鰱魚是中國的四大家魚之一，它是市場上非常普遍的一種淡水食用魚。目前在中國各地區的水產養殖專案都有存在鰱魚的養殖，而且隨著養殖技術的進步，現在鰱魚的產量也是明顯的增加。不過，今天小編主要是想和大家一起討論下鰱魚的種類，大家知道的鰱魚種類有哪些呢？下面一起來看下文的內容和圖片介紹吧。

1、白鰱魚

白鰱魚也叫水鰱魚，它的體形是側扁的、腹部是白色的、頭部較大、體銀白，各鰭灰白色、眼睛位置很低、眼睛很小、魚鱗也很小，它和用於在形態上十分的相似。白鰱魚比較急躁，擅長跳躍，屬於中上層魚、主要以富有生物為食、喜歡食用草魚的糞便，適合與草魚混養。還有白鰱魚適合生長的最佳溫度是二十三到三十二度，所以在夏季白鰱魚生長最為旺盛。最後就是白鰱魚不耐低氧，所以水中氧含量過低，就容易出現死亡。

2、花鰱魚

花鰱魚也就是我們所說的鱅魚、胖頭魚、大頭魚、雄魚。我們平常所吃的剁椒魚頭、魚頭湯等基本上都是用花鰱魚製作的。它主要的一個特徵就是頭非常的大、而且口也很寬鰓孔大、魚鱗細密、背部顏色為黑色、腹部為灰白色、側部為深褐色並且帶有黑色或黃色的花斑，所以這也是它區別於白鰱魚的一個重要的特徵。還有就是花鰱魚比較溫和、一般不愛跳躍、主要是輪蟲等浮游生物以及其他的浮游植物為食。

3、長豐鰱魚

長豐鰱魚在中國的湖北、湖南、安徽、四川等地比較常見。它的外形基本上和白鰱魚沒有什麼區別，頭比較大、眼睛位置低、眼睛小、背部為青灰色、腹部為白色。它和白鰱魚的一個區別就是它的體型較短、身體較為肥厚、粗壯。長豐鰱魚在幼苗期主要以食用浮游動物為食，等到稍微大一點的時候，則轉為食用浮游植物。飼養的飼料主要是以豆漿、豆渣、麩皮等。長豐鰱魚還有一個特點就是它的生長速度比其他的鰱魚要快，而且生長很整齊，產量很高。