炸雞柳有很多種做法，分享個比較容易，家庭版簡單的做法給你

我們先準備需要的食材和配料:

雞胸肉500g 澱粉(最好用綠豆澱粉) 雞蛋兩個 鹽 五香粉 蠔油 香炸粉 麵包糠 辣椒麵 孜然面 白胡椒面 生抽 耗油

製作步驟

1.兩買回來的雞胸自然解凍，清洗乾淨，用刀背輕拍雞胸肉幾下，這樣肉會更鬆軟一些，把雞胸肉改刀切成長條裝，不要切的太細。

2.把切好的肉條放入大碗中準備醃製，加入鹽，五香粉，白胡椒面，生抽 ， 蠔油，攪拌均勻，用小手多按摩一會更加入味，蓋上保鮮膜醃製半小時。

3.把醃製好的雞胸肉，先沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

4.起鍋燒油，鍋中油八成熱時下雞肉條炸，炸成型改小火慢炸至金黃，肉條漂浮起來後，撈出控油，再改大火油溫燒熱，倒入復炸十秒就可以，這樣吃起來更爽口，復炸完撈出，撒上孜然面，辣椒麵(不吃辣椒可以不放)

5.接下來就是享受美食了，再配些飲品，再配一部電影，生活樂無邊，哈哈。對了吃的時候也可以配上番茄沙司，味道也很好吃，按自己口味配一些蘸料都可以。

無骨雞柳做法來了

食材:

雞胸肉500g

雞蛋一顆

麵粉/澱粉適量麵包糠適量 生抽30g

黑胡椒粉30g 鹽10g

以及自己喜歡的調料(例如椒鹽、孜然粉、辣椒 粉、花椒粉

步驟:

雞胸肉切成細條條,撒入生抽和黑胡椒粉我 抖了兩下的量)還有自己喜歡的調料我放了椒鹽和辣椒粉)，喜歡鹹成口兒—點的可以再加一—小撮鹽,翻拌均勻,放入冰箱冷藏過夜(或至火少醃製兩小時

醃製好的雞柳取出,分別先在表面裹滿面粉/澱粉,再在蛋液裡扭一扭,麵包糠裡滾一滾,裝盤圖預熱好的烤箱180攝氏度左右(具體溫度看各自焊箱的脾性可有所調整)20分鐘左右就可以啦 出爐後撒上孜然和辣椒粉,美滋滋滴開吃吧! 無油出來的雞柳非常酥脆超香der～縣然口感上會比較乾澀,

我個人喜歡用雞胸肉來製作雞柳。新鮮的雞胸肉洗乾淨後橫著切成0.5cm厚度的薄片，用小錘子把肉輕輕錘一下，然後抹上少許鹽巴醃製5分鐘，然後裹上豆粉雞蛋液最後上一遍麵包糠，待油鍋中有小汽泡產生時，入油鍋炸至金黃色，然後撈出來，等油溫上升，再把雞柳倒進去復炸五分鐘，就可以食用了！

小時候吃過的炸雞柳怎麼做？

一般推小車賣炸串的公園邊或小區旁都有賣炸雞柳的，每次路過，飄香的雞柳味遠遠就能聞到。禁不住誘惑，每次總要吃上五塊錢的。十五塊一斤的炸雞柳，五塊錢買不了多少，也只夠解解饞的。時間久了，便琢磨著自己，這樣就可以吃得盡興一些。

