1/5先揉粉（梗米粉糯米粉還有用料理機打碎的艾草白糖60克放一起用熱水混合）

2/5揉好放一邊待用（動作慢的話要硬難做用毛巾蓋上）

3/5做餡（我是提前做好了的，把黑芝麻炒熟然後用料理機磨細，放入剩下的40克糖，熟豬油一起攪拌均勻。）

4/5包餡，放在模具裡印。

5/5做好了放蒸籠蒸15分鐘可吃了

用料

艾草 500g

糯米粉 500g

花生 250g

黑芝麻 50g

紅糖 250g

水 200g（大約）如不夠再酌情加

食用油 50g

艾餈（又名艾果）的做法

花生炒熟，輾碎；芝麻炒香，與花生碎，鹽混在一起，弄均勻。做餡料。

嫩艾草洗乾淨，與適量水放進鍋裡，煮開後再小火煮五分鐘，然後就這樣泡上幾個小時或一個晚上！然後瀝乾水，並切碎！

紅糖加入200g水裡，燒開熬成糖水，加入2材料和油，燒開後關火，加入糯米粉攪拌均勻，然後搓成粉團。這樣子搓粉，搓出來的粉團有韌性，教好吃。（如果感覺太熱了，可以放涼點再搓。如果粉太溼，粘手，就適量加點粉）

捏成等份的小粉團，像做包子那樣，用手按平扁，放1餡料，包好就OK！如果想好看點，又不怕麻煩的，就用模子按一下，哈

包好後，放進抹了油的盤子裡，鍋裡的水燒開後，放進鍋裡，蒸15分鐘就OK了