有很多因素會導致大家喜歡喝奶茶！

1.喝奶茶甜味讓人心情愉悅

2.奶茶包裝好看有逼格

3.可以拿來拍照分享

4臨時解渴

5.大家都喝，我怎麼能不趕時髦

其他因素

第一是：奶茶的外觀

你要知道剛開始的時候奶茶只是普普通通的混合式粉末沖泡，到後面借鑑了咖啡的拉花，現在更多的奶蓋茶，水果茶，分層茶等讓消費者在消費的時候不僅是消費了產品，還消費了樂趣。這樣的取向狙擊，可以讓顧客在看到奶茶的時候心理對於價格的消費會不那麼牴觸。

第二是：產品包裝

除去在店喝的顧客，很多時候因為各種原因，消費者會進行外帶。那麼在外帶的時候，產品的包裝就是入目第一眼印象。好看的包裝或者說有創意的包裝總是會贏在起跑線上，外帶是最為基本的間接推廣，當朋友看到這樣高階，又有創意的包裝的時候，對於這家店或者這個品牌的印象會很好，會更願意進行下次消費，

第三是：店內服務和裝修

裝修上的視覺滿足以及服務周到的身體和心理滿足，會讓顧客願意多花一點錢，在長久形成一個價格概念，明白怎麼樣的客戶體驗值得花這些錢！

奶茶這兩年非常火，火到什麼程度？我們來看看一點點、喜茶、奈雪の茶三家網紅品牌的資料就可以知道。一點點迄今為止已經超過了4000家店，光2017年就開出了700多家，成都一個城市就接近開了200家店，據說全國開店成功率在90%以上。

奈雪創立一年多，便獲得天途資本過億元投資，估值達10億元人民幣。目前全國已經開店達到60多家，據說每家店日均接待顧客超1000人，日均營業額達10萬元。

奶茶這麼火，除了資本和媒體的助推，關鍵還是顧客的剛需在那裡，新一代奶茶的出現滿足了當下國內年輕人消費需求。

1、奶茶是以周為單位的高頻次消費品

在大餐飲市場裡不得不說奶茶真是一個高頻次消費品，如果產品和品牌做的好，是一個可以持續規模化消費的品類，怪不得連IDG這樣的資本也要來投資喜茶。

奶茶的高頻消費決定了即時滿足特性，想喝就要喝到，這樣品牌奶茶店的顧客所在區域布店越多，互動就越頻繁，進而粘性就越高，建議在年輕時尚女性逛街聚集的商圈、上班所在寫字樓和大學餐飲街道尤其適合。

2、口味和用料最重要，品牌、裝修和活動不能少

對於奶茶這樣的高頻消費品，顧客還是很忠誠於自己的嘴巴。口味不是我們簡單意義上理解的味道好，而是能夠同時滿足大多數人口味需求，且不會容易喝膩的產品，這考驗的是對顧客口味的深度把握，和對其中各種味覺度的把握，一款好的產品需要反覆的試驗和測試才能做出。

沒有顧客認知和接受度的奶茶品牌會越來越難存活，這不是簡單有好的產品和店面就可以的，沒有強大品牌打造和推廣能力的品牌幾乎都是死路一條。

3、奶茶可以可以和這麼多水果搭配

用料現在最熱的就是加水果，不知道是女性顧客對奶茶和水果的包容性強，還是奶茶對水果的包容性強。奈雪の茶和喜茶的水果茶都非常受到顧客追捧，加水果既可以豐富了產品線，又給市場提供了多元化競爭的機會。如果你有在某些領域做出極致的單品，說不定還是切一個細分市場出來。市場可以看到檸檬、柚子、百香果、芒果都是大家的最愛。

1.口感好。椰果Q彈。

2.廣告效應。當年周董的廣告~

3.奶茶一直都是“網紅”美食。價格低，哪裡都能買到，還能自制，吸引一大票粉絲。

4.ins風。拍照有逼格（手動狗頭）

5.奶茶和軟妹子是絕配。咬咬吸管，消磨時間，還可以緩解尷尬。

6.生理期不能喝冰的，不能喝巧克力、咖啡什麼的，只能來杯熱奶茶了。

奶茶的口感細膩柔滑，入口香甜，配上Q弾的珍珠，深受大家的喜愛。

分享一下奶茶的簡單做法。

準備材料：琥珀珍珠適量（這裡用的是買來的珍珠，吃多少煮多少，愛吃珍珠的可以稍微煮多一點），水500ml（煮紅茶用），紅茶包2包，黑白淡奶130ml，冰糖20克（紅茶湯用），冰糖30克（珍珠用）

