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1 # 智慧陽光s
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2 # 忠心耿耿的忌諱
圓茄子 1個
豆角 4根
香菇 6朵
青椒 半個
西蘭花 10小朵
西紅柿 1個
豬裡脊肉 大概150克
醬油
耗油
茄子豆角燜飯(有菜有肉一鍋出,寶寶喜歡)的做法步驟
步驟 1
油熱後下蔥薑蒜和一個大料,有香味後放肉片,炒至變色,加少許醬油,繼續翻炒。
步驟 2
一顆心形西紅柿,也要切塊
步驟 3
肉片炒熟後盛出,下西紅柿,茄子,豆角,香菇,炒軟,最後加少許耗油。
步驟 4
蔬菜炒軟變後,把肉片和蒜末放入,繼續翻炒,可以根據口味加鹽,由於和寶寶一起吃,有了醬油和耗油就沒有額外加鹽。
步驟 5
電高壓鍋加米加水,水要少些,茄子會出水,把炒好的蔬菜肉片鋪在米上,放洗好的生西蘭花和青椒碎。
步驟 6
按煮飯鍵。
步驟 7
程式完成後,出鍋。
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3 # 使用者815215051411
11把所有材料切好,這裡大約是三人份量~我們家吃東西用量都很足,經常下手太重了(✪ω✪)
2/11先把五花肉炒香,炒出油來,五花肉肥瘦相間,口感很好呢
3/11下蒜頭和三個紅辣椒小紅辣椒
4/11投入豆角君!~
5/11豆角炒得變色後再放茄子,茄子吸油,而且很快會熟,不用太早放
6/11放鹽放老抽,老抽主要用於上色
7/11些許蠔油,一勺糖左右,吊吊味
8/11加姜蔥料酒,這個菜,酒越香就越好吃!~可以放白酒什麼的也
9/11加水燜一會,豆角燜軟以後放蔥段,翻炒一下再
10/11接下來放入大米飯!~東北大米會最好吃,可是家裡只剩下油粘米了
11/11放到砂鍋裡再燜一會,加點芝麻,開飯!~說是三人份,可是好吃得我和老公都吃光了(꒪.̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨.̸̸̨̨꒪ )噗…
茄子2根,豆角250克,生薑1塊,大蒜5瓣,小米椒3個,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,澱粉1湯匙
第一步:準備一個碗調個碗汁,在碗里加入1茶匙食鹽,加入2湯匙蠔油,加入2湯匙生抽,加入1湯匙澱粉,再加入大半碗清水,然後攪拌均勻備用!
第二步:將茄子和豆角都分別清洗乾淨,茄子去蒂,然後切成寸段,再切成條,裝盤備用。豆角掐頭去尾,然後切成寸段,也裝盤備用,順便把生薑、大蒜切片,小米椒切段一起裝盤備用!
第三步:鍋里加入寬油燒熱,油溫燒至6成熱左右,將茄子放入鍋中,炸至表面焦黃的時候,再放入豆角,炸10秒的樣子,撈出控油備用。
第四步:鍋內留底油燒熱,然後放入姜蒜片、小米椒,小火炒香,再將調好的碗汁攪拌一下淋入鍋中,中火煮至濃稠!
第五步:等鍋裡的湯汁濃稠之後,將炸好的茄子和豆角一起倒入鍋中,翻炒均勻,讓湯汁裹到茄子和豆角上面,就可以出鍋裝盤了!
這樣一道做法簡單,好吃又下飯的【茄子燜豆角】就製作完成了