蘿蔔安全生產對栽培環境的要求體現在以下幾個方面。產地生產基地應遠離工礦區、廢水排放區、醫院和生活汙染源、交通要道。空氣栽培地的空氣無工業廢氣汙染、粉塵汙染和汽車尾氣排放汙染等。

水源灌溉用水要求不含各種有毒物質，最好能達到人、畜飲用水標準。土壤條件要求栽培地土壤富含有機質、肥沃、土層深厚、疏鬆，以砂壤土或壤土為佳，無工業廢渣、廢水和城市生活垃圾汙染，無明顯缺素和前茬作物病蟲害殘留等。

白色汙染指農田中以前作物栽培所使用的地膜和農膜的殘片對土壤所造成的汙染，應在翻耕、整地、做畦等土地作業時儘量清理乾淨。

對蘿蔔生產地環境的選擇隨著工業的發展，產生的氣體、粉塵、汙水均會使菜田生態系統變劣。因此，近年來人們普遍重視無公害、無汙染的綠色食品的生產。所以，蘿蔔的生產地應選擇遠離工業"三廢"排放區，距交通要道800米以上，具備良好的灌排條件，灌溉用水水質儘可能達到飲用水最低標準等蘿蔔種植地條件，要求土層深厚、土質疏鬆、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。一般在透氣不良的黏重土壤中，肉質根則顏色淡，鬚根多，易生瘤，品質低劣。在低窪排水不良的地方，肉質根易破裂，常引起腐爛，叉根增多。

蘿蔔，對土壤酸鹼度的適應範圍較廣，在pH為5~8的土壤中均能良好生長。在pH5以下的土壤中，則生長不良。

蘿蔔種植地條件，要求土層深厚、土質疏鬆、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。一般在透氣不良的黏重土壤中，肉質根則顏色淡，鬚根多，易生瘤，品質低劣。在低窪排水不良的地方，肉質根易破裂，常引起腐爛，叉根增多。

蘿蔔，對土壤酸鹼度的適應範圍較廣，在pH為5~8的土壤中均能良好生長。在pH5以下的土壤中，則生長不良。

蘿蔔生長環境其實並不是很複雜：一是蘿蔔種子要挑選好，土地最好是沙地、經常被Sunny照射的一面種出來的蘿蔔又大又甜

蘿蔔（學名：Raphanus sativusL. ）十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。

1．溫度

蘿蔔起源於溫帶地區，是半耐寒性蔬菜，蘿蔔種子發芽最適宜的溫度是20～25℃，開始發芽溫度是2～3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度，也能忍耐短時間－2～－3℃的低溫。葉片生長的適宜溫度為18～22℃，肉質根最適生長的溫度為15～18℃。高於25℃植株生長弱，產品質量差。所以蘿蔔生長的適宜溫度是前期高後期低，高山蘿蔔栽培往往是前低後高，如果採用地膜覆蓋栽培，則可不受溫度的影響。

目前，選用南韓耐寒品種，適應範圍比較廣，前期溫度略低只要不低於10℃，生長和品質也都不受影響。夏秋季白天溫度高，晚上溫度低，也有利於營養積累和肉質根的膨大。此外，不同型別和品種的蘿蔔，能適應的溫度範圍也不一樣，如四季蘿蔔肉質根生長適應的範圍較廣，為9～23℃。冬蘿蔔類的生長能適應的溫度範圍較小，尤其在高溫條件下難以形成肥大的肉質根，也容易感染病毒病。

2．光照

蘿蔔在營養生長時期需要較長時間的強光照。在Sunny充足的環境中，植株生長健壯，產品質量好。光照不足，則蘿蔔生長衰弱，葉片薄而顏色淡，肉質根膨大緩慢，個頭小，品質變劣。

3．水分

土壤水分是影響產量和品質的重要外界因素。在蘿蔔生長期中，如果水分不足，不僅產量降低，而且肉質根容易糠心、味苦、味辣、糖分和維生素C的含量降低，品質粗糙；如果水分過多，土壤透氣性差，則影響肉質根膨大，並易爛根；水分供應不均，又常導致根部開裂，只有在土壤相對溼度65％～80％、空氣相對溼度80％～90％的條件下，才容易獲得優質高產的產品。地膜覆蓋栽培可以節水保水，是高山種植的一種較好的方法。

