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1 # 攀子的平凡生活
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2 # 開心養殖2019
蛋品如何操作，指的是如何深加工還是如何保鮮，如果是深加工或者增值，我倒是有幾個建議。
1.做成鹹蛋，這個操作簡單，可以用鹽水醃，或者直接粘鹽沫後用保鮮膜包起來。
2.做成松花蛋
3.在蛋價高的前提下換一個思路，做自己的特色品牌蛋，比如富硒蛋。我知道的就有養雞場在做，效益不錯。
4.還有的雞場在雞蛋表面包裹一層酶，主要是讓雞蛋保質期長。（這個做法不知是不是規範）
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3 # 畜牧大集網
我想你要表達的意思是雞蛋價格持續上漲，面對原料成本的大幅增加，蛋品深加工企業該怎麼操作。
據瞭解，6月份主產區雞蛋收購均價最低在3.4元/斤，目前價格在5元/斤，累計漲幅47.06%。雖然相比豬肉價格超過100%的漲幅，雞蛋的表現是小巫見大巫，但對於蛋品深加工企業來說原材料成本增加近50%，確實壓力山大。
那麼蛋品深加工企業該如何化解呢》
1、雞蛋是能在大商所交易的期貨品種，蛋品深加工企業可以透過套期保值或者場外期權交易鎖定雞蛋的成本，從而有效避免雞蛋價格大幅上漲給企業帶來的成本壓力。
2、開發新的附加值更高的產品。只要售價能提高，成本的上升就不再是個事了。比如在傳統的蛋粉、蛋液，或者滷蛋、松花蛋之外，做雞蛋幹、雞蛋腸等休閒食品。
3、內部挖潛增效，降低成本。
4、適當漲價。雞蛋價格漲幅巨大，你的下游客戶也會理解。
總之，如果上述4條措施能落實到位，將有效對沖雞蛋價格大幅上漲給蛋品深加工企業帶來的成本壓力。
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4 # 鄉村楊陽
近幾個月受非洲豬瘟的影響豬肉價格一路膨脹，雞蛋也跟著一路上漲，有人說除了空氣沒漲其餘的都漲了，其實這句話不對主要還有工資沒漲，剛進入9月份豬肉價格有所回撥，雞蛋應該也會緊跟隨後回撥，不過需要時間，物價上漲大家的生活壓力增大，希望政府部門回撥物價，雞蛋也是我們生活當中必不可少的一道菜。所以回撥是必須的。
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5 # 老農民說事
今年的雞蛋價格是相對比較高的，很多消費者應該都明顯有感受到雞蛋價格變化的影響。中國的雞蛋消費量是非常大的，且雞蛋的價格同比往年是有很大的提升空間的，資料顯示今年4月以來雞蛋同比上漲了11.4%。進入到7月份以後蛋雞很明顯的歇伏期，產蛋率有所下降，雞蛋價格環比上漲了5%。隨著氣溫的下降，中國的蛋雞產蛋量會有一定的恢復和提高，雞蛋的供給會比較充足，雞蛋價格也會逐步的恢復到正常水平。面對雞蛋價格的上漲，對於蛋製品加工企業以及個人家庭來說影響是在逐步增大的，要根據行情變化採取合適的應對策略，不然就很有可能會影響到其自身利益。
對於部分蛋類產品的深加工企業面對高價雞蛋，筆者認為應該從以下兩個方面入手：一是開發具有更大附加值的新產品。對於蛋類產品的深加工企業來說其面對風險的時候完全可以將風險轉到消費者身上，大多數企業面對原料漲價的時候首先就會選擇提高商品價格，這樣就能成功減輕企業需要面對的壓力。除了提高商品售賣價格，筆者認為還應該開發出新的附加值更高蛋類產品，能夠促使企業更好的面對市場行情的變化，提高應對風險的能力。
二是企業內部提高工作效率，降低產品的成本。對大型企業來說，面對雞蛋的價格上漲，企業內部應該做好提質增效工作，降低產品的成本。前段時間的雞蛋價格上漲是受到中秋節期間蛋製品企業儲存雞蛋的影響，再加上氣溫導致的產蛋量下降，所以雞蛋價格出現了較大程度的上漲。相信隨著各地雞蛋產蛋量的恢復雞蛋價格會有所回落，消費者不用有太過多的擔心，蛋製品企業的壓力也會有所降低和減少。
雞蛋作為人們日常消費中經常會見到的食物，對生活多少還是會有一定的影響的。對普通的消費者而言雞蛋價格的上漲對生活的影響不會特別大，影響的程度和範圍都是非常有限的，畢竟個人或者家庭對雞蛋的需求數量都相對較小。蛋製品加工企業受到雞蛋價格上漲的影響是非常大的，大批次的雞蛋需求量會導致成本跌價增加企業的運營負擔，要根據相應的雞蛋價格做出必要的應對策略。
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6 # 農人瘋子哥
