中國雜交粳稻研究始於 1965 年，應該說，雜交水稻在上世紀八九十年代對中國糧食生產起到了極大的推動作用，袁隆平也因此被稱為雜交水稻之父，並且透過南南合作，對非洲國家的糧食供應起到了積極作用。

從目前全球範圍來看，全球水稻種植面積大約在1.6億公頃，中國水稻種植面積大約在3000萬公頃，而根據此前有關媒體的報道，國外雜交水稻年種植700萬公頃，扣除掉中國的稻穀種植面積，雜交水稻在國外種植面積佔整個稻穀種植面積的5.4%。

在國家上來看，由於西方國家主要以麵食、土豆為主，因此，雜交水稻推廣主要集中在非洲以及東南亞部分缺糧的國家，主要包括越南、印度、緬甸、菲律賓、巴基斯坦、馬拉加西等國，其中緬甸藉助雜交稻還成為了主要的大米出口國，美國也有少量種植，每年產量約為200萬噸，基本都是出口給東南亞國家。

從這張圖表我們可以看到，雜交水稻佔中國稻穀種植面積的50%以上，但是，自2005年以來，我們發現常規稻的種植面積開始攀升。

與常規稻相比，雜交稻最大的優勢在於產量，要比常規水稻單產高10-20%，但是隨著近年來人們生活水平的提高，對稻穀口感的要求也越來越高。

截止目前為止，常規稻種植面積已經略有超過雜交水稻的種植面積。