我是做三菱刀具銷售的，知道的僅有這些，不多，請多多指教……

第一:歐美刀具

第二:日本刀具和南韓刀具

第三:臺灣刀具

第四:中國產刀具

以下是部分刀具品牌的簡單介紹:

歐美刀具:(價格很高,不過物有所值)

山特維克:刀具行業公認的老大,優勢在於刀具品種全面不過生意做大了價格有點亂.總體價格比較高,而且聽說最近又要漲價了.

瓦爾特:品種全,銑削加工是他的強項

肯納:品種全,車削加工方面有他的優勢

伊斯卡:刀具品種全,車削加工是他的強項,特別是槽刀,鏜刀,螺紋刀和變色龍系列,現在為了迎合全球的發展趨勢,在加工中心上的刀具也有了全新的發展,也有了自己的特色產品(蝴蝶銑刀,飛碟銑刀等),伊斯卡對有色金屬的加工是有很明顯的優勢的,特別是鋁合金和不鏽鋼的加工.

日本刀具和南韓刀具:(價格和品質相對歐美品牌差一些)

三菱:品種全,價格相對歐美品牌便宜一些

東芝:品種全,價格相對歐美品牌便宜一些

京瓷:優勢在於陶瓷刀片,和HRC60以上的超硬材料的加工

特固克:沒接觸過,不太瞭解

臺灣刀具:(價格比日本的便宜)

正河源: 翰坤: 臺灣刀具的總體印象就是價格便宜,不過品質要差一些,但是比中國產的好

中國產刀具:(不提了,就一句話,價格便宜,品質NO)

鑽頭:蒂泰克斯的種類非常全面,品質一流

絲錐:OSG的種類非常全面,品質一流

用得好不好，我想關鍵還是你怎麼用，用得恰當不恰當，對吧，最好的東西，如果用得不當，那也是不好的東西~~~

第一名：1、十八子作刀具

刀具十大品牌，始於1983年，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，其以手工生產碳鋼菜刀起家，集科研鍊鋼、產、銷、旅遊為一體的高新技術企業。是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化，規模化生產規格上千種的刀具產品，集科研鍊鋼、產、銷、旅遊為一體的綜合大型品牌企業。產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區，公司主導產品“十八子作”被認定為"中國出口名牌"、“廣東省著名商標”、“廣東省名牌產品”。

第二名：2、Zwilling雙立人刀具

始於1731年德國，享譽全球的家用及專業刀具品牌，專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商，“S”和四星系列刀具廣受歡迎。德國雙立人（ZWILLING）品牌是享譽全球的高檔廚房用具品牌和專業美甲及發剪生產商。從優質的刀剪餐具到美手套、個人護理系列，產品種類繁多。其中最負盛名的是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具均採用高效能德國進口鋼材，加工工藝更是多達40道以上，以確保刀具更安全、更衛生、更舒適。近代雙立人大力專注廚用鍋具發展，收購了100多年曆史的比利時皇家御用不鏽鋼鍋具廠，成為世界上擁有最多鍋底壓制技術及創新技術的鍋具公司。鍋具壓制技術擁有SIGMA Copper七層鋼銅銀鍋底，SIGMABOND液壓式鋼鋁鋼三層包覆式鍋底，SIGMA Clad 鋼鋁鋼三層通體壓制工藝及SIGMA Classic鋼鋁鋼三層包覆式鍋底。創新技術包括SealTech， AirSwitch， Induc Layer及SIGMA及Induclayer 及SIVLINOX 。雙立人鍋具在比利時、法國、中國擁有工廠及研發基地。第三名：3、張小泉刀具

始於1663年，中華老字號，中國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產，國內製剪行業領先企業。傳統民用剪刀是張小泉的起家產品，它有“信花、山郎、五虎、圓頭、長頭”五款，靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經久耐用、物美價廉等十大特點稱雄制剪業。張小泉以鑲鋼鍛打為關鍵技術，創立了揚名天下的72道制剪工藝。張小泉人秉承“良鋼精作”的祖訓，終使張小泉刀剪產品成為中國傳統工業的一朵奇葩。