於是花10塊錢買了一大包麵包糠，隨後買了塊雞胸肉開始做炸雞柳。

食材:雞胸肉1塊、澱粉、雞蛋1個、麵包糠、鹽、料酒

1、雞胸肉1塊切成條狀放盆中，倒入2小勺料酒，一勺鹽攪拌均勻醃製20分鐘。

2、準備一個碗一個大盤，碗中放蛋清，盤中一半放麵包糠，另一半放澱粉。

3、夾一塊醃好的雞肉先裹上澱粉，再放入蛋液中蘸一下，再蘸一層面包糠，放進熱油鍋炸。

4、所有的雞肉都炸至金黃撈出，炸雞柳就做好了。

美味小貼士

☞切雞肉時順著雞肉的紋路切成條狀。

☞醃好的雞肉要多蘸一些澱粉，這樣炸出來的雞柳外皮才焦脆好吃。

☞炸雞肉時蘸的麵包糠會掉油裡一些，要及時撈出扔掉，否則油很容易糊。

☞我用的是黃麵包糠，炸出來比外邊買的顏色更黃，但口感與白麵包糠吃起來是相同的。

結語

以上就是炸雞柳的做法，做法簡單，不需要任何技巧。一塊雞胸肉只要七八塊就可以買到，可以做滿滿一大盤，足夠好幾個人吃了。主要是自己做吃起來更健康放心。

準備材料：雞胸肉1塊、雞蛋2個、麵包糠適量、料酒1勺、蔥1段、姜3片、蒜少許、鹽適量、生抽適量、生抽適量、黑胡椒少許。

步驟一：準備蔥薑蒜適量和1至2個辣椒，雞胸肉去筋切條備用。

步驟二：雞肉裡放蔥、姜、蒜、辣椒，料酒和鹽，按照自己的口味著重新增。

步驟三：倒入少許生抽和黑胡椒，醃製20分鐘。

步驟四：將雞胸肉條裹滿面粉。

步驟五：將裹滿面粉的肌肉條粘上蛋液。

步驟六：裹上面包糠。

步驟七：油鍋七成熱下鍋炸，炸至金黃色撈出、控油。或放吸油紙吸乾多餘油脂。

步驟八：加上生菜點綴，搭配番茄醬食用。

鹹香酥脆的炸雞柳配上酸甜可口的番茄醬，大小朋友都無法抗拒的美味。

【食材】雞脯肉、姜、蔥、生粉、雞蛋液、麵包糠、羅勒草、鹽、雞精、白糖、料酒各適量

【做法】

1、雞脯肉洗淨切成條，加入蔥姜，適量的鹽、料酒、雞精、白糖用手抓勻醃製半小時入味。

2、醃製好的雞柳先裹上一層生粉，再裹上一層蛋液，最後再粘上一層面包糠。

3、鍋裡放油，燒至五六成熱時，放入雞柳小火微炸幾分鐘；再改中大火，炸至表面金黃撈出控油；在上面撒上一些羅勒葉、迭迭香組成的香料即可。

做炸雞柳……………………………………炸雞炸雞，好吃又便宜的炸雞了，各位兄弟姐妹們好吃又便宜的炸雞便宜買了，一斤只要18.5買2斤還送自制酸梅湯一杯！！！！！！！！！！！！！外面路邊攤買的炸雞好看，隔老遠就聞到香味了，但是拿出錢買炸雞路邊攤上的總是一些年輕人！這是為什麼呢，應為路邊攤上的炸雞炸雞都是下午在家提前製作好的雞柳條，為什麼那麼好吃呢是因為加了各種新增劑色素。所以炸出的雞柳好吃又好看怎這也是芳香撲鼻，吸人眼球，路人都忍不住掏錢購買。但它們沒想到路邊攤上的炸雞用的油是經過反覆使用的複合油，吃著好吃，但吃了對身體可是有大大的傷害，說不定會致癌！！！！！好了上面就說這麼多，還是我們自己親手做的炸雞柳比較放心！！！！！！！！！！炸雞柳準備才料；；；；雞胸肉一塊，切成條備用，準備好澱粉備用，雞蛋2個打好用來裹在雞柳上，在準備麵包糠，拿出雞柳一根一根的裹上雞蛋液，在裹上面包糠，在裹上事先準備好的澱粉，一定要裹均勻，然後一根根放在案板上，現在可以拿出鍋倒上油，等油溫到7成熟就可放雞柳下鍋炸了，放雞柳下鍋炸的時候一定要一根根放，等雞柳炸到定型，改大火稍微把雞柳炸到發金黃色，撈出控油，在把火開大，第二遍把雞柳條放入油中炸制金黃略微偏紅就可以撈出食用。可以拿個小碟擠點番茄沙司，一邊蘸著吃，在來一瓶可口可樂，那滋味爽極了！！！！！！！！！！！

炸雞柳有很多種做法，今天我給大家分享一個家庭版的做法。

首先我們先準備需要的食材和配料：雞胸肉、澱粉（最好是綠豆澱粉）雞蛋、鹽、五香粉、耗油、香炸粉、麵包糠、辣椒麵、孜然粉、白胡椒粉、生抽、耗油

1、買回來的雞柳自然解凍，清洗乾淨，用刀背輕拍雞胸肉幾下，這樣肉會更鬆軟一些，不要切的太細。

2、把切好的肉條放入大碗中用鹽、五香粉、白胡椒粉、生抽、耗油拌均勻，用手多按摩一會讓雞肉更加入味。然後，蓋上保鮮膜醃製30分鐘。

3、把醃製好的雞胸肉，先沾上幹澱粉再沾上蛋液，再粘麵包糠壓實。

4、起鍋燒油，鍋中油8成熱時下雞胸肉條炸，炸成型改小火慢炸至金黃，肉條漂浮起來後，撈出控油，再改大火油文燒熱倒入復炸10分鐘就可以，這樣吃起來更爽口，復炸完撈出，撒上孜然粉和辣椒麵（不吃辣椒可以不放）我們的美食就做好了。

炸雞柳還真是童年的記憶，每當路過街邊小吃攤都忍不住賣上一些解饞。它就行有一種魔力一樣，成年了有時也會想吃這一口，鮮香的味道，滿滿的回憶啊，現在自己學會製作了，有時也會給朋友家人炸雞柳吃，炫耀一下自己的手藝的同時也讓大家享受一下美食快樂，多有口福啊。話不多說分享一下小經驗。首先雞胸改刀切條，用奧爾良醃料，沒有的話不用，胡椒粉，十三香，精鹽，味精，生抽，香油，白糖，雞粉，耗油，料酒，少許蒜汁，適量雞蛋醃漬，麵包糠倒入盆中，先下少許雞肉裹勻面包糠，挑出粘滿面包糠的雞肉備用，依次重複，沾滿所以雞肉，起鍋燒油，油溫7成熱，就是筷子頭在油裡冒泡。慢慢下雞柳炸至金黃雞柳。