1.北韓民族的人們有一道傳統的製作明太魚的方法，就是韓式泡菜明太魚鍋，這種做法比較類似於我們東北地區的大鍋燉，而韓式泡菜明太魚鍋這種吃法也是比較受到中國東北地區人們的喜愛的。我們在製作這道菜之前，需要準備一些明太魚，豆腐，茼蒿，韭菜和西葫蘆，當然了，僅僅這些是不夠的，大家還需要準備一些輔料，這些輔料包括韓式的辣白菜，還是辣醬，大蔥食鹽。

2.然後我們將準備好的明太魚認真的清洗乾淨，如果大家覺得有必要的話，還可以進行一下焯水處理，然後將明太魚切成很薄的片狀，接下來需要將豆腐切好，並將西葫蘆清洗乾淨之後也切成絲狀。

3.把事先準備好的茼蒿和韭菜清洗乾淨並切好。

4.找來一個大鍋，先向大鍋之中加入油，然後加入蔥花和明太魚，接下來在明太魚的上面加上一勺韓式辣醬，再加入一些辣白菜進去。取來一些清水加入到鍋中沒過所有的食材。接著用大火或者中火慢慢的燉鍋中的食材。

5.切好的西葫蘆加入到鍋中，茼蒿和韭菜也加入到鍋中，並加入一定量的食鹽調節味道，再燉一會兒之後就可以出鍋了。

這道北韓民族特製的韓式泡菜明太魚鍋的做法其實也是非常的簡單的，我們之所以在製作的過程中將明太魚切成很薄的片狀，是為了使明太魚更好的入味，另外大家在製作這道菜的時候，要按照給大家介紹的順序下鍋哦。