第四名：4、王麻子刀具

始於1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產，主要從事系列刀具的生產、銷售的現代化企業。在市場經濟大潮中，北京櫟昌王麻子工貿有限公司始終堅持“傳承、創新、發展”的宗旨，將傳統工藝與新技術、新工藝相結合，不斷開發新產品，目前經營的刀剪產品達130多個品種400餘個規格。王麻子刀剪以鋼質精良、刃口鋒利、經久耐用而馳名中外。目前，公司正在全方位實施新的發展戰略，緊緊圍繞消費者的需要，充分挖掘王麻子和中國刀剪文化的豐富內涵，大力推進科技創新，精心開發新的產品，以“中國創造”迅速拓展通往國內外市場的道路，加快企業的發展，努力中國刀剪業的強大、中華刀剪文化的弘揚做出自己的貢獻。

第五名：5、蘇泊爾SUPOR刀具

成立於1994年，浙江省著名商標，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發製造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無塗層不鏽技術享譽市場。品質和創新是蘇泊爾矢志追求的企業理念。從蘇泊爾成功研發新一代安全壓力鍋，成為中國壓力鍋行業的風向標到首創無塗層不鏽技術，引領炊具行業步入鐵鍋真不鏽時代。從火紅點無油煙鍋的發明到能做柴火飯的球釜IH飯煲的面世，蘇泊爾用產品的創新和品質的承諾，不斷推動行業進步，改變了中國家庭的廚房生活。第六名：6、愛仕達ASD刀具

愛仕達集團旗下，創於1978年，廚具十大品牌，浙江省著名商標，主要從事系列炊具和廚房小家電產品的研發、設計、生產、銷售的企業。以“製造廚房健康產品，提升人類生活品質”為企業使命，致力做綠色廚房的倡導者。公司炊具製造能力居世界前列，產品國內市場佔有率名列前茅，產品暢銷世界50個國家和地區，出口額居國內同行業首位。公司在炊具和廚房小家電製造技術和加工製造能力上處於國內領先、國際先進水平。愛仕達以創百年民族品牌為企業使命，秉承“愛仕達，愛萬家”的文化理念，以製造健康產品、提升人類生活品質為目標，以不斷進取的精神，實施資本運營和國際化品牌戰略，努力把愛仕達打造成為全球最具影響力的知名品牌。

第七名：7、KAI貝印刀具

創於1908年日本，具有百年曆史的刀具品牌，擁有旬/關孫六等知名廚刀品牌，以生產高階專業用剪、剃刀、美妝用品、家庭用品、醫療手術刀為主的公司。貝印集團致力於提供高品質的商品與服務，以得到顧客的認可為己任。顧客的滿意會為成我們的動力，是我們滿懷榮耀地為社會的繁榮幸福而不斷地努力工作。今後為了能讓顧客感受到更多的時尚的商品理念，我們不斷思考，學習，堅持實踐並且銘記於心。我們期望以我們100年的傳統為原動力，迎接更大的挑戰和飛躍。

第八名：8、KYOCERA京瓷刀具

始創於1959年日本，主要從事辦公裝置、電子元器件和切削工具等的生產、銷售的大型跨國公司。提供客戶樂於接受的產品與服務。我們把“客戶第一”作為最重要的主題。為滿足客戶的要求，就必需具備以製造產品為首的一切工作的基點——“現場能力”以及勢必達成更高目標的“實現能力”。因此，從以心為本的經營派生的“京瓷哲學”和“阿米巴經營”的實踐就變得尤為重要。全體員工共同參與策劃經營管理，尋求各自的工作樂趣與生存價值，將個人能力發揮到極致，就能夠異乎常人地成熟起來。企業靠人，任何技術、產品以及服務都取決於人。只要每名員工都帶著自己的夢想，朝氣蓬勃地投入工作，真正實現自己所確立的目標，就能夠不斷地為客戶創造嶄新的價值。第九名：9、巧媳婦刀具

廣東省著名商標，國內刀剪餐廚具極具知名度和美譽度的品牌，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發/生產製造/銷售服務於一體的高新技術企業。多年來，公司一直致力於人才、技術和品牌的發展建設。公司廣納賢才，不斷建立和完善各項企業管理體系，積極提升自主創新能力和研發水平，引進和更新國內外同行業先進的裝置設施，開發海內外產品市場，全方位建設企業品牌。

第十名：10、鄧家刀刀具

重慶市著名商標，重慶老字號，專業生產各種傳統鍛打不鏽鋼廚房刀具。鄧氏廚具其傳統鍛打技藝歷經百年錘鍊，五代傳承，以高超的鍛打技術和精湛的手工製作工藝贏得了國內外客商的好評。產品顯著特點為：背厚、口薄、鋒利、省力、易磨。公司目標——傳承千年鍛打技藝，鑄造中國刀具精品。