酒喝多了，容易傷脾胃，所以在食物上應該選擇有健脾和胃的。吃點紅棗就挺不錯的。

因為紅棗具有養胃健脾、養血安神等作用。具體做法是：取十來枚紅棗，直接用水煮，等棗子快煮爛的時候就行了。待溫度適宜吃棗喝湯。並且，紅棗含有的營養物質，具有減輕酒精對於肝臟損害的作用。所以，喝點紅棗湯，既能補脾胃，又能保肝臟，可謂一舉兩得。

第一種方法非常簡單，就是直接飲用牛奶。以前也是從網上查的，一次老公喝醉酒，吐還吐不出來，難受極了，靈活機動讓他喝下一杯涼牛奶，引誘其吐酒，非常湊效。吐完後，又溫了一杯熱奶喝下去，然後就呼呼大睡。

第二種方法是吃蘿蔔，老公醉酒後就愛吃蘿蔔，蘿蔔有助消化，下氣解酒的作用，也是不錯的選擇。

第三種方法喝糊飯，我們五蓮街頭有一種地方特吃，就是“糊飯”，劇友們又聽糊塗了，呵呵！現在這個季節就是喝這種養生飯的時候。聽好了哦，把地瓜去皮切塊加入適量的水煮八成熟，花生用粉碎機打成細粉與黃豆粉一起用清水稀釋後放入鍋中，大火燒開，小火慢煮。這時把白蘿蔔切成細絲，下入鍋中，開鍋後，嚐嚐蘿蔔絲熟了加點鹽就可以吃了，注意鹽不要加的太多，也不要加早了，否則就不好吃了。保準你喝了一碗還要喝一碗。這道飯，養胃護肝解酒，喝了真的好舒服。大家平時也做做嚐嚐。

日常交際，飯桌上喝些酒是難免的，當然也有可能喝多。一旦過量，可以嘗試選用以下幾種食物解酒：

1.綠豆解酒：綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。

2.甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。

3.食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

4.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

5.白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。

6.鮮橙解酒：鮮橙(鮮橘亦可)3～5個，榨汁飲服，或食服。

7.紅薯解酒：將生紅薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

8.鮮藕解酒：鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。

9.生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。

10.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。

11.把芹菜或白菜搗成汁飲服，也可將白菜切成條，用醋和白糖醃製幾分鐘後食用。

12.酒後飲用幾杯蜂蜜水，有利於緩解頭暈、頭痛感和第二天晨起的宿醉感。

其實解酒本身也是一種護肝的行為。當然了，日常多食用對肝臟有益的食物效果更佳。

“肝淨則百病除”嘛。護肝的食物其實有量大方向，一是養肝，一是幫助解毒，列舉一些食物供參考：

養肝食物：綠豆、棗仁、黑咖啡、魚肉、鴨胰、蚌肉、小麥、火龍果（紅肉）、青葙子、節瓜、黑芝麻、烏雞、紅菜頭、歐芹、萵苣、竹筍、牛肉、動物肝臟、黑芥、黑芥、黑胡椒、蓴菜、迷迭香、田雞、蠶蛹、蒜薹、海苔、松蘑、桑葚、青蒜、韭菜、金槍魚、豆皮、雞蛋、黃鱔、胡蘿蔔、冬菇、黑米、艾蒿、金銀花、山茱萸、梅花、灰樹花、玫瑰花等。

輔助解毒食物：南瓜、梅乾、豆腐、河蝦、風螺、西洋梨、羊奶、牛血、鴨舌、黃蜆、山葵、鴿肉、青蓼、紫蘇、扁豆、小米蕉、螺肉、乳酪、青甘魚、蔥白、籽瓜、蓮霧、青橙、海芋、綠茶、蔭瓜、馬齒莧、薺菜、椰棗、珍珠花菜、酸姜、米醋、銀耳、杏仁、牛蒡、黑木耳、獼猴桃、大白菜、土豆、鞭筍、兔肉、甜菜葉、黃瓜、赤小豆、小雜糧、三七、土茯苓、梧桐子、金針花等。

其實很多食物兼具養肝和幫助解毒雙重功效，如要養肝，不宜偏食。

1、烏梅含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用幹山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。

