麵包是麵粉發酵烤製出來的麵食。不同的麵粉，發酵，做法，烤法，配料，整形都可以做出不同種類的麵包。現在國內麵包店賣的大部分是高糖的麵包，這類麵包是日本和臺灣地區傳入的，學的話大部分西點培訓學校都可以學，甚至可以在家自己自學。如果是無糖類的法棍或者披薩這類的正宗歐式麵包建議去法國或者義大利學習。

有三種方案可以考慮:

一個是自學，只需要買一臺烤箱，最好是上下火可以分別調節並設定時間的那種，然後就是去網路上找攻略再實踐！天天都做的話不出一個月應該就搞定了！

第二個方案是去實體蛋糕店做學徒看個人領悟能力，一個月左右應該沒問題，而且還能順便把蛋糕製作和裱花一起學了！

最後一個方案就是去成人大學麵點速成班，從理論到實踐由老師手把手教會！

三個方案各有優缺點，第一個適合領悟和學習能力強的人，第二個適合在家閒置沒有工作的人，第三個適合學習能力和領悟力一般的人，需要人手把手一步步的教。

這個只要到專業的麵點店去做兩個月學徒工，就可以學會了，而且還可以學好多品種，其實麵點入行了，掌握幾個基本酵母，和新增劑的用量就可以了。

特色的西點蛋糕，比較好的那種，推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你

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以目的定出發點，你最終的目的是什麼？

1、如果只是想找份工作，那就直接去大連鎖企業上班就好，只要勤勞，2到3年成為一家店的主廚麵包師，問題不大，缺點是學不到核心技術。

2、自己創業，那就必須培訓班和企業上班相結合起來了，培訓班教知識，但是不能讓你每天都練習，而麵包一半是知識，一半是技術，技術就是手法，手法要天天練，所以就需要去大企業上班，天天練手法。

3、值得說明的是，即便你很努力的成為了麵包師，也並不意味著你就能把店開成功，開店又需要開店所需要具備的知識。

我去年學的，千萬不要去店裡學，特別坑，就是把你當廉價勞動力，根本說不到東西，每天就是打掃衛生幹體力活，技術一點不交。

我先去店裡學了一段時間感覺不行，又去找的學校。當時去了三個學校參觀，最後選了一家。我可以推薦你去我學的學校看看，濟南壹度可可西點烘焙學校。

學麵包我們學校可以的，學完可以安排就業的

專業介紹：

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

要學習麵包蛋糕的話，就要去專業的學校才能學習到更好的技術。我一個同學就是學習的麵包烘焙這塊，他是在學校裡學習的。之前看了不少的學校，最後還是選擇的成都新東方烹飪學校，差不多學習了兩年，他學習的是長期的專業，他不僅是麵包蛋糕會了，而且關於西點烘焙這塊的，可以說是基本上都是會了。現在自己都出來工作了。

在一個店裡上班，成都新東方烹飪學校跟他推薦的學校，工資多高的，一天也是很好玩，最主要的就是不像很多的工作，會感覺壓力特別大，而他的工作壓力不大，所以他做起來特別好玩。

你如果要問我哪家家庭麵包蛋糕培訓學校好，我就會直接跟你推薦成都新東方烹飪學校，專業的麵包蛋糕烘焙學校，在這裡你可以學習到專業的技術。

因為學校的老師特別專業，像上次的烘焙大賽，學校的老師都是得了獎的，超級牛的。所以學習烘焙麵包，直接來成都新東方烹飪學校學習就對了。

學麵包的話，學習的地方就太多了，具體咋說呢？學技術我還是覺得要找個好一點的學校，這樣的話學的專業、學的全面，最關鍵的是能學到真正的東西！親，有任何想要諮詢的問題可以直接致電：17711059637！有專業的老師給您答疑解惑！都是免費的哦！

看師資、看裝置、看規模、看教學環境、看在校生人數（畢竟群眾的眼睛是雪亮的），這幾點看好的話，基本好的學校就定了~~天津新東方烹飪學校參考一下

個人建議去麵包實體店學會更豐富

最快的方法是去實體店當學徒，跟著師傅學的比較快，得到的乾貨多。

特色的西點蛋糕，比較好的那種，推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你

以目的定出發點，你最終的目的是什麼？

1、如果只是想找份工作，那就直接去大連鎖企業上班就好，只要勤勞，2到3年成為一家店的主廚麵包師，問題不大，缺點是學不到核心技術。

2、自己創業，那就必須培訓班和企業上班相結合起來了，培訓班教知識，但是不能讓你每天都練習，而麵包一半是知識，一半是技術，技術就是手法，手法要天天練，所以就需要去大企業上班，天天練手法。

3、值得說明的是，即便你很努力的成為了麵包師，也並不意味著你就能把店開成功，開店又需要開店所需要具備的知識。

安徽區域的話最好的西點蛋糕學校就是合肥歐米奇西點西餐學院了，有一群熱愛西點的人用辛勤的汗水共同為中國西點行業輸送源源不斷的人才，品質有保障。蛋糕麵包課程就是我們日常學習的主要部分和內容。

我去年學的，千萬不要去店裡學，特別坑，就是把你當廉價勞動力，根本說不到東西，每天就是打掃衛生幹體力活，技術一點不交。

我先去店裡學了一段時間感覺不行，又去找的學校。當時去了三個學校參觀，最後選了一家。我可以推薦你去我學的學校看看，濟南壹度可可西點烘焙學校。

隨著社會的發展，經濟水平的提高，消費意識的改變；麵包產業整體的高速發展，越來越多的人注意到了烘焙產業的前景，麵包店如雨後春筍般的出現，烘焙食品在工作、生活中的應用越來越廣，並且逐漸成為生活必需品，在未來，麵包將會有更大的發展前景，所以，開面包店必將有個不錯的前景，你還需要猶豫什麼呢!快來天津新東方學習吧！

我是在濟南壹度可可西點烘焙學院學習的麵包，種類非常齊全，全面實操，我畢業到店裡就可以直接工作了，而且做出來的麵包受到老闆的表揚，心裡美滋滋。