燕窩---女人的必備品！！！

關於燕窩，不懂的人佔多數，懂的人已離不開燕窩~

有食用燕窩習慣的人，那將必定被燕窩所折服，因為燕窩所帶來的功效勝過一切藥物！！！

簡單說下燕窩的功效：抗衰老、養顏美容、增加免疫力、滋陰補虛等等。

別說吃了沒效果，那將是一個笑話，堅持下去試試看，老天爺或許都要被燕窩帶來的功效為之震驚~~~

其實食用燕窩就如同喝中藥是一個道理，火候沒到，很難見效，這也是目前大多數人不認可燕窩的原因。

不廢話，今天開始顏姿堂帶大家正確認識燕窩，本人簡單講一下，馬來西亞燕窩和印尼燕窩有啥區別？

國內燕窩市場，一般產地有兩個地方，一個是馬來西亞（最為著名），一個是印尼（低調的土豪）。

在購買時，大多數人的疑問是，這兩地的燕窩有何不同？貌似很多小白：印尼還產燕窩？what？

首先，印尼肯定產燕窩，說一句你不相信的話，在國內市場，有很大一部分號稱馬來西亞進口的燕窩，實則都是印尼產出來的。

你以為這樣就很優秀了嗎？決不妥協！！！

印尼產的燕窩，在國際上的銷量，遠遠超過馬來西亞所產的燕窩，印尼的燕窩銷量佔全球銷量的百分之八十（正品燕窩，請看簡介）。

回答核心問題，印尼的燕窩和馬來西亞的燕窩有區別嗎？

這個答案是基本沒區別，為啥？

第一、在地理位置上，馬來西亞和印尼的挨在一起的，就自然風貌和氣候條件來說，馬來和印尼其實區別不是很大。

第二、《中國生化藥物雜誌》2009年第30卷第5期發表的《燕窩中唾液酸含量測定方法的研究》中提到燕窩最主要的成分是唾液酸，報告中分佈選取了馬來、印尼、泰國等地的燕窩進行測定（正品燕窩，請看簡介）。

測定結果表明：馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼龍牙盞唾液酸含量為10.71%，也就是說，只要是純天然的燕盞，馬來西亞和印尼的燕窩在唾液酸含量上是差不多的。　

透過以上兩點來看，印尼和馬來西亞兩地所產的燕窩（正品燕窩，請看簡介），真的沒有太大區別。

記住，在國內的正品燕窩，一般都是出自這兩個地方，不要買到印尼的燕窩，就覺得是假貨，甚至覺得自己被騙！！！

馬來西亞燕窩好還是印尼燕窩好？

燕窩主要產自東南亞，主要分佈在印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南等地。其中印尼燕窩佔全球產量80%以上，其次是馬來西亞佔12%左右。 學過地理的人都知道，馬來西亞和印度尼西亞是在一起的，只不過印尼要比馬來西亞大很多，經度的跨度更大。就自然風貌和氣候條件來說，馬來和印尼其實區別不是很大。所以說馬來和印尼的燕窩其實就原料和燕子的品種來說，都是差不多的。 我們再來看下科學的研究資料： 《中國生化藥物雜誌》2009年第30卷第5期發表的《燕窩中唾液酸含量測定方法的研究》中提到燕窩最主要的成分是唾液酸，報告中分佈選取了馬來、印尼、泰國等地的燕窩進行測定。測定結果表明：馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼龍牙盞唾液酸含量為10.71%，也就是說，只要是純天然的燕盞，馬來西亞和印尼的燕窩在唾液酸含量上是差不多的。 那麼說到底，印尼的燕窩和馬來的燕窩到底什麼區別呢？其實不管是哪裡的燕窩都有好的也都有壞的，更何況是本身就在一起的兩個國家，不管是外觀還是科學資料表明都沒有太大的區別。所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和加工過程。 現代印尼燕窩有著前後將近100年的加工歷史，工藝這塊比較成熟，馬來相對來說時間就相對比較短，但是近幾年的發展速度也很快。

印尼燕窩和馬來西亞燕窩其實就營養成分來講幾乎沒有什麼區別，很多微商還有國內燕窩經銷商都會鼓吹馬來西亞燕窩或者印尼燕窩有多麼的好，其實都是因為他們賣的是馬來西亞或者印尼燕窩罷了。