4．土壤和營養

蘿蔔對土壤的適應性較強，但種植在土層深厚、富含有機質、保水和排水良好、疏鬆肥沃的沙壤土為最好。土層過淺，心土緊實，易引起直根分歧；土壤過於黏重或排水不良，容易引起土壤的表皮不光潔，會影響蘿蔔的品質。蘿蔔吸肥能力強，施肥應以遲效性有機肥為主，並注意氮、磷、鉀的配合。特別是肉質根生長盛期，增施鉀肥能夠顯著提高產量，增加肉質根中還原糖的含量，改善品質。除了肥料三要素外，多施有機肥、補充微肥也是必要的。土壤的pH以5．3～7為最合適，四季蘿蔔對土壤的適應性比較廣，適宜在pH為5～8的土壤中生長。

蘿蔔的生長環境與以下幾個因素有關係。

（一）溫度

在影響蘿蔔生長髮育，尤其是影響蘿蔔優質、豐產的環境因素中，溫度是重要的因素之一。根據何啟偉等（1997）對濰縣青蘿蔔的研究，其種子發芽適溫為25℃左右，葉器官形成適宜溫度為20～24℃，肉質根膨大最適溫度為15～18℃。濰縣青蘿蔔種株根系5℃以上即可以生長，抽薹期適溫為10～12℃，開花結莢期適溫為15～21℃。

（二）光照

蘿蔔是需中等強度光照的蔬菜。據研究，蘿蔔的光補償點為600～800lx，光飽和點為18000～25000lx，品種間有一定差異。濰縣青蘿蔔種植密度試驗的結果表明，其合理的群體結構，中層葉片（指地面以上15～25cm葉層處）的光照強度應在光飽和點以上；其下層葉片（指地面以上5～15cm葉層處）的光照強度應在4000lx以上，這是實現優質、豐產的必要條件。蘿蔔花莖抽生和開花結實需要長日照條件，但多數品種對長日照要求並不嚴格。

（三）水分

蘿蔔發芽期、幼苗期需水不多，但夏秋及秋季栽培，適時澆水不僅有利於出苗整齊，而且可降低地表溫度，避免高溫灼傷芽苗而感病毒病。肉質根膨大前期需水量增加，可適當澆水。第二葉環的葉片大部展出時，應適當控制澆水，以防葉部徒長。肉質根膨大盛期是需水最多的時期，應及時供水。據何啟偉等（1981）試驗，在肉質根膨大盛期，使土壤含水量（指絕對含水量）保持在20%左右，有利於提高產量和質量。如果過量供水、土壤含水量長期偏高，則土壤通氣不良，將使肉質根的皮孔和根痕增大，從而影響其商品品質。若土壤水分長期不足，則肉質根生長緩慢，肉質粗，味辣，早熟品種易糠心。此外，在肉質根膨大盛期，如土壤幹、溼驟變，則易造成肉質根開裂。從品種差異看，一般露身型品種耐旱性較差，隱身型品種較耐旱，但不耐澇。

（四）土壤與營養

蘿蔔適合在沙質壤土、壤土、輕黏質壤土栽培。根據對濰縣青蘿蔔的研究，營養生長期各階段對氮、磷、鉀的吸收比率，除發芽期之外，在其他各生長階段均是鉀的吸收量佔第一位，其次是氮，而磷最少。相對而言，吸收氮、磷、鉀的數量，在肉質根膨大盛期最多，所吸收的氮、磷、鉀的比例是2.0：1.0：2.3。

以上就是蘿蔔對生長環境的具體需求，有條件的可以滿足越多越好，生長質量更好。沒條件的滿足條件少一些，可能就會品質平穩一些。反正就是還要看生產實際來決定。

對蘿蔔生產地環境的選擇隨著工業的發展，產生的氣體、粉塵、汙水均會使菜田生態系統變劣。因此，近年來人們普遍重視無公害、無汙染的綠色食品的生產。所以，蘿蔔的生產地應選擇遠離工業"三廢"排放區，距交通要道800米以上，具備良好的灌排條件。

蘿蔔種植地條件，要求土層深厚、土質疏鬆、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。一般在透氣不良的黏重土壤中，肉質根則顏色淡，鬚根多，易生瘤，品質低劣。在低窪排水不良的地方，肉質根易破裂，常引起腐爛，叉根增多。

蘿蔔，對土壤酸鹼度的適應範圍較廣，在pH為5~8的土壤中均能良好生長。在pH5以下的土壤中，則生長不良。

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