家的到寶釵的住處去，薛姨媽在那裡和王夫人聊天，說到宮裡送來新制的十二枝宮花。寶釵素來不愛花兒粉兒的，於是薛姨媽就讓周瑞家的跑跑腿，把這十二枝宮花送給迎春、探春、惜春、黛玉和王熙鳳。
周瑞家的跑了一圈，把宮花都送出去了。她是最後一個到黛玉那裡的，黛玉問清楚自己是最後一個，就冷笑一聲說：“我就知道，別人不挑剩下的也不給我。”
這件事就成了黛玉對待僕人無禮、尖酸刻薄的典型例證。批評者說，周瑞家的不過是奉命跑腿而已，林黛玉卻這麼陰陽怪氣地說話，實在是無理取鬧，小氣巴拉。
事情真的那麼簡單麼？
2.周瑞家的存在的問題這件事表面上看起來，似乎確實是林黛玉無理、小氣。因為周瑞家的只是一個僕人，只不過是奉了主子的命令來送宮花，林黛玉再怎麼不爽也沒理由遷怒於她。而且這件事不過是因為周瑞家的最後一個到黛玉那裡去而引起，但周瑞家的並非故意把黛玉放到最後，只不過從寶釵的住處出來，一路順著走，先到哪家就先送哪家罷了，這也不是什麼過錯呀。
但其實先送哪家，後送哪家，是有講究的。
薛姨媽在交代周瑞家的時候，就說得明明白白：
“……你家的三位姑娘，每人一對，剩下的六枝，送林姑娘兩枝，那四枝給了鳳哥罷。”
按照薛姨媽說的順序，本來就應該先給迎春、探春、惜春這幾位住在一起的姑娘送去宮花，然後給黛玉送去，最後才給王熙鳳送。因為排在最後，作為補償，鳳姐得到的宮花也比別人多一些。
這是非常合理的安排。但是，周瑞家的在實際操作的時候，擅自更改了順序，先給三春送了宮花，又跑去鳳姐那裡，最後才到黛玉那裡去。雖然主觀上只是順路方便，看起來並沒有特意排序的意思，但客觀上，確實如黛玉所言，造成了別人挑剩下的兩枝才給她，讓她根本無從選擇的效果。
有人說，薛姨媽交代的重點在於給每個人所送宮花的數量，並不是特別強調送花的順序，這樣理解也不是不可以。但是如果仔細研讀，就會發現，薛姨媽這種看似並不刻意的交代正是高明所在，表面上沒有專門強調順序，但實際上隱含了順序。如果按照這種交代去做，是非常周到圓滿的。不管是並非最後一個拿到宮花的林黛玉，還是雖然最後一個拿到宮花，但是數量佔優的鳳姐，都不會有意見。
而周瑞家的的問題就在於，作為一名熟諳人情世故的老僕，對於這種話中有話的交代應該心中有數，而不是裝聾作啞、有意無意地忽略掉薛姨媽“注意順序”的弦外之音。實際上如果她足夠面面俱到，哪怕主子沒有交代什麼順序，她都應該知道正確的順序是什麼，而不是裝作“沒有順序”。
林黛玉那時在賈府的位置是很特別的，一方面她是賈母疼愛的外孫女，表面上大家都哄著她，但另一方面確實很多人明裡暗裡欺負她一名孤女無依無靠，不必討好。見高拜見低踩這種事，賈府的下人們是非常擅長的。周瑞家的是賈府的資深老僕，怎麼可能不知道這些潛在的規則？她要是不想帶頭或者跟風怠慢黛玉，就不會把黛玉的宮花留到最後才去送。黛玉會因此覺得受冷落，難道別人就看不出這一層麼？所以周瑞家的此舉，正是有意無意怠慢黛玉的表現。
有一句話叫“明知不可為而為之”，這是值得稱頌的做法。反過來呢，明知可為而不為，那就有居心叵測之嫌了。周瑞家的正是這樣，她完全可以先去給黛玉送宮花的，反正薛姨媽也是這麼交代，算是師出有名，這麼做了，大家都不會說啥。但她偏偏不這麼做，那麼背上勢利眼、怠慢黛玉的嫌疑，也就沒什麼好抱怨了。
黛玉當面懟了周瑞家的之後，周瑞家的一聲不吭，正是心虛的證明。
3.黛玉當時的心態分析如上所述，周瑞家的其實是做法很隱晦地怠慢黛玉，但正因為做得很隱晦，所以黛玉也不必非得當面懟她。知道她是這樣的勢利眼，以後小心就是了。為什麼黛玉當時就懟她，結果給一些不喜歡黛玉的人留下黛玉小氣刻薄的口實呢？
