蔬菜在冬季的防霜凍有很多方法，我就說說我知道的幾種吧，第一，可以用薄膜覆蓋來為蔬菜保溫，或用稻草均勻覆蓋，這是在農村最常用的方法之一！第二，可使用防凍劑為蔬菜噴灑，這種方法也是最有效直接的方法！第三，可以在蔬菜園旁邊堆放一堆半溼的稻草，然後點燃，使其冒煙，也有一定的防凍作用！希望對你有幫助！

秋冬天種植的蔬菜一般都是耐寒的，例如：上海青，菠菜，香菜，生菜，大蒜等等。都是冬天的應季蔬菜。我家屬於皖北地區，溫度最低能達到零下七八度，對於我們那邊對露地蔬菜在特別寒冷的情況下，通常有兩種防止霜凍的方法：

1、一種是在天冷的時候自制一個塑膠小拱棚來防止霜凍，這樣拱棚裡面溫度相對高一點，可以有效防止霜凍。

2、另一種是撒一些草木灰，用草簾蓋上，天氣不是零下幾度可以用這種方法，天天如若零下好幾度建議使用塑膠小拱棚。

總而言之，冬季種植蔬菜防止霜凍，要依據當地氣候變化，每個地區最低溫度都不一樣，方法也不一樣，要結合實際情況，因地制宜，採取有效措施進行防護。

自家蔬菜防凍霜方法，僅供參考。

的確，露天蔬菜很容易在冬季遭遇霜凍，特別是北方地區，在遭遇寒流降臨氣溫突然下降時，對於露天蔬菜的傷害很嚴重。那麼今天就來看一看露天蔬菜在冬季如何預防霜凍需要採取哪些措施。

首先，可以採取覆蓋地膜，小拱棚以及大棚的方式，對作物進行防寒、

就像大蒜種植，在北方地區一般都是選擇在秋季種植，然後種植後用地膜覆蓋，就是為了保證大蒜安全過冬。而對於小埂韭菜越冬，就可以採用小拱棚的方式，然後再利用其它方式結合的辦法來確保韭菜防止霜凍安全過冬。

其次，可以採用煙燻的方法、

這種方法能解決一時，而且需要在霜凍期間持續作業。這個做法的通俗原理就是，白天土壤接受Sunny照射因而溫度升高，而到了晚上沒有Sunny的照射，空氣原本就降溫很快，又在寒流的作用下氣溫更低，這個時候土壤中流失的溫度更快。而用煙燻在田間上方形成一個‘保護罩’，將地表土壤向外散發的熱量反射回去，減少熱量在空氣中的流失。進而降低發生霜凍的機率、

需要注意的是，點火點需要密集一些，但不需要太大，以免燎傷作物，再一個就是應該在上方口，讓煙霧飄散在作物上方。

最後一點就是，適當澆水，確保土壤溫度、

不但小麥過冬需要過冬水，就像蔬菜也需要過冬水的澆灌。其作用就是提高土壤墒情，確保土壤溫度不會因外界氣溫的變化而升降幅度過快。再一個就是確保作物在越冬期間有充足的水分供應，保證來年早春的生長髮育。

需要注意的是過冬水的時間選擇，‘夜凍日消’也就是夜晚上凍但是白天能夠消融的時候，澆灌過冬水最好，澆灌早了，氣溫尚可，容易造成作物徒長，澆灌晚了，不起作用，而且土壤表層容易結冰，損害作物過冬、

當然，也可以使用培土保根以及乾草秸稈覆蓋蔬菜根莖的方法進行過冬防治霜凍，不過我覺得最為有效的還是用地膜覆蓋以及薄膜拱棚的方式更為有效。

我來說說我家這邊是怎麼防凍的。

我家門口有片小菜園，裡面重的都是應季蔬菜，有波菜，生菜，香菜，小青菜，黑心菜，胡蘿蔔。

今年的天氣沒有去年冷的早，但是早上起來外面地上也有一層霜了，還沒有上凍。

我家的菜是用塑膠布來蓋的，上面棚著棍，把塑膠布往上面一搭就好了，透氣還防凍。

羅卜的防凍方法就是把土刨個坑，全悶在裡面，吃的時候用多少拿多少，防凍還能防止空心。

大蔥的話也是在土裡刨個坑，不過不是全悶在裡面，把蔥的根部埋進去，葉子的部分用帶子套一下就好了。

那有人要問了，為什麼不直接把蔥放屋裡好了，我們要知道，快過年了嘛，農村的買蔥都是一捆一捆的買，可以吃好久，如果放在屋裡容易壞，還會幹。

具體怎麼樣才能防止蔬菜在冬天不受凍，還要看你們那邊的氣候，我這方法是僅供參考。

冬季氣溫低，提高蔬菜抗凍能力是至關重要的。冬季露地蔬菜一定要做好防凍工作，否則造成蔬菜凍傷，影響蔬菜的收成，使我們的收入降低。接下來我就詳細的為大家介紹一下冬季防止露天蔬菜凍傷的好辦法，來幫助大家更好的種植蔬菜。