做法：

1、鍋中加適量水煮開，放入珍珠，煮至珍珠浮起，蓋上鍋蓋，開小火慢煮15分鐘左右，關火，不要開啟蓋子，再燜5分鐘左右

2、開蓋檢視珍珠是否變得透明瞭，如果沒有，開火煮沸後關火繼續燜，直至珍珠變得透明，加入冰糖攪拌至融化，放杯子裡備用

3、鍋中加入500ml水，煮開後放入紅茶包，煮30秒左右，蓋上蓋子，開小火再燜煮1分鐘，至茶湯濃郁，撈出茶包，放入冰糖攪拌至融化

4、取一個大點的容器裝130ml黑白淡奶，把一半紅茶湯趁熱衝入淡奶中，然後再把杯中的奶茶倒回紅茶湯鍋中，攪拌均勻，奶茶就做好了

5、取適量珍珠，適量奶茶放入杯子中，開始享用

人們喜歡喝奶茶，還是因為好喝奶茶本身是甜甜的一種飲品，而甜的東西會讓人心情變好，能讓人的精神亢奮，所以很多女生就會喜歡喝奶茶，不開心的時候喝一杯奶茶可以瞬間開心起來，而且天冷的時候喝奶茶也能讓身體溫暖，所以很多人會比較喜歡喝，當然有很多人也會覺得喝奶茶容易發胖，儘管喜歡也是會剋制自己的！

說到奶茶我還是有一點點發言權，我之前經營過一家貢茶店，也間證了貢茶的興衰。

奶茶從之前的開水衝粉的小擺檔 到如今裝修各異的中高檔消費場所。

現如今奶茶這麼受歡迎？奶茶的主要消費群體是年青人（女性佔大部分） 年青人消費不在意價格但一定要有逼格，店裡裝修要中高檔，外包裝要好看 （發朋友圈用）。每家店的奶茶製作味道大同小異就是奶味跟茶味的區別，各人喜愛。如今深受年青人喜愛的水果茶 ，口感清新 茶水與水果肉汁混合的洽到好處 。怎能讓人不喜歡呢！

一個字 貴 華人心裡 不求最好 但求最貴 貴是身份 地位 財富 不差錢 看到好多年前MM 每天都端一杯 難道真的是好喝嗎

奶茶成為年輕人最喜歡的飲品，和臺灣珍珠奶茶在大陸的興起，有很大關係。

1999年至2002年，是奶茶行業發展的第一個黃金時代。奶茶店以每月數百家的速度在中國大陸擴張。而發展到今天，全國也已經覆蓋單40多萬家奶茶店，更是覆蓋各大小區，幼兒園，小學，中學，大學，商場周邊，年輕人接觸奶茶的年輕層也越來越低。

另外一方面，茶葉因具有降血脂、減肥、預防心血管疾病、抵抗輻射、抗氧化、延緩衰老、助消化等作用，而被譽為健康的自然護衛者。本身中國各地都有自己傳統的喝茶文化。

但經過工業化生產的茶飲料，其主要營養成分茶多酚、維生素C、維生素B等的含量會降低，而飲品中所加入的精製白糖、香精、山梨酸等新增劑卻不是有營養的成分。任何瓶裝飲料，無論其宣稱的營養成分多高、多全，都能在其標籤上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”（即防腐劑）等沒營養的成分。工業化生產的 飲料如果不新增上述物質，其產品的色澤、口感等就無法統一調製。尤其是加入的精製白糖所含的都是空洞熱量，營養物質很少，過多飲用會造成升糖指數增高，過多的熱量就轉變為脂肪蓄積在體內，這容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。

喝茶本身最好現喝現沏，沏好的茶最好在25分鐘內飲完，否則茶在空氣中氧化太久，茶葉中的茶多酚、維生素C、維生素A等營養成分都會大大減少。

大陸初期的奶茶市場，奶茶店的茶飲料做的不專業，不地道，選擇太少，自然將消費者推向了即開型瓶裝茶飲料。

而現在的奶茶店採用了茶咖一體機，每杯茶飲都做到了現點現泡，新鮮回甘，茶香悠長，而且選擇多達幾十種。現做的茶湯，配合蒸汽和各種乳製品，可以演變出多種新型飲料。

奶茶店的主要消費群體是青少年，其中女性消費者居多。現在開發現沏茶，不但豐富了產品，而且開發出了新的消費群體（中青年男性消費者），新型的茶飲料。

喜茶，奈雪的茶，樂樂茶等茶飲品牌這幾年的興起，更是把年輕人喝奶茶不僅僅只是滿足一杯飲料等基本需求，更是變成了時髦的生活方式，同時也逐漸吧奶茶整體市場帶向健康的新的高度，銜接起當代年輕人自己的茶文化。而奶茶店也作為當代年輕人自己的“茶館”，變成了他們生活中不可缺少等一部分。

最後總結，我覺得奶茶是在這二十多年的奶茶行業發展教育以及中國本身歷史悠久的傳統茶文化互相配合影響之下形成的當下年輕人最喜歡的飲品。