3、檸檬

檸檬也是一種具有比較強的抗氧化能力的水果，適當的食用可以讓肝細胞不被自由基所傷害，同時檸檬還有養肝健脾以及解毒的功效。

4、橘子

由於柑橘中含有大量的維生素c，維生素c中含有很強的抗氧化功能，可以幫助肝臟清除自由基，進而降低酒精對肝臟帶來的傷害。

5、豆製品

奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。

參考資料：人民網-常喝酒的人怎麼護肝？這樣飲食就可以護肝！

烏梅具有養肝補肝的作用，在中醫的角度上來說烏梅有和肝氣，養肝血的功效。

2、山楂

喝酒，很多人總是在做的一件事情；每逢談到飲酒的話題，大多數人都會問到如何做才能靠譜地解酒？想要在飲酒的過程中更好的解酒護肝，想要拒絕酒精對於身體造成較大的傷害，有些事情需要您各位做到。

口服“解酒藥”是現如今很多人會去選擇的一種解酒方法，無論是膠囊、藥片還是口服液；市面上的解酒藥種類繁多，而且成分也大不相同，有的解酒藥是以枸杞子、葛根、靈芝等中藥為主要成分；有的解酒藥則是以氨基酸、蛋白粉、維生素、泛酸鈣等物質為主要成分的。所謂的“吃解酒藥可以解酒”，其實並不靠譜。

從現代醫學的角度來看，並不存在任何一種靠譜的真正意義上的解酒藥。喝酒會導致一部分酒精物質的攝入，身體主要是透過肝臟（最重要的代謝酒精的器官）、呼吸系統和面板代謝酒精物質。想要知道某種物質是否可以真正解酒、加速酒精代謝，首先需要大家來了解酒精在人體中的代謝流程。酒精（乙醇）進入身體之後，首先乙醇脫氫酶會將乙醇氧化分解為乙醛（乙醛物質如果得不到及時的代謝分解，就會導致身體內蓄積過多的乙醛，從而就會導致出現頭暈目眩、面紅耳赤等各種醉酒症狀），接下來肝臟當中的乙醛脫氫酶會將乙醛氧化為乙酸，最終，乙酸會被分解為二氧化碳和水分排出體外。

從原理來看，如果想要不醉酒，這就需要透過一些方法使得肝臟中產生更多的乙醛脫氫酶。縱觀市面上的各類解酒藥，其本身並不含有“乙醛脫氫酶”，當然就算含有也不靠譜，因為酶類物質從根本上來講只是一種蛋白質，而蛋白質進入身體之後會被消化分解，並不會成為酶類物質並起到加速解酒的作用。

不難看出，酒量的大小本身由身體中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量（活性）來決定，而這兩種酶類物質的多少本身是由先天決定的，到目前為止並沒有任何的方法（手段）可以增加這兩種酶類物質的分泌。

因此，無論是中藥還是西藥，並不存在靠譜且徹底的解酒作用，為了避免給身體增加負擔，您還是不吃為好。

雖然在某些實驗中證明了果糖（蜂蜜中含有很大一部分果糖物質）可以提高乙醇脫氫酶的效率，但是果糖對於乙醛來說並不會造成影響，這種“片面解酒”的工作並無太大意義。

很多人喜歡在飲酒的過程中搭配碳酸飲料，覺得這樣的飲酒方式既可以增加自己的爽口感，又能夠幫助解酒；但其實來說事實恰巧相反，飲酒＋碳酸飲料反而會增加酒精物質在身體中的吸收面積，因為碳酸飲料當中所含的很大一部分碳酸物質會增加您胃部的容積，這樣一來會更加快速的導致您出現“醉酒”的情況。

最解酒護肝的食物其實是“水”，飲酒的過程中以及喝酒之後請您多喝水，多喝水才能增加排尿次數，這樣一來才能透過排尿增加酒精的代謝量，從而就可以起到解酒的作用。

另外，飲酒前和飲酒中要多吃一些新鮮食物，粗糧、蔬菜、水果、豆類食品、菌菇類食品、酸奶等食物都是比較靠譜的選擇。

飲酒之時請您喝點粥和湯類食品，增加胃粘膜的附著性，保護肝臟，加速解酒。

靠譜解酒，如果您在飲酒之後意識和注意力還算清晰，請您適當做些運動，透過汗液增加酒精物質的代謝。

靠譜解酒，科學護肝，最好不喝，如果飲酒務必限量；希望您不因為喝酒對身體造成傷害。

這個Herbsense解酒片就挺好的，我每次出去酒吧玩的時候，都會先吃兩粒，喝酒的時候都不怕喝醉，而且它有護肝、養胃的功能，不怕因為喝太多酒傷到自己。