我想你要表達的意思是雞蛋價格持續上漲，面對原料成本的大幅增加，蛋品深加工企業該怎麼操作。
據瞭解，6月份主產區雞蛋收購均價最低在3.4元/斤，目前價格在5元/斤，累計漲幅47.06%。雖然相比豬肉價格超過100%的漲幅，雞蛋的表現是小巫見大巫，但對於蛋品深加工企業來說原材料成本增加近50%，確實壓力山大。
那麼蛋品深加工企業該如何化解呢》
1、雞蛋是能在大商所交易的期貨品種，蛋品深加工企業可以透過套期保值或者場外期權交易鎖定雞蛋的成本，從而有效避免雞蛋價格大幅上漲給企業帶來的成本壓力。
2、開發新的附加值更高的產品。只要售價能提高，成本的上升就不再是個事了。比如在傳統的蛋粉、蛋液，或者滷蛋、松花蛋之外，做雞蛋幹、雞蛋腸等休閒食品。
3、內部挖潛增效，降低成本。
4、適當漲價。雞蛋價格漲幅巨大，你的下游客戶也會理解。
總之，如果上述4條措施能落實到位，將有效對沖雞蛋價格大幅上漲給蛋品深加工企業帶來的成本壓力。
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7 # 臘筆小辛
第一，要精養。
第二，要讓雞有好的運動空間。
第三，飼料和青稹植物搭配好
第四，給雞聽聽音樂，讓雞快樂地下蛋
以上建議有不錯的效果哦！
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8 # 張廚匠
雞蛋價格上漲，蛋品是囤還是拋？
根據以前物價上漲後的規律， 有兩種看法。
這種情況是最近豬價格上漲被帶上來的需求平衡，而造成了雞蛋、雞肉、牛副、鴨副鴨肉全部上漲的原因。
豬肉的價格週期應該在母豬的生產週期上來確認豬肉價格有多久會被調控下來，母豬生產一年2.5窩豬仔，那麼現在新聞上經常說很多地產企業都在建養豬場，豬仔的需求達到了1000元一隻的情況。
前幾年有一次相同的豬肉漲價的情況和這次一樣，這種週期規律在3—5年就是一個迴圈，上次的豬肉價格頂峰應該在14年，那麼這次是19年，正好是5年時間。
這次也不可能例外，巴非特的股票操作規律也能適用在豬肉趨勢之中來，當所有人都要的時候我拋棄。
而很多人看到的只是價格優勢，想想看，小豬仔1000元一頭，等你養大時，別人也養大了，養豬者少時雖然玉米價格會走低，算起來利潤非常豐厚，但是，當所有養豬者都同時把養成的豬同時推向市場時，供大於需求了，那時候豬肉的價格會怎樣？
您大成本購來的豬仔，到市場後價格確處於低價格時，會怎樣？
跟風就是最大的失誤！
當豬肉的價格降下來時，雞蛋的價格就會隨著肉類的需求下降。
沒有人能夠準確的預測物品的價格在什麼時候是最高點，就是能夠及時預測到價格最高點的時機時，您能保證您的產品能夠在最高點全部銷售出去嗎？
農村有一句老話：現貨賣現價，那是對的。
就零幾年時，所有的煤炭被囤貨，等待煤炭上漲，價格被越囤越高，結果在14年的時候，那麼好的煤炭價格降到280元一噸，從神木運到河南，運費價格每噸300元，而囤貨的老闆們當時進貨價格是1500元一噸囤起來的。
任何物品隨著時間和市場需求的轉變，價格都會有變化。包括地產行業。
雞蛋在14年禽流感時，活雞的價格被跌到5元一隻，雞蛋的價格1.8元500克時。養雞場會怎麼想？
根據以往的豬肉價格和雞蛋的價格對比，雞蛋產品類的價格和豬肉價格的比例往往在市場的需求中跟隨上漲和下跌的。
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9 # 小牛量化
如果一年對雞蛋的需求量很多，可以考慮一下做一個雞蛋的對沖策略，這樣就能鎖定現在的雞蛋價格了，假如你是一個做雞蛋糕的店主，每年要消耗20噸雞蛋，那你可以在期貨市場買4手的雞蛋多單（4手就是20噸），保證金也要不了多少錢，這樣如果下半年雞蛋價格漲了30%，你買雞蛋要多付30%的錢，但你的雞蛋多單也賺30%的錢，剛好抵消上漲的部分，如果價格跌了也是同理。有不明白的地方可以留言哈，我幫你解答
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最簡單的，對外零售或批發唄！
實在不滿足與自己現有的模式，想擴大銷售，發展更多渠道與模式，就得敢於嘗試與冒險。如果養的雞多了，完全可以這樣:
1.醃鹹雞蛋包裝，打造自己的品牌。
2.把醃好的雞蛋分等級銷售，全國各地發貨。
3.分割槽域銷售，打造不通的口味。
4.捆綁銷售，雞肉與雞蛋在一起銷售。
5.打造自己的電商品牌。
利用網路平臺傳播和推廣。