不可以，升糖指數低的食物也是有熱量的，吃多了血糖也會高。糖尿病人需要控制飲食就要控制食物的總熱量不能過高。如黃瓜的升糖指數較低，熱量也不高，但是2跟黃瓜的熱量跟半個饅頭差不多。因此，若多吃了2根黃瓜就需要減去半個饅頭。建議糖尿病患者服用升糖指數低的食物是因為糖尿病患者本身胰島功能差，升糖指數低的食物，血糖不會升高過快，有助於控制血糖。

升糖指數低的食物，糖尿病患者也不能多吃。糖尿病患者挑選食物，不能只看升糖指數一個指標，還要看升糖負荷。

升糖指數表達的是在相同質量下，食物引起血糖升高的速度快慢。能夠快速升高血糖的食物就是高升糖指數食物；升高血糖較慢的食物，就是低升糖指數食物。升糖負荷指的是相同質量下，食物可以提高血糖的總量。升高血糖較多的食物，就是高升糖負荷的食物，升高血糖較少的食物，就是低升糖負荷的食物。

糖尿病患者由於胰島素分泌功能受損，或者胰島素抵抗等原因，餐後快速降低血糖的功能被大大減弱了。如果高血糖狀態不能很快降低下來，對我們身體的心臟、腎臟、血管、神經等器官的毒害都非常大，久而久之就會罹患上各種各樣嚴重的糖尿病併發症。

但這還不是全部，如果低升糖指數的食物吃的太多，其升糖負荷也會相應的增加，也就是說可以升高血糖的總量會增加，同樣也會使人處於長期的高血糖狀態，同樣不利於糖尿病患者控制血糖，防止糖尿病併發症的發生。

因此糖尿病患者的食物品種選擇要採取多樣化，一方面要選擇升糖指數較低的食物，另一方面還要控制好每餐攝入的總能量，只有這樣才能更好的控制好自己的血糖。糖尿病患者如果24小時血糖波動太大，還可以在控制全天飲食總量的基礎上，將一天三餐制改變為一天四到六餐制，也可以起到較好控制血糖的效果。

這是一個常見誤區。我們推薦糖友適量吃升糖指數低的食物，少吃升糖指數高的食物，但並不是說，升糖指數低的食物就能多吃了。即便升糖指數低，但吃多了照樣升高血糖。

除了升糖指數（GI）的概念，這裡還有一個血糖血糖負荷（GL）。所謂GL，即指某種食物所含碳水化合物的量與其升糖指數的乘積，能夠體現碳水化合物數量對血糖的影響。當一種食物碳水化合物含量較高時，即便它的升糖指數低，也一樣會造成明顯的血糖波動。反之，有些食物雖然升糖指數高，但是其碳水化合物含量較低，適量吃也不會造成血糖明顯波動。比如我們常見的南瓜，升糖指數為75，是高GI食物，但是它含碳水化合物的量不高，所以適當吃些南瓜，對血糖的影響並不大。

所以說，單純以升糖指數（GI）來選擇食物，容易產生錯誤。無論是什麼食物，升糖快還是升糖慢，糖友們都應該抱有平常心。幾乎沒有什麼食物是糖友可以大量吃的，也沒有什麼食物是絕對不能吃的，凡事適可而止，就是糖友們飲食的原則。

升糖指數食指含50克糖（碳水化合物）的不同食物，他們升高血糖的速度，用數值來表示，數值越高升糖速度越快。如50克葡萄糖升糖速度是100，而同樣含50克糖的蘋果（約200克）的升糖速度是39，也就是說，你吃50克葡萄糖要比吃200克蘋果升糖快，但是如果你覺得蘋果升糖慢而吃2000克，那升糖速度肯定要趕上50克葡萄糖了。

所以，升糖速度低的食物，與升糖高的食物相比，是可以多吃的，但也要適量哦。

對於糖尿病患者來說，要想較好的控制好血糖，那麼對於飲食方面要嚴格的控制，對於能吃什麼食物？怎麼吃？吃多少？這些問題都是要非常清楚的。在內分泌科室，對於糖尿病患者的健康教育是不可缺少的，其中就有關這些知識的普及。

對於這個問題，首先要明白升糖指數和升糖負荷的差別，對於升糖指數是指含有相同質量的碳水化合物的食物分別經消化吸收進入人體內，血液中血糖升高的速度，即升高血糖的速度快的食物則生糖指數越高。生糖負荷是生糖指數與食物中碳水化合物的含量的乘積。食物的生糖指數不是固定不變的，而是受到個體差異、食物的狀態、烹調方式等不同而改變。有的人天生消化吸收功能較差，所以相同食物對於這類人生糖指數就低。相同的食物不同的狀態下生糖指數也不相同，例如白米飯比白米粥的生糖指數低，簡而言之，就是容易消化吸收的食物被攝入到體內後血糖升高的速度就快。對於這類食物糖尿病患者當然要儘量少吃，以避免餐後血糖的快速升高。但是也不是完全不能吃，控制好量，那麼血糖生高的數值也不會很高。