最主要的就是人工成本，馬來西亞的人工成本普遍比印尼要高一大截，這就導致很多工廠必須得請外勞才可以在價格上跟印尼燕窩來競爭，然而近幾年來馬來西亞對外勞稅的徵收額度又一直在提高，所以大家看到市面上的馬來西亞燕窩價格普遍會比印尼燕窩貴一些

熟悉燕窩市場的朋友應該知道，這幾年經常會有印尼的廠商去馬來西亞大筆收購燕窩的原材料-毛燕。那麼問題來了，既然印尼的燕窩產量佔到世界產量的85%以上，那麼為什麼印尼的工廠反而要去馬來西亞收購燕窩呢。

其實因為印尼是一個千島之國，很多燕屋都是在很偏遠的一些島上，因為距離工廠很遠，所以毛燕採摘完以後會經過長途的運輸，再加上儲存方法的不當，長途運輸後很多毛燕發黴長毛甚至腐爛。所以很多印尼的燕窩廠商就不得不去馬來西亞採購毛燕來保證供貨量。

其實馬來西亞燕窩商也會從印尼采購燕窩，上面已經講了馬來西亞的人工成本很高，所以很多馬來西亞燕窩廠商就會從印尼采購半成品燕窩，然後稍微再加工一下就可以出口到中國了，這麼就會相對降低一下他們的成本。

所以我要說的是其實馬來西亞燕窩還有印尼燕窩現在幾乎沒有什麼區別，大家購買燕窩的時候不要去看到底是馬來西亞或者印尼燕窩，而是要看燕窩的品相，經銷商的資質等等。

印尼燕窩VS馬來西亞燕窩，區別在哪裡？

首先，只要是天然燕窩，其實沒有很嚴格的區別。畢竟金絲燕是一樣的，不過就像滇池的海鷗一樣，作為一種動物，它必然會選擇適合自己生存和繁育的地方作為遷徙地。所以，不管是馬來西亞還是印尼，都是全世界最好的燕窩產地。

所以，印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區別，生產環境不同（比如雨水量、金絲燕食物種類差異等），可能會導致燕窩外觀上的差異；每一間燕屋採摘下來的燕窩，都有毛多毛少、或白或黃、或大或小的差別，但絕不會影響到燕窩品質。

所以說，並沒有哪裡出產的燕窩比較好！燕窩的差別不在乎產地，而在乎其加工過程！與其迷信產地，不如研究什麼才是高品質的好燕窩！

一、加工工藝有區別

受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以幹挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以溼挑為主，挑毛工人用溼毛巾將燕窩沾溼，待細絲燕窩充分吸水後再挑毛，挑完後再風乾。

千萬不要以為幹挑是乾的，溼挑就是溼的，幹挑工藝是指燕窩在挑毛軟化的過程中，用盡量少的水，讓燕窩在不完全軟化，盞型和毛燕狀態幾乎一致的情況下工人用鑷子將燕窩和雜質挑揀出來，手工挑手難度超大。初學者可能一天也挑不完一盞，普通工人一天最多也只能挑3-4盞，熟練的工人能做到一天挑7-8盞。

溼挑就是要泡發之後再挑毛，這時候燕窩軟化比較容易將雜質挑出，最後用模子放幹定型。所以大家看到的溼挑燕窩基本一樣的弧度。

幹挑優勢在於原料好，純天然，泡發率高，但幹挑燕窩很難做到100%挑乾淨。

二、顏色有區別

印尼是千島之國，大部分地區屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風力小、溼度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃。

馬來西亞地區屬於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，所產燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。

三、燕絲粗細有區別

粗絲與細絲的區別。細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡並不明顯，就像是長在一起的。

而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多並可以見裡層小細絲。

四、浸泡時長有區別

印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以4-6小時左右為宜。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡;馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如福 臨 門的燕窩其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡；馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為3小時左右為宜。

五、耐燉度有區別

印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鐘左右為宜;馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鐘左右為宜。

六、口感有區別

正因為絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭，口感爽脆，馬來西亞口感比較綿滑。