分析一下黛玉當時的心態，倒也不難理解她為什麼這麼做。
首先，黛玉那時正屬於“年輕氣盛”的階段，心直口快，遇事沒有多想，口無遮攔是常事。
正如題主自己在題目描述裡說的，黛玉剛進賈府時小心謹慎，不肯多說一句話，生怕行錯一步路。到了後期，她也越來越沉默，想吃燕窩也不肯向鳳姐開口，因為不願意被嫌麻煩的下人們在背後議論。可見，黛玉在賈府一直都是小心翼翼的，這次對周瑞家的，實在是相當罕見的事情。
看看時間段就知道了，那時黛玉已經進府一段時間，深受賈母寵愛，樣樣待遇都和三春看齊，更是在賈母安排下和寶玉同吃同住，和寶玉過著青梅竹馬的快樂日子。周瑞家的送宮花過去的時候，黛玉就正好和寶玉在一起玩九連環。
所以，那段時間正是黛玉最放鬆、最快樂，也最恣意張揚的時候。一方面，有賈母的寵愛和寶玉的陪伴，黛玉已經擺脫了剛進府時小心翼翼的狀態。另一方面，對於後來的人情世故、“風刀霜劍”領略還不是那麼深，還沒有體會到很多話說了也白說、還不如不說的道理，所以也不像後來那麼沉默。這種狀態下的黛玉，感覺到自己被怠慢了，一言不合就開懟，非常正常。
其次，那時寶釵進府不久，黛玉開始有危機感，對於來自寶釵那邊的禮物，下意識會比較敏感牴觸。
寶釵是在黛玉之後進入賈府的，書裡寫得很清楚，寶釵進府後深得人心，尤其是下人們交口稱讚，“人多謂黛玉所不及”。多心的黛玉因此便有了些“悒鬱不忿之意”，可以說，黛玉對寶釵的戒備之心，從一開始就有了。
……不想如今忽然來了一個薛寶釵，年歲雖大不多，然品格端方，容貌豐美，人多謂黛玉所不及,。而且寶釵行為豁達，隨分從時，不比黛玉孤高自許，目無下塵，故比黛玉大得下人之心。便是那些小丫頭子們，亦多喜與寶釵去頑。因此黛玉心中便有些悒鬱不忿之意，寶釵卻渾然不覺。
加上寶釵是以選秀的名義住進賈府的，後來又借了金玉之說接近寶玉，聰明敏感的黛玉很快就感覺到了潛在的威脅。而宮花正好是寶釵那邊送來的，很可能還跟選秀有關，寶玉當時也比較沒心沒肺，對寶姐姐那邊的事情也比較關注，對這些宮花也感興趣，所有這些，看在黛玉眼裡都是令人不舒服的。她未必知道自己為什麼不爽，但潛意識裡，對這些來自寶釵所在的宮花，很可能黛玉一開始就有了牴觸情緒。因此，藉著“挑剩下才給我”的藉口發一通火，也不過是紓解一下鬱悶的情緒而已。
最後，黛玉看出周瑞家的本質上的輕慢，懟她也是為了避免別人跟風，令自己陷入更加不利的處境。
黛玉聰明伶俐，看事情總能一針見血直達本質。如上所述，這次送宮花，周瑞家的其實是怠慢了黛玉的。黛玉的感受很直觀地告訴她這個事實，她選擇當場懟周瑞家的，一來是心直口快，二來也是為了警醒他人。畢竟賈府那樣的環境，下人們大多勢利眼，尤其是周瑞家的這種資深又滑頭的老僕人，開了這樣的頭以後，其他下人們難免會有樣學樣，明裡暗裡怠慢冷落黛玉。黛玉要在賈府立足，是需要立威的，否則就成了任人欺負的迎春了，所以，對周瑞家的這種老僕開火，看似無理，其實有必要，敲山震虎，警懾他人。
可惜，黛玉雖然聰明，始終是沒人支撐的孤女。後來的下人們該怠慢她還是怠慢她，要不然黛玉後來怎麼都不說話了，連一口燕窩都得忍住不求人呢？“一年三百六十日，風刀霜劍嚴相逼”，那個勢利的大環境，始終不是她一個弱女子能抵禦得了的。
參見之前的相關問答：
《周瑞家的最後把花送給黛玉，是她勢力還是黛玉刻薄，你傾向哪種說？》
《薛姨娘分宮花，賈家三姐妹首位黛玉放其後，為何如此安排？》
《為何薛姨媽偏偏要給王熙鳳四朵宮花，難道因為王熙鳳是自家人？》