那麼問題中生糖指數低的食物就能多吃嗎？答案當然是否定的，對於糖尿病患者任何食物都不能夠多吃，都要控制好量。即使食物的生糖指數低，即血糖升高的速度慢，那麼如果食物的量明顯增多，血糖升高的數值也會明顯升高。只能說相對於生糖指數高的食物來說，生糖指數低的食物可以適量多吃些。但是如果過度使用，當然血糖也會明顯升高。任何事物都是有度的，超過應有的度就會產生不好的後果。

本期答主：韓文莉，醫學碩士

這是關係到糖尿病人日常控制飲食很關鍵的一個問題，所謂飲食控制是要將進食後的血糖控制在一個相對穩定的水平，而這個穩定的水平包括兩個方面：

一是血糖整體水平的高低，正常情況下空腹血糖不超過6.0mmol/L，餐後2小時血糖不超過7.8mmol/L，兩者相關一般不超過2mmol/L，這就要求對食物中所含有的葡萄糖的總量進行限制，主要透過對食物的選擇來實現，比如蔬菜中所含有葡萄糖就要比水果中所含有葡萄糖要少的多，因而蔬菜可以不限量地多吃，而水果則要少吃且應放在兩餐間吃，必要時還要減少主食量。二是血糖升高的幅度，進食後隨著對食物中葡萄糖的吸收，血糖將會上升，而吸收的速度決定了血糖升高的幅度，吸收快血糖升高的也快，升高的幅度越大對全天血糖的整體水平影響越大，血糖的波動也越大，而血糖的波動是造成各種併發症發生的主要原因。

所以，糖尿病人在日常飲食中要從這兩個方面來注意，這就涉及到了升糖指數，而升糖指數的高低簡單地說只決定著葡萄糖吸收的速度，並不能決定葡萄的總量，總量的多少是由食物的多少所決定的。

因此，升糖指數低的食物也不能多吃，比如同樣是2兩的白麵饅頭與2兩雜麵饅頭，二者升糖指數相關很多，吃了白麵饅頭血糖會快速升高，而雜麵饅頭使血糖慢慢升高，但兩種饅頭中所含有的葡萄相差不多，最終進入血糖的葡萄糖的總量基本是一樣的。

這也就是為什麼雖然提倡糖尿病人要多吃粗糧，但並不等於粗糧就可以多吃的道理。所以，糖尿病人每天吃多少主食計算好之後，可以透過多種食物的搭配來增加花樣，但總量不能隨意增加。那麼糖尿病人每天吃多少主食就合適呢，教給大家一個簡單的演算法：

　　評判糖尿病患者是否可以吃某種事物的標準之一就是升糖指數，它是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指標。那麼，升糖指數低的食物，糖尿病患者就一定可以多吃嗎?

　　答案當然是否定的。對於糖尿病患者任何食物都不能多吃，都要控制好量。即使食物的升糖指數低，即血糖升高的速度慢，如果食物的量明顯增多，血糖升高的數值也會明顯升高。只能說相對於生糖指數高的食物來說，升糖指數低的食物可以適量多吃些。但是如果過度食用，當然血糖也會明顯升高。任何事物都是有度的，超過應有的度就會產生不良後果，正所謂，過猶不及。

　　實踐證明，相同的食物不同的狀態下升糖指數也不相同，例如白米飯比白米粥的升糖指數低，簡而言之，就是容易消化吸收的食物，攝入到體內後血糖升高的速度會比較快。對於這類食物糖尿病患者當然要儘量少吃，以避免餐後血糖的快速升高。但是也不是完全不能吃，控制好量，那麼血糖升高的數值也不會很高。

　　據上所述，糖尿病人應注意營養均衡，低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助於降低對食物的慾望,利於體重控制。但光吃低升糖食物會造成營養不均衡,所以不鼓勵糖尿病人只吃低升糖食物。

　　糖尿病飲食順序建議注意幾點：

　　1.先吃蔬菜，蔬菜粗纖維含量較多,先吃蔬菜可以增加飽腹感,有助於減少後面主食的攝入。

　　2.主食少稀多幹，碳水化合物,各種麵食、米飯、粥粉等主食選擇應少稀多幹,多吃一些富含膳食纖維的食物。

　　3.肉類不用禁止。糖尿病人可以吃肉,但要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類等食物應放在主食後食用。

　　4.最後喝湯。把湯放在最後喝,是因為先喝湯的話,會很快就感覺飽了,但不久又會感到飢餓,只能再吃些別的食物充飢,這樣不利於糖尿病人的血糖控制。