一、低溝密植，深栽防凍冬季多吹西北風， 可在畦上開與風向相反的溝壑，將菜栽種於溝內，有避風保暖效果。冬菜栽植要相對來說深點， 將易受凍害的根莖部分埋入土中，可避免風吹，減輕凍害。冬菜種植蔬菜密度應該大一些， 菜株間距離小不僅有利於群體呼吸熱量的積聚， 還能減輕冷風的侵襲，提高株間氣溫與地溫。

二、營造柵欄避風防寒可以在菜地邊緣挖一圈小溝，利用玉米杆或小樹幹在溝裡排成柵欄，柵欄要圍的結實點，不能大風一吹就倒了。柵欄能減小風速，起擋風保暖效果。 三、人工覆蓋防凍入冬前，用落葉或農作物秸稈等撒於菜地上。這些覆蓋物既可減小地面菜株間風速，也可阻擋地面熱量的散失。 但是覆蓋物不宜太厚，否則會影響蔬菜進行光合作用。另外在寒潮低溫來臨時，要用薄膜、稻草、麥秸等物直接覆蓋在蔬菜上，覆蓋可厚一點，寒潮過後要及時撤除，以免影響光合作用。

四、撒灰蓄熱防寒低溫凍害來臨前在蔬菜上和行間撒一層草木灰，培土護根防寒。另外在寒潮來襲前要進行培土護根，抗禦低溫凍害。

這幾天越來越冷了，早上起來水桶裡都上凍了，院子裡陸地上的白菜早就砍下來放在屋裡了，因為白菜容易凍壞，天冷了家家都喜歡吃白菜，我也會淹一些辣白菜吃，現在地上還有能過冬的，像蒜苗，香菜，菠菜，小塔菜，蝸居，等等……如果想吃到新鮮的蔬菜那就卡上塑膠膜把它們蓋起來，這樣冬天就有新鮮蔬菜吃了，隨吃隨摘，很方便，

蔬菜是比較怕凍的植物，受凍後蔬菜的商品性會降低，嚴重的蔬菜會直接死亡。因此，露地種植的蔬菜在冬天防霜凍是最重要的一環。

1、覆蓋法

在農村我家露天種植了很多蔬菜，最簡單最有效的方法是在霜凍來臨前，用玉米杆、或者麥稈、或者稻杆、或者草簾、或者席子等覆蓋在蔬菜上，覆蓋的時候要整株完全覆蓋，可以很好的防止蔬菜受霜凍。

要記住覆蓋的時候儘量不要使用雜草和殘枝敗葉，地裡的雜草雖然有防凍效果，但是雜草一般含有較多的病菌或者蟲卵，很容易使蔬菜患病蟲害。2、施農家肥

農家肥具有保暖的作用，如柴木灰、腐熟的豬糞、腐熟的人糞尿等可以直接施在蔬菜的根部，有利於提高低溫，防止土壤凍結。同時農家肥是很好的有機肥，能使蔬菜茁壯成長，能增強植株的抗凍能力。

3、清溝

如果蔬菜地裡或者蔬菜地旁邊有排水溝，要清理水溝，可以在寒潮來臨前清理水溝中的淤泥，可以降低田間的溼度，有利於蔬菜抗寒。4、設定擋風屏障

在冬天的時候，我們行走在路上如果沒有風，我們可能感覺不怎麼冷，但是一颳風我們就會感覺非常凍，這對於蔬菜是同樣的道理。因此最好的方法是用一捆一捆的玉米杆堆放在蔬菜地的周圍，在大風天防凍效果很好。

5、煙燻

在地裡焚燒雜草、糠等，可以用泥土覆蓋讓其慢慢燃燒。焚燒的時候產生的煙霧可以有效的防止霜凍，同時煙燻可以提高地表空氣的溫度，在下霜的時候防治效果明顯。

6、做向陽畦

壟作的時候畦面略微像光照接受較多的方向傾斜，可以讓土壤吸收更多的Sunny，土壤的溫度會提高，有利於蔬菜抗寒。7、防止蔬菜旺長

蔬菜種植的時候要合理澆水、合理施肥，氮肥要控制用量，防止蔬菜旺長。蔬菜旺長，新生的幼嫩部位很容易受凍害。

1、凍害發生後要及時澆水

澆水能穩定土壤溫度，有利於土壤溫度回升，同時澆水有利於蔬菜恢復，澆水儘量用水溫較高的地下水。2、噴生長激素

噴生長素有利於蔬菜新葉的生長，可以促進植株恢復長勢。要注意，受凍嚴重的葉片要修剪掉。

3、追肥

蔬菜受凍後可以追氮肥和磷鉀肥，有利於提高植株的活力，恢復植株的生長。

4、遮陽

蔬菜受凍後植物細胞會受到損壞，太陽暴曬很容易蒸發脫水，嚴重植株會快速死亡。總之，冬季露天蔬菜種植的時候一定要注意防止霜凍，最有效的方法是覆蓋秸稈，受凍後要進行澆水、追肥、遮陽等管理。